Recipe Julienne bi mushrooms, mirîşk, seafood.

Di xwarinê, hinek ji navên pir balkêş li ser sêlên hene. Ji bo nimûne, Julienne. Ew gotina ku bi eslê xwe de, behsa tenik tûzî kir zebze julienned bo selete an şorbeyan. Lê belê, li ser dem parastin teknolojiya tenê birrîna, Julienne pratîk li gelek welatan dest pê kir, ji bo banga firaxê duyemîn, wek meze hot bikaranîn.

teknîka pijandinê de hema hema di heman. Hemû malzemeyên divê bê nav pêçekê tenik, nixumandî bi sosê birrîn, reşandin, bi penêr û bake.

firax Baking, a taybet - cocotte. Ev yekîneyeke metal skovorodochku dozeke biçûk bi handle dirêj e, ku ne tenê Julienne amade ye, di heman demê de li ser sifrê re xizmet kir. The handle pêwîst e da ku sêlên, di heman demê de ji bo ku xwe bişewitîne ne, li ser tube xwe danî - curlers.

Xwarinçêkirin herî populer Julienne bi mushrooms. Lê vebijarkên din jî, tu sifreyê. Ji bo nimûne, bi sebze, masî û behrî, goşt.

How to make the Julienne bi mushrooms?

Take singê mirîşkê û mushrooms teze 50 graman per dîrokiye, pêşîvekirina cuda. Tûzî di goşt û mushrooms nav pêçekê tenik. Zêde xwê û rûn û giyayên mix bi yek kevçîyekî xwarinê ji xameya tirş û cihê li melkebê, ji bo Julienne - cocotte. Têkilê yek Teaspoon penîr kirine. Bake di tendûrê de heta crust Penîrê.

Din Julienne recipe bi mushrooms (dikarin bên bikaranîn ne tenê min, lê bikin, aspen). Nîv kîlo ji mushrooms birrîn nav slices, pêşîvekirina 30 deqeyan de, paşê xurde li petrolê. 3 pîvaz xurde cuda. Next, ku ew sosê. Ji bo vê armancê, du kevçîyên arê bi xameya tirş (200 g), zêde xwê û nîv tasek ava sar. Pîvaz di mushrooms derxistin, pour sosê cream, bihêlin di bin lid li germahîyê kêm girtî, nehesiya caran. Reşand bi penêr kirine (150 g) di tendûrê de ji bo minutes 5-7 kir. Daxweza bi şikeva zêrîn destnîşankirin.

recipe Julienne bi seafood.

200 g yên behrî (Masiya, midye) helandinê. Amade sosê du kevçîyên ard, xweşdivîtirîn a pan qelandina hişk, bi ya ji bilî yên şîr (50 g) û krem (100 g), da ku ji bo bidestxistina a komî homojen bê dihele. The cocottes canê seafood prevaritelno bottom greased. Pîvaz, hûrkirî û sorkirin, li nîvişk, jî belav ji bo seafood. Hemû pour penêr sosê, xwê, reşandin, ji tevneke (50 g). Bake di tendûrê de ji bo 10-15 deqeyan.

Recipe Julienne Chicken.

To amade pêwîst mirîşkan 300 g, kotroe divê pêşî xurde û paşê jî hatin dirandin nav pêçekê fine. Kuvark (100 g) weke pêwîst ji bo arrive. Stir li mirîşka û mushrooms, pour sosê cream, kelandin ji bo hinek dem demeke kurt (li ser pênc deqeyan), berfireh li cocotte, greased bi rûn, cover bi penêr kirine. Bake heta brown zêrîn.

Recipe bo Julienne mushroom bi squid.

Paqijbûyî squid taweke 3 minutes, cool. Mushrooms, hûrkirî, pîvaz xurde li petrolê nebatî. cut Squid nav pêçekê de, mix bi mushrooms. Pişta xwe di masî û kîvark bi girseyî stewpan, birijîne mayonezê û xameya tirş, reşandin, bi penêr kirine. Bake di tendûrê de heta brown zêrîn. Serve reşand bi greens hûrkirî.

Recipe Julienne ji gizzards mirîşkê.

gizzards Chicken şuştinê, diteqe, birrîn nav pêçekê tenik, sorkirin, li petrolê. Bêinsaf chop de pîvaz, gizêr li chips grater fine damez. Sebze, bi sivikayî li rûnê nivîşk tê sorkirin. Yek goşt bi girseyî nebatî. Make a sosê ji xameya tirş û ard. Eyar bikin li gizzards cocottes mirîşkan, pîvaz û gizêr, birijîne sosê. Têkilê giraniya penêr kirine û bake heta crust penêr.

Require: 300 g yên zikê mirîşkan, 3 pîvaz, 1 carrot mezin, ard 2 kevçîyên, 1 cup xameya tirş, 50 graman penîr.