Lasagna: recipe hevîr bo lasagna, sosê, xwarinçêkirinê

Lasagna - yek ji tastiest sêlên Italian. gelek in çêbikî recipes bo lasagna: her cûreyê sauces goşt bi cureyên cuda yên goşt dibe ku ji bo ku ew bi kar anîn, an jî dikare bibe ew zebze - di vê rewşê de, heta recipe hevîr bo lasagna cuda be, di heman demê de ya herî sereke - ew her tim Gerk gelekî bi fêde. Reçeteya klasîk ji bo lasagna binêrin.

recipe Dough bo lasagna

Kêliya herî girîng di amadekirina lazanya ye pijandinê de hevîrê xwe. Gelek kes tercîh ji bo kirîna ser lewheyên amade ye tevî wê yekê ku ew derket gelekî biha: berhemên bi vî rengî tên çêkirin, wek qaîde, bi pîşekarên Ewropayê, û buhayê guncaw e. Tesaduf, Reçeteya test ji bo lasagna hêsan e, û ev bide li mala wê de karekî nake.

Ji bo vê divê em li ku hêk, ard û xwê. Hûn dikarin hinekî din jî ji rûnê zeytê bigirin, ji bo tirş ditewe zêdetir bû, û ew di dema amadekirina ji bo forma bernedin ne. 100 gran ard, divê em yek hêk, 10 graman ji zeytê zeytûnan û xwê tama. Dibe ku hîn jî avê, lê bivî klasîk ku ew zêde bi karhanîna bi tenê eger tirş da dixne jî kaşê û pêtî e. Ev meblexa bingehîn, û berî ku tu hevîrê xwe amade dikin ji bo lasagna, pêwîstiya te bi texmîna çiqas testa divê dê ji bo amadekirina beşên pêwîst. Di prensîbê de, vê hejmarê dê bes be ji bo amadekirina lasagna ji bo malbata xwe ya du an jî sê kesên ku, li gor bi xwarina xwe, bê guman. Ji bo lasagna me dike, divê em du rêbazên wiha. Jî, li ber we bide hevîr bo lasagna, divê hûn ji bo biryarê bide ka hûn jî dixwazin ku ew amade bike ji bo pêşerojê, di dema pêş de ji bo amadekirina vê firaxê pir bileztir e. Hûn dikarin ji plakaya qediyayî zuha an cemidandin, hevîrê xwe bi xwe - û carek din tu bi kêmanî nîv saetê xilas bike.

Recipe hevîr bo lasagna wiha ne: di ard kûrkirina ye, ku hêk şikandin, zêde xwê û petrolê, û hevîr pariyek. Ev divê rind dagirtî, lê ditewe be. Destêt wê herî kêm 20 deqeyan heye, û ew jî, divê ji bo demekê de derewan bike.

Bechamel recipe sosê

De bihelîne, di pan bi dîwarên bilind de 100 gran nîvişk, lê zêde bi heman hejmara ard, mix her tiştî hûr û xurde bi axivît. Gav bi gav, pour lîtreyek şîr, tevlihevbûn bi tûmî hev, para da ku ji bo dihele avakirin ne û berdewam têkdan, heta ku ew stûrtir, paşê xwê û vemirînin. Bi xwê ji we dikare wergeran lê zêde nutmeg û sîr.

recipe sosê bi goşt

Shred ampûla mezin, çend filîmê sîr, yek carrot navîn (it - li aqilsivik, ji bo grater navîn) û xurde li çenek ji rûnê zeytê: pîvaz yekem, sîr, û piştre lê zêde bike ji gêzerê. Piştî ku sebze amade ne, lê ji wan re kîloya goşt şûştî û xurde it. Dema ku ew tê sorkirin, pour kîloyek hûrkirin di blender an şûştî firingî, bihêlin, hinekî û lê zêde bike giyayên û xwê tama. Di prensîbê de, hûn dikarin bibin û firingî hurkirin. Jî ji bo lasagna, divê em 400 graman penîr kirine.

lasagna xwarinçêkirinê

Tirş e, ji nav plates gêrkirin, birrîn nav Nûneratiyên size minasib, ziwa û îsyan li beşekê mezin ji avê bi de ji bilî ji rûnê zeytê bi nîv - da ku ew şil, di heman demê de nerm in. Li jêr ji rayagiştî re ji bo layer baking belav Nûneratiyên overlapped li ser wan - nîv sosê goşt li ser wê - sosê Bechamel û sêyem sêyemîn penîr kirine. Veşêrin bi armeyên layer duyemîn û tevahiya pêvajoya kirarî dubare. cover Top bi hemû cara layer ji sheet û birijîne sosê li ser wan. Bake her tişt li 180 ° C ji bo bi qasî çil deqeyan, paşê bi penêr ji tevneke mayî li top reşandin û di tendûrê de ji bo pênc deqeyan derkevin.