Şorbê Beef - bingehê ji bo luna, şorbe û sêlên din

Berî ku hun cook qijilandibû, goştê, divê hin qaîde sabît fêr bibin. şorbê Beef to cook herî baş di nav ronê an firaxê seramîk. Eger pêwîst bike, şorbê ye rijiya kelandî de avê bi tenê, ji ber ku ava sar bi girîngî xiraptir dibe ku tama.

Baş şorbê beef rasterast li ser kalîteya goşt girêdayî ye. Yek ji girîngtirîn şertên kalîteya dűrî xwe ye. Ma goşt e, ku bêtir ji du rojan li dij derewan hatibû buy ne. goşt bi rihetî di bin dibezîn ava sar.

Ji bo baş qijilandibû, goştê hûrkirî di ava sar de hatiye xistin. Di vê rewşê de, ava goşt de dê rehettir be to stand ji goşt. Di doza ku beef ji bo kursa sereke bipije, û şorbê ye hingê tê bikaranîn ji bo ku tiştekî din, ji pariyên ji ketina goşt nav ava kel de. Bi vî awayî goşt kelandi, dê di hundirê juicy be.

Dema şorbê beef bipije, tesîreke girîng li ser flavor hejmara plan ji sêlên wê goşt, ji ber ku ji destnîşan giranîya yên fêkiyan goşt û rûn li ser şorbê amade bike. Di nêva pênc-liter dikare ji 2 heta 4 kg goşt bigirin. Eger te wêneyek goşt kêm li rêyek din, tu dikarî hestiyên beef kêm lê zêde bike. Ew dê qelew kêm bidin. Hejmartin, çendeya avê pêwîst, divê bê diyarkirin ku di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê şorbê down difûre hema hema bi nîv.

How to cook şorbe bi beef, wusa jî bi fêde bû, û di goşt de, dilovan û nerm e. Cooks Şîreta pijandinê de goşt ji 3 ji 4 saetan. Di destpêka pot xwarinçêkirinê de bi goşt danî li ser agir bi hêz pêşîvekirina qijilandibû, zû. The pan, divê bi tabê nixamt, tenê bicîh bike da ku av ji pan nayê bi "run away". Piştî ku av bê ji bo kelandî de, a little bit kêm agir. Best yek şorbe ku li ser germahîyê kêm hatiye amade kirin.

Di dema pijandinê de li ser surface of qijilandibû, dê her tim bi giştî an kind bajon ji kef, ku divê her tim paqij bikin bi kevçiyekî an skimmer. Hinek kesan jî paqij bi xwe ev kef, bawer bikin ku ew tama rast ji şorbê ye. Kokirdinewe kefeke an ne - girêdayî tercihên xwe. The best vebijêrk di vê rewşê de - e ji bo wergirtina kef di tank cuda de, nav, ku tê rijandin 0.5 lître şorbê. Piştî demekê, ji avdana qijilandibû, û piştre jî pêwîst bo piştgîriya û lê zêde bike ji bo ku quşxanê sereke ye.

Dimîne li ser çi cûreyê firaxê te plana xwe amade bike, li ser bingeha vê stock, gengaz e ku mirov lê zêde bike malzemeyên wek koka (gizêr, bexdenûs, kerfes, ji dêlê), sebze (pîvaz), mushrooms û tiştên dî.

Bouillon, ku bivî amade Börsch û şorbeyan amade kirin wiha ne: Di kelandî de şorbê added xwê, kokên peeled (gêzerê 2, 1 bexdenûs, kerfes nîv), hemû pîvaz. Hemû fêkî ji bo 3 demjimêran piştî ku ew ji şorbê rakirin û berdewam cook firaxê li ser bûn bipije.

Piştî ku goşt amade ye (ev mirov bi hêsanî dikare bi kêrê an duryanekê qul), bi ji bo şorbê amade bike ji ava sar kêm (20-30 ml), di goşt de rakirin û destûr ji bo çareserkirina bo 20-30 deqîqan de added. AVAKIRIN li ser surface of qelew bi baldarî cuda komkirin, û qijilandibû, bi rêya Language fine tê fîltrekirin. Şorbê filtrata tê rijandin fat preassembled û li ser hemû yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn. Bi vî rengî avêtiye, dikare were wek bingehek ji bo xwarin din wek antênên cuda de tê bikaranîn, û. Di vê rewşê de, ku di para an cenaz bi ser lewheyên şorbê gulên pre reşandin têr bike.

Salt ji bo şorbê amade bike ji bo tam got, ji ber ku ew gelek caran li giranîya cuda ye. Better dosalivat qijilandibû, hêdî hêdî, lê eger hûn hê jî şorbê zêde şor in, di cihê ku komek ji birinc, pêça li Gauze. Rice bi nemayê bi tundî displin, xwê, da ku tu li ser rewşa lê agadar.