Ji hêla henghanî ve tête radyo-lexek ecêb e

Ev yekem, yekem bi celebek teyrên dilxweşiyê, yekem li Hungary li amade amadekirin. Îro îro Lecho ji vî welatî ve tê zanîn e - ew di nav Ewropa Navendî û Rojhilat hez dikir, lê çiqas ew cûda hûrgelan amade dikin, lihevhatina kevneşopiya xwe ya kevneşopî ya kevneşopî ya xwe. Ji ber ku dermana klîmîk, ew ser seranserî, kevirên kevir û teyrên bingehîn li ser bingehîn e, lê carinan ew e ku meriv bi destûrek anubergines û zucchîn zêde dibe. Di guhertoya kevneşopî an guhertineke piçûk de, lecho amadekek ecêb e - di zivistana saladê de bîranînek dilxweş e, her roj rojên havîna germ û pisîkên ku di vê demê de têne çêkirin.

Li gorî celebên Lecho de, gelek malên xwarin û paqij hene. Ev xwarin, her çiqas ew xwarinê hengayî ye, gihîştî pirrjimariya herî mezin a di nava Bulgurê xwarinê Bulgarçî de, ji ber ku, dibe ku, ew pir mîkrobek pir baş e. Ji ber ku materyalên mayên mayî (seranserî û teyr), divê di nav xweyê de bêne pêşîn - nebe jî ev mafê wê winda dike ku lecho tê gotin. Divê hemî beşan divê werin bifikirin - bi hev an jî ji hev vekirî, da ku ji bo ku mimkun bi şiklekî dilşeng çêbikin.

Profesorên pîşeyî, dema ku bi karûbarên leoxî yên Bulgar bikar bînin , nake ku ew xwarinek serbixwe bifikirin. Wekî ku jor xuya dike, ew li ser maseya bilî ya zivistanê çêtirîn dibîne , dikare ji bo xwarin û masikên xwarinê ji bo sauce an aliyek xwar be. Kursa sereke ya lecho tenê li Henghengê ye, her çend jî, ew salad pir caran li ser teyek xwarinê bi xwarinê vexwarinê an jî li rûyê xwe zêde kiriye. Bikaranîna her leoxê, hûn dikarin her dakêşek bêkêmasî ava bikin, bi van hinek hûrgelên rûsî zêde bikin û her tiştî bi tevliheviya xwe re bandor bikin.

Ji bo nimûne, hûn dikarin vê tedbîrê bikar bînin - gewra Bulgarî (1 kîlok), seranser (1 goal), toman (500 gram) bigirin. Herweha, ew ê paprika (15 gr.), Germ û rûnê rûn (60 ml.). Spî di vê recipe de pir girîng e, wekî xwarinê hengayî bi kevneşopî û paqijbûna wê bi kevneşopî ye. Piyal divê di du halan de, parçikên kevir, membran û tovê bêne dabeşkirin, paşê paşîn semiring. Tomatoes, skinned (ji bo ku ew ji beriya avê ve bi avê avê ve veşartî) divê, perçe biçûk. Tîrên qutkirî di rûnê rûnê rûnê de heta ku ew rengê zêrîn zêrîn zêrîn heye. Pêwîstina lecho recipe tevlîhevkirina hemî amadekariyên tevlêbûnê - yek parsek, û piştî 10 deqîqan û teyrên baş, tevlihevkirina wan, pêdawî, paprika zêde bikin. Piştî ku xwarin ji bo nêzîkî saetekê ve girêdayî ye, heta ku sebên nerm e - hingê dibe ku leoxa dawî ya parastinê heta li ser masê de bê parastin an jî li ser rûniştin.

Di welatê me, guhertoya din ya hûrgelê ya dilxweş a pir mezin e. Ev lecho bi tedbîrên tomona pisîk tê pêşniyar dike ku ji hêja jêrîn - mîkrobek Bulgar (3 kg), rûnê zêrîn an jî sauce - 500 gr., Rûn û sûkê (175 ml her kes). Herweha, amadekirina amadekirina xwînê (15 g.) Û av (500 ml.). Pêşî hûn ji miletê vexwin, ew ji "înternal" veguherînin, paşê wê di qulên dirêj de paqij bike. Germê bişînin ku bi tevahiya materyalên ji bo demjimêr, bêyî sûkê, ku di dawiya xwarinê de (bêtir saetek an saet) de bêhtir zêdekirin. Hinekî berê, pisîkên tomato vekirî tête, ku di mîkrobatê de xuya dike, bi xwezayî xwe dide û xurtkirina yekane. Saladek amadekar dikare li jar hebe û li ser êgir ji hêla agirê ve hatî firotin.