Ternosliva darê bêyî nirxên piçûk e, ji bo 5 mîlyonan e, û ji ber vê yekê zelal e. Fruitên taybetmendiyên kêrhatî yên girîng hene, ji bo ku kîjan wan raw, xwarinê ji bo pies û şîrketên din, û bêguman, ji bo zivistanan zêde kirin. Bi alternatîfên hemî yên normal, wekî jam, jams, danûstandin, mermalade, hûrgelan, hûrgelên fêr bûne û şerabê ji stistikan. Ev malê çêkiriye vexwarinên hemî xwerûyan ên berhemên sereke hene û bi bîhnfirehiya dilxweşiya dilxweşiyek piçûk û piçûk heye. Û felên sereke yên sadebûna hêja û amadekirina dirêjahiya me ye. Bêguman, gelek baxçevan gelek şîrkêşan ji şerên amadekariyê , ji ber ku ew bi xwarinên malê yên zêdetir kevneşopî yên vê vexwarinê ji wan re ji xwarinê reşik, raspberries, kûçikan, kûçikan an apex. Lêbelê, kesên ku kêfê di dema we de çandinên vê çolê derxistin û bi baldarî wan çandin, bi rastî fêkiyên wê pesnê bikin. Bê guman, di yekemîn de, gelek kes difikirin ku ji hêstiran têne xwar kirin, lê dara wê biçûk bi xweşik e û dê gelek xwarinên ku di kûçikê xwe de bîne.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ev pisîk bi rastî derfetên berhemên wê bikar tînin. Lêbelê, yek ji xweyên taybet ên ji bo amadekariyê amade ji stistikan re ye. Ew hewceyê nêzîkî 2.5 kîlan fêk, hewceyê xweşkirî, şêrîn, zirarê tune. Plus 1.5 kg, şekir, xwînê û xwenîşandanek paqij (avêtî paqijkirin) avê. Yekem yekem amadebûna serxwebûnê - bingeha şerabê. Ji bo vê yekê, di saxçek mezin de (nebûna nexşek an enamel an jî çûkek jî jî), avê avêtin, agir hêdî hilda û hêdî bi şekir derxistin. Di dema xwarinê de, zimên spî dê çêbikin, ew hewce be ku bi baldarî bîr bînin, da ku hingê şerabê ji hêstê naxwaze felije. Û gava ku winda dibe, ew ê nîşan bide we ji bo ku ji bo agir vekişîne û wê bişê bibe. Niha em berçandin amade dikin. Bi paqijkirina wan veşartin, ew di kongirê din de bin, avê avêtin û heta ku çerm li ser fêçê nêçîr nake, piçûk bike û şîn. Ji ber vê yekê, diçe qada dawî.
Fermentation
Wine ji kevirên avê hewceyê pêvajoyek dirêj dirêj kirin. Ji bo vê yekê rast e, hûn hewce ne ku hûn berryek di binavê tengahî de hişk bikin, 1/3 ya sîpûk û jixwe berî xwarinê xwar kirin, û paşê zelal bikin. Di şekleka avikê de em ji bo mezinbûna nîskek lûksantir, paqijtir xurt dike, û dora duyemîn a tilê di nav jar avê de kêm bikin. Bi rêya wê, gazê encam di dema ferzekirinê de dikeve, û hewayê din wê neyê firotin. Ji ber vê yekê, şeraba şer ji bo hefteyek rawestî ye, paşê wê divê ew di nav xwarinek din de veguhestin û pêvajoya tevahî dîsa dubare bikin heta ku bubbeyên bi temamî rawestînin. Piştre tenê konserê nêzîkî û hefteya ku heta ku xwarinê tije ye, wê heftiyê derkeve. Piştre ew ê gengaz bibe şerabê şerabê û di odeya tarî ya tarî de dikirin.