Home mewij: bi fêde û saxlem. Cooking şerab ji diriyê

Bramble - deviyê de bi berries şîn tirş-sweet. Hinî taybetiyên de feyde ji van berries ji ber pêkhateya yekane hema hema ne mumkin e (ku vîtamînên A, B, C, tannins, pectin, donên) bi derman û di çêkirina xwarinê de tê bikaranîn. Ev di pijiyayî mal, Jellies, compotes, henu ji bo dirûnê zivistanê de tê bikaranîn û amade şerab ji diriyê. Dirûna piştî sar pêşniyar dikin: ew bû, ku ew tama tart xwe ji bo şêrîn guhertin. Ji aliyê milkên bifeyde ya ji stiriyan de antî-înflamatuar û bikêr, ew xwedî bandoreke hersêyan jî bi hêz e, û bêhna iltîhaba rovî û Sûriyeya acne. Bi piranî jî çêdibe, mezin dibe li çolê, di heman demê de herî baxçevanên bi diçandin van bîşeyan de welatê wan bi amade zivistanê bîhnxweş spicy şerab ji diriyê. Çawa ji bo amadekirina vê vexwarin li mala xwe, em li jêr wê binêrin.

Bikaranîna stiriyan li mewij û mala

xurdefiroşî Recipes mala bi nifş bi nifş tê veguhestin. Eger berî vexwarina amadekirin ji tirî tenê teze, lê niha ev dikare bibe xwediyê fêkiyên nû an konserveyê û berries, û heta jam. Baş şerab-home made amade dike zêdetir ji yek rojê de. Piştî encamdayîna ji hemû qonaxên şerab, ku li ser sifrê piştî 2-4 mehan piştî amadekirina materyalên xav re xizmet kir. in options çend ji bo amade alkolî ya ji stiriyan li malê tune.

Cooking belake şerab homemade

Metoda ku ji vê vexwin pir hêsan e, Ev li ser teknolojiya ji amadekirina xurdefiroşî din ava kirin.

Step 1: amade madeyên xav

berries Blackthorn, ku bibe materyalên xav bo şerab, piştî frost dirûn. Di vê heyamê de, ew gelek juicy û şîrîn in. Ew bişo ne, û bihêle podvyalitsya bo çend rojan. Çima dikarin berries bişo ne? drops wan bakteriyan ku riayeta Li gor van in. Bi vî awayî berries konteynir Navbar amade kirin û hêrandin, heta dûz (Kommandant). Wekî din, ev rêje ji 1 heta 1, got, di avê de. Ew e, ku, qebareya divê bên cezakirin. The têkelê dest li hewa vekirî yan di odeyeke germ bû, pre-nixumandî bi firaqê qumaşê xwe vekin, raxîne. Gauze. Jî minasib net pêşûyan.

Gav 2. Filtering

To şerab ji diriyê ji kalîteya baş bû, ew ji bo girîng e, û ya herî girîng jî, dema ji bo wêr'a. Dema ku pêvajoya Li gor van de dest pê dike (diyar bi xuyabûna kef û peqpeqok li ser surface) dê veqetîna çêkirna ji fêkiyan dest. karê xwe têkelê -protsedit û guvaşt, bi çêkirna ji hev cuda û get a fêkiyan baş ji nav konteynir morkirin, wekî şûşeyên, ji bo gor bêtir bê rijandin. Di fekîyan di encamê stirî pêdivî bi zêde şekir, eger hûn a fan yên qenc hişk û nîv-hişk in, hingê hûn divê birijîne 250 gr. lîtreyek, eger nîv-sweet an şîrîn - 300-350 gr e. Dikizirandin, di fêkiyan meşkên, wan dagirin lê belê ne bi top, bes ¾ ji tevahiya qebareya. Di dema gor van li ser surface of the kef bi firawanî wê: ev cihê ku em ji bo ev rezerv e. Meşk divê cover bi mora avê. Ew dikarin bikirin an xwe dikî. Bes e ji bo ku cover ji hole û têxe tube. Hinek Wine bi kar glove lastîk, ku li ser mijarên qirika sabît e. The shutter ji karbondîoksîtê bi giştî hatiye danîn û dev ji konteynir, û hewayî li derve ne, dikarin di nava get.

Gavê 3. Fermentation

Di vê astê de pêvajoya Li gor van de. Dema baş bijart, germahîya (ne li jêr 20 ^{° C),} ew digire navînî li ser 30-45 rojan. Li ser temamkirina Li gor van de xuya dibe ji aliyê nebûna dabeşkirina gazê. Niha di meşkên şûna fêkiyan - şerab ji diriyê.

Gavê 4. Gihîştîbûna

Di vê astê de, kemilîna şeraba ciwan. Stiriyan de li ser 2 mehan de digire. Lê belê di vê pêvajoyê de, wê bibin cûreyeke a haze. Ev e, ji ber ku li ber keriyên mîkroskobîk ku ne dikarin filtrata bê. Peydabûna vexwarina nade tama bandorê ne. Baş, belake şerab mezintir li xurdefiroşî xas ji aliyê supermarket me biraştî di sedan caran.