Baba ghanoush - recipe bi photos

Her kesê ku bi kêmanî carekê di welatekî Asyayê ziyaret kir, ya ku fikra çi ghanoush baba de. Recipe ji bo ev amanê ji bo her cook ET nas e. xaniman ciwan, ji bo tije valahiyek di zanîna wan, ew dikarin hewl bidin ku cook an firaxê original bikaranîna yek ji recipes li jêr.

appetizer flavorful

Li Rojhilat û li gelek welatên Deryaya her girl dizane ku çawa ji bo ku ghanoush baba. Metoda ku ji bo amadekirina xwe ye, ji dayikê bo keça derbas, kire nav adetên herêmî û tercîhên tama şexsî. Di rastiyê de, ev appetizer di form of a paste avî an sosê, ku dikare bê li ser nan an toast belav bû. e gelek ji vebijarkên cuda, ji bo amadekirina wê de hene. Lê hemû ji bo ku ji du malzemeyên sereke pêk bê: paste eggplant û tovên sesame (tahini). Her malekê li xwe rê amade ghanoush baba xwe. Metoda ku dibe ku pêkhateyên jêr e: 2 bit eggplant kesk (coriander û bexdenûs), du kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê û rûnê zeytûnan, ji çend filîmê ji sîr, giyayên (xwê, coriander û bîbera reş), sesame reş wek xemlên, û ji bo tahini divê 100 gran tovên sesame adetî û 35 graman petrolê yên nebatî.

Di vê rewşê de, ew hemû bi sebze dest:

1. aubergines şuştin, divê di tawê de, li parchment danîn danîn, û pijiyayî di tendûrê de, ya ku ji bo 200 dereceyan de, li dor nîv saetê tenûrê, up. Di vê demê de, berhemên divê têra xwe nerm bi hêsanî bikevine nava kêrê hundir be.
2. dem Azad dikare li ser amadekirina tahini ma. Ji bo vê armancê jî pêwîst ji bo hûrhûr tovên sesame ya di blender û piştre ku têkelî bi petrolê ye.
3. Baked eggplant serbestberdana ji çerm û paşê ji mizdana bi Kommandant ava lîmoyê û got, sîr.
4. Yek ji du mixtures amade kirin.

Berî ku xizmeta, "baba ghanoush" divê li ser lewheyeke derxistin, reşandin, bi merdî bi petrolê, reşandin, bi tovên sesame reş û garnîtur bi hemû sehayê.

Kombînasyona original

Li gelek welatên afrîkî, jî, wek ghanoush baba. Metoda ku ji bo amadekirina xwe ya îro de hinekî hatiye guhertin. 2 eggplants 2 pcs: Di malbatên modern caran suite jêr ji berhemên bi kar tînin. îsotên, 2 kevçîyên tu mast, rûnê zeytê, ava yên nîv lîmonê, a kevçîyekî xwarinê ya tovên sesame, xwê, filîmê sîr 3 by ½ coriander Teaspoon û k'êmûnê, îsota reş û girş bexdenûs.

Di vê pêvajoyê de, amadekariyên wiha ye:

1. Eggplants û îsotên biraştî li ser agir vekirî ji çêkirna bîneke xweş ji dûmana kirîbû. Ji bo vê jî, ew dikare li ser rack di tendûrê de tê kirin an make a grill.
2. Piştî 20 deqeyan de, di nav vê berhemê jixwe mumkin to get.
3. Piştî ku, ew bi xwe jî jê radibe, paşê chop de Dilê eggplant bi kêr û biber - birrîn nav cubes.
4. Mix malzemeyan de, got, ji mast, ava lîmon, bexdenûs û sîr.
5. stretch Kuncî di obusan hatiye, paşê lê zêde bike xwê, zira, îsotê û petrolê.

Bi awayê ku formulên bipije, rê bidin ku têkela ji bo demekê bisekine wê pêwîst e.

guhertoya nedîtî

Bi rastî jî tu ne dikarin bidin guhertoyeke standard ên paste "ghanoush baba" ji bo bi heyecan-penaxwazan. Recipe bi a photo di vê rewşê de ye, bi taybetî jî yên kêrhatî - ew dê alîkariya ji bo kontrolkirina her astê ya pêvajoyê.

Ji bo karê te divê pêkhateyên jêr e:

• 4 tomato eggplant 2, 3 Chive, nîv bîbera sor, 3 kevçîyên mast stûr û ava, ku girş kesk (rihan, dill, bexdenûs) û 5 kevçîyên xwarinê yên rûnê zeytê.

The kîjana jî cîkî di çend qonaxan de:

1. Yekem, sebze, divê ji bo 20 deqeyan bake, dişot, wan bi petrolê nebatî. Ger tê xwestin, tu maykrovîyu bi kar tînin. Di vê rewşê de, di dema pijandinê de dê bê kêm. Ev, wê êdî zêdetir ji 9 minutes bigirin. Piştî sar, berhemên divê bi temamî were peeled.
2. greenness First di blender bi sîr şuştin hûrhûr bike.
3. Hingê alternately hemû malzemeyên din jî lê zêde bike. Eggplant bi îsotên divê cara ketin.
4. Li ser sifrê, berhema herî baş li sêniyekê fireh re xizmet kir, reşandin û ew bi mast an jî rûnê nivîşk.

Ev snack temam temam bo tu goşt e. Tevî ku xelkên vê nasî in, di binyada xwe, ew bixwe bi nan (Pita).

A rê populer

Li Awusturalyayê, jî, amade eggplant baba ghanoush e. Metoda, lê belê, piçekî cuda ji ku tê bikaranîn ji aliyê chefs Eastern e. Li vir, weke ji malzemeyên destpêkê pejirandin ku:

• 1 mezin nîv eggplant a başe ji sîr, nîv kevçîyên xwarinê yên petrolê sebzeyan, a Teaspoon çaryeka toz kîmyona, ava ji 1/3 lîmon navîn, a kevçîyekî xwarinê yên paste amade "tahini", pênûs pîvaz kêm (an bexdenûs) û tovên hinar.

Amade snack navdar li ser teknolojiya nas:

1. First eggplant pijiyayî di tendûrê de, rûn-lubricated bi petrolê. Piştî ku ew li ser grill danîn û dev ji bo hênik xwarê, çêkirina a diroka mezin bi kêrê.
2. Hemû pêkhateyên bi hev ve girêdayî ye. Li gor qaîdeyên ku divê bên bi duryanekê kirin, lê niha xwediya her ku diçe bikaranîna blender. First eggplant, "tahini", sîr, kîmya û ava lîmoyê girtin. Hingê giyayên û pincarê lê zêde bike. The petrolê giştî rasterast li firaxê li ser giraniya qediyayî de rijand.

To dixemilînin bikaranîna greens hurkirin û lib hinar qesirê. Li ser sifrê ye sêniyekê dinêre pir wêne.

Li ser şîretên a profesyonel

Amadekarîya çend baba populer cuda recipe ghanoush ji bo David bigaleizn. Nivîskara navdar ya pirtûkên li ser çêkirina xwarinê bi kar tîne de kombînasyona bêtir edetî yên malzemeyên.

2 eggplant size medium ew digire bi heman hejmara biberi û filîmê ji sîr, ava ji yek lemon biçûk, rêyek din yên kîmya, xwê, herweha kevçîyên yek û nîv ji paste sesame û rûnê zeytê.

Rêbaza, ku amade meze, pir cuda ji versîyonên berê ne:

1. Di qonaxa yekem şûştin û eggplant obsushennye di tendûrê de ji bo nîv saetê pijiyayî. Berê ew bi wicdanê li çend ciyan bi duryanekê.
2. Gava ku e baking li wir, tahini divê cuda bi ava lîmoyê mix. Ev ji bo bidestxistina a zê de wisa ku her du pêkhateyên ne bi tênê temamker de pêwîst e.
3. Ji alîkî din ve, di hewan û perçiqandina bi kîmyona xwê, sîr û chili.
4. Yek ji du mixtures û paşê petrol û mint hûrkirî lê zêde bike.
5. Bedena Dishkuva a grind fork, û paşê êlêmêntên hemû malzemeyên.

Dish li ber maseyê xizmet û di legena selete bi Pita nû de tê bikaranîn.

sosê nerm

Hin pispor bawer dikin, antênên gel ne ji bo meze, di heman demê de bi tenê a sosê, ya ku bi vê wekî "ghanoush baba." Metoda ku ji vê berhemê dikarin sade be, wek gengaz. Ji bo xebatê bi tenê, hewce eggplant, mast, sîr, pasta "tahini", xwê û ava lîmoyê.

Hemûya vê pêvajoyê ji du qonaxan de:

1. eggplant First bo 50 deqîqe û pijiyayî di pan di tendûrê de tê. Ew divê bê pre-birrîn nav pariyên. Piştî ku berhemên divê hênik down xwezayî. Ev 15 deqe pêwîst wê.
2. Hemû pêkhateyên bi nav a processor xwarin barkirin û mix, heta, heta ku ew bi nav girseyî yekreng plastîk guhertin.

sosê amade, divê li ser plakaya derxistin, û paşê bi bexdenûs hurkirin û erdê îsota sor dixemilînin. Bi hev re bi paste bîhnxweş bi piranî gotin rûnişt. Di prensîbê de, ku ew jî dikarin li ser nên nû de belav bibe. heye kesê di rê de xweşkeys de herî zêde bi kar bibijêre hene.

option kevneşop

Li Tirkiyeyê jî, picture hinekî cuda yên pasta xwarinçêkirinê "ghanoush baba." A recipe klasîk ji aliyê chefs herêmî, bi pêşkêşkirina ji bo pêkhatên bingehîn jêr e.

2 eggplants mezin pêwîst 40 sentîlîter ji rûnê zeytê, 75 gran kurrę hebu, a xwê kêm, 30 ml ava lîmon û tasek mast.

Amade meze gel di rê de li jêr:

1. Pêşî, ev ji bo xurde eggplant nû li ser grill pêwîst e. Divê ew nanêrin bibe û nasîna flavor dûman ronahiyê. Eger ew mal ne wisa device tune ne, hun dikanin hema bi kar tînin di tendûrê de. Ku sebze kir biteqe ne dema tenûrê, ew pêwîstiya ku-qul bi kêrê an fork.
2. Bi qasî kevçîyekî jê sebzeyan cooled ji çêkirna, û paşê mix ew bi malzemeyên amade kirin.
3. Ji bo flavor to pasta, tu dikarî mayonezê biçûk û Cilantro hûrkirin lê zêde bike.

Berî ku xizmeta, di berhema dawî bi tenê dê bi gwîza dixemilînin. Di dema xwarinê, ew nice to temam çêja jixwe hesas ya snack resen in. Ev pêwîst e, lê dikare wekî bijare tê bikaranîn.