Sourdough "Vivo": nirxandin, rêbaza. Barkerial Vivo

Lênerîna tenduristiyê ji bo raya xwarinê berpirsiyariyek berpirsiyar e. Li ser hilberên kêrhatî re dipeyivin, ne gengaz e ku hûn şîr û derûdorên xwe bibêje. Pro protein, vitamins, heywanên heywanan, di nav wan deverên cûrbecî yên ku ji berhemên şirketên şîr û xwarinê divê bi kêmanî her rojê din xwarin, ji lîsteya tije tije ne. Lê belê hin hilberan jî mîkroflora mîkrobat in, ku ji bo parastina xurt dike.

Ew li ser yogurt, kefir û hilberên malê yên din ên din e. Ew kalîteya kirîna analogên ku ji ber nebûna tevgera parastina, diranan û flavors di kompîtasyonê de derbas bikin. Yek ji berhemên herî gelemperî ku we destûr dide we ji xwe re amade dike ku ezman "Vivo" ye. Bersivên li ser vê, taybetmendiyên serîlêdanê, herweha rêbazên berfireh hûn ê di vê gotarê de bixwînin.

Alîkariyên "Vivo" çandên zindî

Pargîdaniya hêsan ji bo serîlêdanê çêkir. Bazirganiya kulturên stêrkarker, hûn dikarin bi tedbîran an jî bi hilberîna hilberê bi hêsantir peyda bikin.

Derhênerê li ser bazarê pêşkêşî we bike ku hûn bi rastî bi hilberê hilberînê hilbijêrin ku hûn hewce ne.

Baweriyeke girîng ku tehliya "Vivo" ye. Pêvekirina çar jars dê di navberiya nîvro 220-250 rubles de. Vê yekê ew e ku bi kêmîve 4 lîtrek dogar amade dike.

Sedematiya karanîna û rêbazek nerazîkirî ya ku hûn yek ji bo cara yekem didin ku hûn bi hêsanî yogurt an kefîr re amade bikin.

Xurtkirina Cooking

Ev şirket ji çend salan veguhestiye. Di vê demê de, hilberîna li ser mîlyon kesan hat girtin. "Yogurt" - "Star" herî pir û gelemperî "Vivo". Şahidiya mêvandariyê nîşan dide ku pêşniyazkirina xwarinên dairyên malê yên çêkirî bi dogurt dest bi dest pê kirin.

Ev hilber ji bo piraniya xelkê gellek e. Hûn dikarin şîrê şîrk û şîrê xwê xwarinê doktorê kurt bikin . Û heger hûn di xwarinê pêşî de şîrê xwe bigirin, doktor wek mîna birçîvanek xwar dike.

Ji bo parastinê

Di demsala sariyê de, xwar "Vivo Immunovit" dê alîkariya parastina tenduristiyê. Vebijêrkên vê vê hilberê bi eşkere bi bandoriya wê re diyar dike. Ji bo rîska nexweşiyê kêm bike, hûn hewce ne ku ev hilberê bi kêmanî çend hefte hefteyek qeyd bikin. Heke hûn nexweşî ne, xwarina "Immunovit" bixwînin ku kursa nexweşiyê hêsan bikin. Vê gavê 3 strainsên bacteria yên sosyalîst hene, ku di îmtîhanê de ceribandinên pêşerojê nîşan dide.

Paneseya Homemade Cheese

Bi alîkariya stêrker "Vivo" hûn dikarin xwarinê û paqijiya xaniyê xaniyê çêbikin. Ji bo vê yekê hûn hewce ne kêm û hewldanek kêmtir bikin, lê ev hilber dê ji hêla yek kirrînek çêtir be. Pêdivî ye ku we hewce ye ku şîr û heywanê "Vivo" ye.

Şîroveên kirrînan dibêjin ku tama bîranîna pîranê pisîk, nefret e, bi tengahiyek nermî ye. Mala curdê li ser lehnê "Vivo" dê ji hêla wan re yên ku dê wek pîr û piçûkek biçûk piçûk be.

Hilberên xwarinê di navenda zarokan de

Û hûn dizanin ku hinek kulturên stêrîn jî hîn jî ji bo xwarinên pêşîn amadekariyê îdeal in. Dema ku pitikê bi naskirina şîrketên şîrketî yên dest pê dike, ew girîng e ku ew qalîteya bilindtirîn e.

Ji bo pêşeka zarokan ya kuçê "Vivo Kefir" pir baş e. Derhêner pêşniyaz dike ku zarok bi kefir her rojek nû derman bikin.

Ji bo zarokên ku Bifivit e, bi vitamins re vekirî ye. Ew ji kefir têr e, ew e ku hêsantir e ku bi spek xwarinê ye. Wek zarok û kurt, ku hûn dikarin berry û paqijê paqij bikin, da ku xwêtir balkêştir bixwînin. Curdê yekem e ku ne li ser bazarê bikirse, lê ji bo serbixweya bi navê "Vivo" bikar bînin.

Divê hilberên xwarinê şîrîn û di menuê zarokan de salê be. Hûn dikarin zarokek "Vitalakt", "Yogurt", "Immunovit", "Bifivit."

Xwarinê Mom

Ew zehmet e ku rola kargêrên şîrîn ên di mihrîcana jina ducanî û diya xwarinê de kêmtir bikin. Di dema ducaniyê de, dê di dema ducaniyê de, dê ji hêsantir ve bêtir zûtirîn çêtir bikin û ji ber ku tevliheviya hevbeş wekî dermankirina digestivek dûr dibe.

Di pêvajoyê de şîretkirina şîrîn jî ji sedemek "Vivo" hilberên xwarina xwarinê di xwarinê de xwarina ciddî ye. Ji bo menua diya dayikê, "Yogurt" û "Curd" baş e.

Ji bo kesên ku werziş dikin

Di dawiyê de, peymana şîrket bi hêla nû ve "Vivo" re derbas bûn. Bersivên li ser vê bandoriyê piştrast dikin. Heke hûn werin lîstikan yan jî karê we fizîkî ye, Fit Yogurt dê ji we re tengahî bike û bi xwezayî bimînin.

Ev hilber ji bo kesên ku bi zêdebûna giran re têkoşîn e. Bêguman, hilberê xwe ne sedema winda bûne, lê ew ê pêvajoyên metabolîk ku di çarçoveya lezgîn de pêk tê dike. Ji bo bîhnfirehiya hilberîna wekhevî ya xweyî ya "Vivo" e.

Ji bo nexweşên kanseran

Hinek çandî "Vivo" kulturên kevneşopî ji bo bikaranîna rojane ne ne. Ji bilî, hilberên wan ji wan vexwarinê bi gelemperî ne ji bo mirovên tendurustî yên xwarinê pêşniyar dikin. Di cîhê yekem de, berhemên weha Streptosan hene. Lê ji bo kesên ku ji nexweşiyên gastrointestinal ên ji aliyê pergogenic microflora ve têne dikişandin, ev hilber e.

Bi karûbarê bi çêkirina veguhastinê "Acidolact". Ev stêrk dikare bikar bîne ku ji bo hilberên şîrkêşî yên amade amadekirin û di forma paqij de, rasterast ji jar. Heke hûn bi karûbarê damezirandina pêşangehê ji bo ji bo zehfek zerar, an nexweşiya acute, staphylococcus an fungus, biqewimin bibin ku vê vexwarinê hene. Vê veguhestina wê zû be. Vê vî hilber bike û bi armanca hêza gelemperî ya laş, ewlehiyê biparêzin. Bi awayê, ji bo zarokên mimkin e, lê bi taybetî bi karanîna ji bo mirovên temenî ye.

Amadekirina rêveberiyê

Ji bo amadekariya şîrketa şîrkêşî ya navxweyî di dagirkeriya Vivo pêşniyar kirin. Pêşniyar pêşniyar dike ku şîrkek paqijî ya ku bi naveroka fatê ve tête navîn. Pêdivî ye ku ew paqij bike, ev e ku ew germ dike heta heya 39-40-dersa germ dike. Hûn dikarin bi hêsanî tîma termrok diyar bikin. Drip çend cotên xwe li ser kincê binirxînin û binirxîne ka çiqas zûtir çermê çerm e. Ew pir germ be, lê ne şewitandin.

Pîvana kulpên jinên herî jîndar ên di jicîhûrekê de bi rastî yek yek ji liter. Ji ber vê yekê, jar ya kemînê "Vivo" ji bo amadekariya yek ji lûksê ve hatiye çêkirin. Ji nîvê çermê avêtina avê ji bo jar (avê ne avê!), Bi awayekî bisekinin û di nav şîrê de bişînin. Ji ber vê yekê da ku ezmûn baş e. Hûn dikarin mixer bikar bînin.

Kulan bistînin. Ji bo hêsantir be, borînek bikar bînin. Pêwîstineke girîng a doktorê serkeftî e: e ku hemî rezberan di têkiliya bi şîrê de divê pêşî avê bi avê avê bêne avêtin.

Şilên bi lîsan veşartin û li ser doktorê veguherînin. Di dema pêvajoyê pêvajoyê de li ser modela û bi nîvro-9 saetan girêdayî ye.

Hin demek dirêj wê bi kincê kêşan re tinker bike. Milk bi heywanê heta ku tije tije tevlihevî ye. Dema ku ew di flaxçeyan de, ew ê hewceyê li ser eklekê, gûze, û li dora saetekê dakêşê dakêşin. Piştî vê yekê, curd wê di kûçikê de veşartî û li ser sifrê birçîbû. Bi awayê, ji pirtûka pîrese ve ev e ku ew amade amade bikin û paqijên xaniyê xwarinê: brynza, suluguni û mîna.

Çu bêyî yogurtnitsy çi bikin?

Û kîjan kesên ku yogurtnitsy heye? Bi rastî ew nikarin bermeriya bacterial "Vivo" bikar nakin?

Ne xemgîn bibin, ji ber hilberên malê çêbikin dikare û di tewra kevneşopî de. Ev rêbazek aborî ye, ji ber ku hûn ne elektrîkê bistînin. Her tiştê wekî jorîn bêjin, lê şîrê bi kulosê bi tîros tije bikin. Ger hûn di êvarê de bikî, hûn dikarin dikarin xwişkek şewqek baş be.

Storage

Divê Starterê Vivo divê di nav rezberê de hilbijêre. Gelek germên kêm nexweşî ne, herweha ronahiya ronahî ye. Ji berî jarsan vekirî ne, ev gerek ji ber karanîna beriya xwe bête kirin.

Yogurt, kefîr û berhemên şîrketên din ên din jî di nav rezrê de dikirin. Ji bîr bînin, ji naveroka mezin a naveroka bacteriya zindî, ew dikarin bi lez heya heya odeya odeyê çiqas bisekinin. Çarmek ji pevçûnek xemgîniyek xirab e, mucus-mûzek-mêşkêş, fîlan.

Bila flavors add

Xeberên ku di firotan de têne firotin têne fêr kirin an jî tîrêjên berî hene. Ma ez dikarim tiştek li vî xaniyê çê bikim? Bêguman, erê.

Berî qirikê berî şîrê darê zêde bike! Yogurt dê dişewitin, wextê amade ne. Ji ber ku hûn xwarinê vexwarin ev yek çêtir e. Yogurt bi temamî bi jams, honey, germ, nû ber berazan û fêk re hevbeş e.