Pie-shifter bi sêvên. pie Apple: recipes, photos

Pie-shifter bi apple navê xwe ji wê rêbaza baking rabû. Ew dê di form of the ne xaxê asayî yên "hevîr ji bottom, dipirin top", û berevajî. Ev pîvana destûrê ji bo bidestxistina encam bi tevahî cûda ku bi bikaranîna berhemên heman.

agahiyên dîrokî

A cake klasîk tê hesibandin Tarte Tatin. Ev berhema e "di hundirê-out" nav ji ber ku di encama çewtiyên, herweha gelek tiştên mezin hat.

Di dawiya sedsala XXI de di French biçûk birano rewfla hotels Tatin. Rojekê, dema ku ewqas gelek bûn mêvan, û dem ji bo hemû kêm heye, Stefani täten mijûl di mitbaxê de bû, hêdî hêdî dide vexwendî dessert - fîrmayeke pie apple. Ev tê kirin de, bi awayê berê li dagirtina caramel danîn, ji bîr bi vê hevîr layer base. Di rîskê de xwe bi xwe wê ji wan re li ser fêkî û baked nixamt. Mêvanên ku şa bi çi qewimî bûn - dagirtina caramelized û filaments melting hinekî dirêj, dema layer test ya ku bi fêkiyan têrnebûyîn, û tenik û Crispy bû. Ji wê gavê dest bi meşa serkeftinê de ji pie ji bo dinyayê. Wî dest pê kir ji bo ku hem şîrîn û tirş û tijîkirina nayê guhertin.

modernîteya

The error li serkeftinê ji bo xwişkên Tatin di encamê bûn, çêdike, modern li her derê tê dubarekirin. Ji bo nimûne, Tarte Tatin niha wek guhertoya komeke baking giştî zêdetir e, ku li ser hesabên prensîba îhtiyatê fêm kir. Ev berhema ku wek "pie-shifter digehîne" (bi sêvên, û ne bi tenê). charm wê ya sereke li wê yekê ku dagirtina hatiye derve li jêrî danîn, bila ji fêkiyan û caramelize ev bi tenê kêm impregnating derewan li ser hevîrê xwe, ji ber ku gravity namînin. Ji ber ku di vê avahiya bagerê de parast, nayê nermkirin ne û şiklê xwe de hiltîne.

Di vê nivîsê de em li hin recipes ji cakes ku alîkariya wê konfirans diet rojane xwe, û dilxweş hezkiriyên Di pîrozbahiya binêre.

Classic Tarte Tatin

Ev bedew pie-shifter bi sêvên ji aliyê lîsteya jêr amadekirin:

• şekirê - 210 graman;
• kereyê - 90 g;
• sêvên (şîrîn) - 1 kg;
• pastry Puff (nikare were kirîn) - 1 çarşefeke mezin;
• vanilla şekir - 10 graman;
• darçîn erdê - 1/4 kevçîyê ..
• Germ di tendûrê de bi 180 ^° C

Apples divê diqeşêrin û jê navenda. Cut hev apple nav 4 parçeyên wekhev.

Sugar (aliyekî couple kevçîyên) û birijîne şekir vanilla li taweke bi diameter bottom stûr ji 22 cm. Danê ser agir navîn û noq bi Amber color, bê mudaxele.

Jê de caramel ji ber germê, bila ew thicken hinekî. Saz slices apple li ser wê, piştî ku ji wan re destnîşan dikin-vala. Apples, di cihê ku parçeyên nîvişk, reşandin, bi şekir û darçîn hemû.

Roll ji layer pastry valahiyê, da ku ew bikaribin taweke cover. Next, divê hûn ji bo cut out resistor circle 24 cm li diameter, ji wan re ji serî heta sêvên nixamt û tuck li keviya - da ku ev layer cake-shifter serkevtî bû, li hevîrê fit derewîn ji bo ku berê e xwiyakirin.

Bake ji bo 40 deqeyan heta zêrîn li color. Destûrê bide hênik bike.

To şefaf û jê pastê de ji rayagiştî re jî, divê bi rêbazeke jêr ên tevgeran rapêçandî ne:

1. Destê xwe deyne ser cake.
2. Gently lê nha bihelînin.
3. Turn pastê bi destê wî.
4. Mînîbûsê germ Rojkîyan di tawê de;.
5. Dîsa push cake xurmê û piştgîriya off hemû caramels.
6. Pişta xwe li ser diameter li cake plakaya daîreyeke mestir û dora tûj.

Ku ev e! Ji ber vê pie-shifter bi sêvên, Reçeteya yên ku em daye, di temeke ne.

caramel debestirén sêvên diteyisîn û ji aliyê ew bikelînin.

Niha hûn dikarin birrîn û tedawî hezkiriyên û got, ji bo hemû vê gogê, bêqedir ji ice cream vanilla.

The alternatîf ji bo meze

Tatin eger tê xwestin, dibe ku bibe fêkîyan. Ji bo nimûne, yek ji Guhertoyên herî serkeftî - Tarte Tatin bi firingî:

• kereyê - 30 g;
• rûnê zeytê - 4 kevçîyê. kevçî;
• a navîn firingî - 7 pcs;.
• pastry hilmek - 1 çarşefeke mezin;
• sihik balsamic - tam;
• basil ji bo xizmetê.

Amadekirina vê tart herweha apple pie-shifter, cudahiyên sereke ne wiha ne:

• tijîkirin birîtî ye gwîzên tomato ku di tevlîheviya oils saet sisiyan de vemirandiye;
• darçîn şûna sihik balsamic.

cake sunger, Changeling

Wekî me berê jî got, ku hevîr dikare ji bo yek ji pie bikaranîn. her kes bi hez flaky, da Reçeteya li jêr li ser biscuit petrolê bingeha. Choice ket ser ew ji ber ku ew bi xwe, dilovan û juicy e, û ev girîng e, ji ber ku hevîr ji ber location berdêlî e ku di praktîkê de bi esîr têrnebûyîn. So tropical pie-shifter (bi sêvên wê, mirov dikare di dorê de bê kirin):

• Hêk - 3 pcs;.
• şekirê - 300 graman;
• kereyê - 200 gram;
• arê - 150 gram;
• ardê - rêyek din;
• vanilla - rêyek;
• xwê - rêyek din;
• avê - 4 kevçîyê. kevçî;
• ava lîmoyê - 2 kevçîyê. kevçî;
• mûz ji dirûtinê re - 3 pcs;.
• Passion Fruit - 3 perçe.

Bi kar tînin yek-piece bi diameter 22-23 cm, bi a bottom stûr.

amadekarî

Germ di tendûrê de bi 180 ^° C

Mix di taweke û avê, nîvê şekir to color amber xweş germ bû. Jê ji germê, zêde ava lîmoyê û birijîne caramel li binê bi rayagiştî re bi belavkirina wê wek bidesxistin bikin.

The çêkirna ji rub berê janek bi riya Language, getting ya tovên ku xelas. Set aliyekî 1/3, yên din Kommandant, Netewaya washers banana derketine. De birijîne, weight berê li ser caramel.

De bihelîne, nîvişk û bila cool.

Baterîjen ku hêk bi şekir mayî heta fluffy, rack weight. Lê zêde bike Vanilla, bi baldarî birijîne nîvişk, ketime bi kevçiyekî ji top xwarê.

Bêjingê di legena bi girseyî egg-petrolê ji arê bi ardê pijandinê, pêtî bi destê dîsa.

Belav hevîrê xwe li ser fêkî û bake bo minutes 40-45. Daxweza mimkun e ji bo destnîşankirina hilweşîna kûrdan dry. Jê herweha pie-shifter bi sêvên.

variations

Li ser bingeha online jor dayîn, ew nikare bibe pies girseyî, tam cuda, ji bo nimûne;

• li şûna petrolê ard biscuit 1/4 kakao, û wek tujekirina ku slices pirteqal, dikarin bighêjine tama dewlemend nice;
• li Tarte mezeyê "sparkle" eggplant û zucchini, bi taybetî jî heke hûn ji bo ku ev lê zêde bike hinekî penîr an Feta;
• tandem "pastry hilmek + fruit" hûn amaze, ew bi tenê pêwîst e ku li şûna sêvên ji bo strawberries. Lê belê, ji ber wê yekê ku ev berry pir avê e, divê hûn tart hema cooled xwarê, eger fêkiyan gelek base Crispy;
• klasîk apple pie-shifter sparkle bi rengên nû, eger berê dagirtiye te bigirin no, sêv û Apricots.