How to amade jam ji xwe kiribű? Recipe jam stûr

Jam tê hesibandin cûreyeke jam, di heman demê de jî ew nîgarê û pêkhateyeke cuda. Ev berhema ku gelek caran di xwarinçêkirinê modern ji bo xwarinçêkirinê sêlên cuda, û bi taybetî YNK de tê bikaranîn. Ev divê bê diyarkirin ku bi taybetî gel jam ji xwe kiribű. Metoda ku wisa hêsan e, ku nayê xirûcir re ne pêwîst e, û tama combines delal û pêgir e ku ji bo confectionery pir baş.

Vebijarkên xwarinçêkirinê

ne bi awayên cuda cook jam hene. The yekem dimeşin digestion berê ji bo demeke dirêj, usûlê rewa êxistî ye, birîtî ye ji berdewamiya xwestin. Şêwaza duyemîn jî ew e, ku lê zêde bike thickeners di jam taybet ji xwe kiribű. amadekirina Recipe ji van cure bi caran ji bo jam sewqî û ew xist li qawet. Ev e, ji ber vê yekê baştir bi kar vebijêrka yekemîn, tevî ku ew dê ji bo derbaskirina wextê de nedî.

malzemeyên

Ji bo amade kirina pêdiviya:

- hêzek - 2 kg;

- şekir - 1 kg.

Ji bo amadekirina jam bi fêde ji xwe kiribű, ku recipe pêşniyar jêr nade pêkhateyên dî ne hewce ye. Lê belê, gelek çêdike û dixwazin lê zêde bike cîhêreng ên ji giyayên û heta panzdeh salan bidin firaxê a piquancy taybet û tama nedîtî.

hilbijartina berê

Hêjayî gotinê ye ku, gelek ji wan cuda ye shéwezare plum. Ew hemû li color, size, dagirtî ye û tam cuda ne. Tê bawerkirin ku ku ji berê baştir e ji bo ku jam ji xwe kiribű. Recipe ji amadekirina dide xuyakirin ku di encama a hevgirtî zelal û dagirtî yên jam e. Lê belê, gelek jî bermalî bi amadekariyan jam ji hemû cureyên li xwe kiribű, tercîhkirina wê bi baldarî.

Ji ber ku berê, divê kesk an xag be, nexwe ne bi tenê a jam baş bikin, di heman demê de jî ji bo tenduristiyê yên bikaranîna wê bandorê. Ev e, ji ber vê yekê baştir ji bo kirîna berê overripe ku wê ne tenê erzantir e, di heman demê de jî temam ji bo vê terîfê ye be.

amadekarî

Berî her tiştî, divê hûn ji bo baş tavilê bi berê. To jam ji xwe kiribű A ronahiyê, ev heye, ji bo scour berên plak qasî. Tu jî divê jê tovên, û di çêkirna mayî ji nav pariyên biçûk birrîn.

E li jêr e urf berê di konteynir û cover wan bi şekir. Ji ber vê jî, divê ew bê per day girt. Gelek recipes ku çawa cook jam ji xwe kiribű, Derbasbûna ji vê qonaxê, lê bi saya wî ye, di fêkiyan de radiweste, bi awayekî xwezayî bêtir, û ne di bin bandora germahiya.

Piştî derbas middetê, divê tu konteynir li ser agir danîn û bîne naveroka bo zêdekirina adrenalînê. Hingê zext gazê ya biçûk hatiye çêkirin, û ji bo jam amadekirin, heta ku bi temamî were derve rewa bû. Di encama çalakiyê de, divê bi girseyî homojen, ku bi hêsanî dikarin kevçiyekî metal be bistîne. Hingê, cismê ku di encamê gêr nav kûpên û danî li ser depo demeke dirêj berî bi kar tînin.