Recipe salting salmon

berhemên Fish a-calorie bilind, bi hêsanî proteîna şirê dihewînin, organism e. Lê belê, di dema veşartinê de demeke dirêj ji compounds proteîna provoke zirara xwe, û ji bo rê li ber vê, ew xwêkirî e. Bi vî awayî jî, hilbera high quality ji salmon bidestxistin.

Rêbazên ji bo salting salmon îro pir cihêreng, di vê gotarê de em li hinek ji wan jî binêrin.

Berî her tiştî, divê hûn bal kişand ser bi kalîte û dűrî berhemê bidin. Bê guman, li hin recipes, wek xwarin Japanese, tu dikarî xwarin û masî raw bibînin. Lê belê, ev şert e, divê ji bo hebûna parazît bên ceribandin.

Reçeteya ji bo salting salmon binêrin.

1. masî Fresh, divê nav du beşan li ser ditewîne bê birrîn û paqij hestî, di çerm de ne hewce ye bê rakirin. Next xwe amade dike ji marinade. Bi vê armancê, ji bo her kilogram ji berhemên masî girtin du spoonfuls yên xwê û Spoonful şekir. The rub têkelê bi vî awayî amade ne her beşek de pêça xwe film xwarin (di vê rewşê de hemû li hewa pêwîst ji bo extrude) û di sarincokê de ji bo sê rojan. Piştî çend rojan, ew pêwîst e da ku ew masî li aliyê din, da ku ava fêkiyan, encama vê ye bidesxistin bi ser tevahiya surface belavkirin. Store berhema dawîyê di dolaba bêtir demeke dirêj ji demê ye, û ew li ber bikaranîna rinsed.

2. Metoda klasîk ji bo salting salmon.

Ji bo amadekirina vê firaxê pêwîstî bi du kîlo ji fillets masî, xwê, şekir, vodka û dill.

Fillets pêwîst e ku li ser forumê, birrîn peritoneum wî, jê rûn, û ji bone mayî.

Hundirê fillet bi kevçiyekî ji xwê, nîvê kevçiyekî ji şekir, nixumandî bi dill û reşand bi pêncî gran vodka reşand. Bi vî awayî berhemeke amade hûn divê ji bo nîv roj li cihekî cool derkevin.

3. pickling recipe xavyaran sor.

Malzeme: yek kilogram ji xavyaran, nod gran xwê û yek gram yên nîtratê potassium.

hêkên teze, divê ji qaset û serbest û mix bi xwê û saltpetre (ya dawî ye, tenê ji bo veşartin û sor tê bikaranîn). berhemên masî pickled li cihê sar ji bo sê mehan de, piştî ku ew amade ne ji bo bikaranîna e danîn.

4. Recipe salting salmon (çêkirina xwarinê bi lez).

Malzeme: yek kilogram ji masiyan, sê kevçîyên xwarinê yên xwê, heft peas îsota reş, du pelên bay, yek Spoonful ji sihikê, pêncî gran petrolê nebatî, yek ampûla.

serjêkirina masî, perik, û guhê nav du perçe li ser ridge, û paşê jê hemû hestiyên. Ji fillets di encamê birrîn di çerm de, ev nav pariyên biçûk birrîn û di firaxê xist. Ji bo amadekirina xwê bigirin nîv lîtir ji ava sar, xwê added ye, baş bager, wan masiyên rijandin, û di bin çapemeniyê de ji bo du saetan danîn. Piştî vê demê de, xwê tê rijandin, û rijandin, ji masiyên ku pênc saetan ji cil û nû bi qedehek av û sihik. Hingê, di marinade de nehişt dîsa, ji bo rings sêniyekê sereyê petrolê pîvaz, îsota tûj, pel bay, û destûr ji bo nîv saetê jî rawestin ji bo marinating added.

Bi vî awayî, Reçeteya ji bo salting salmon pir hêsan e û nayê gelek ji dem û hewldana xwe ne. Berhema dawîyê dikarin cuda bên bikaranîn, hem jî û tê bikaranîn ji bo amadekirina û timtêl û nepêwîst cuda.

Ev divê bê bibîranîn ku vexwarina masî di her form, pêşiya pêşketina gelek nexweşiyên giran, di nav wan de penceşêr, alîkarî tertîb sîstema rehikan, damezirandin û pêşxistina sîstema hilgirtina, rêziknameyê yên pêvajoyên maddeyan ku bedena mirovan de. Ev ji bo ku di diet de ne tenê goşt di heman demê de jî sêlên masî ji ber vê yekê pêwîst e.