How to make nerm goştê? Çend recipes bo marinades.

Li ser pirsa "How to make nerm goştê?" lênêrîna, belkî, her mafî billawkrdineweyî be. Bi rastî jî, gelek caran ev yek diqewime ku goştê hişk û dijwar rû. Û ne her tim li ser rêbaza amadekirina an li ser cook bi mazûbaniya îmkan girêdayî ye. Ji bo misogerkirina sêlên goşt xwe her tim nerm, juicy û tamxweş bûn, pêwîstiya te bi destê hin tips rêya rast bê. Em li ser ew din bipeyivim.

How to make goştê nerm, juicy û bi fêde?

Werin, em bi pêvajoya amadekirina wê dest pê bike. Tu dikarî di goşt de bipije, xweşdivîtirîn a grill, griddle, grill an grill bikin, patiye, xwêkirin, cigare dikişandin, pijiyayî, û hwd. Lê belê di her yek ji van vebijêrkan, ew jî li ser ditim ên berhem bi xwe ye.

Peyva "goşt" tê wê wateyê ku berhemê proteîna bi eslê xwe animal. Ev dikare bibe beraz, mirîşk, berx, beef, mirîşk, û masî. Lê dîsa jî, di vê rewşê de, ez dixwazim nîqaş bi taybetî li ser beef.

Berî ku hûn goştê nerm, ez dixwazim ji bo balê bikişînin xwe de ji yên di hilbijartina xwe. Heger tu ji bo goşt qelandin plan, hingê divê tu bipêjin buy. Bê guman, herî baş ew e ku ev prose li ser bazara at hevalê butcher, bêtir di dikaneke, li cihê ku beef kevinbûyî firotin gelek caran. qorikê Cooking fit bi temamî.

Berî ku hun cook goştê nerm, ji bo marinate baş pêwîst e. Ji bo vê jî perçek û xwe bi baldarî di nav ava sar bişon. Hingê tu divê bila mêjiyan avê derket û ebayê di goşt de bi xwê û îsotê. Hingê ew li heriyê an pot cam û lid cover danîn. Di vê formê, dev ji bo 40 deqeyan ez dixwazim ji bo balê bikişînin xwe de ji ber ku ukusus lê ji bo ditim ne pêwist e, wekî ku tenê wê bida tama.

Piştî ku, goşt birrîn seranserê çinîn. Ev herî baş bi slices stûr e, ji ber ku ew ê ji bo ku ev juicy biparêze. Eger tu biryarê ji bo xwarinê li goşt di pan konvansiyonel, paşê thickness aşitixwaz xwe ya navborî, ji ji 2 heta 3 cm.

Goştê nerm bû, ew dikarin bi hammer metbexê şer off pariyên şexsî. Ev jî divê bi destê îdiakirin ku li perimeter kirin, dema ku datînin ser a board darîn. Dema ku yek aliyê derxistin ye, divê li paşîya şer off Guherandinên Di navendê de û ber bi kevîyên bidomînî. Di vê rewşê de, perçek ji goşt Tê payîn ku mezin dibin, di herêmê de, ev dê ji bo me yên di lêdanê re şahidiyê dikin. Lê eger tu bi kar clipping ji bo amadekirina, di vê rewşê de, çêtir e ku xist, ne e.

Niha pariyên goştê we pêdivî bi zêde xwê û îsotê dîsa. Ev baştir e ji bo bikaranîna bi îsota sor ji bo îsotê an jî biharatên din. Hingê ew germ a pan qelandina bi petrolê sebzeyan û dest bi çêkirina xwarinê pêwist e. Ji bo avakirina crust tamxweş, li pan bi tabê cover ne.

Marinades ji bo goşt

Îcar çawa ku nerm goştê çêdibe ne bi tenê bi rêya rêbaza li jor-xav, ez ê li jêr dixwazim ji bo parvekirina çend recipes bo marinades,.

• 1 pîvaz hûrkirî, çend kevçî petrolê nebatî, şeraba spî dry - 3 kevçîyê. kevçiyekî, cotek Nûneratiyên ji mint (nû), 2 slices tepisandin, sîr, rosemary. Ev tevliheviya marinate xwarin day.
• 4 kevçîyê - 2 rings diçînin, rûnê zeytê, talankirin. kevçî, 1/8 L şeraba sor, 4 pelikên hurkirin nav ziyên biçûk yên sîr, gulavî, rosemary, cehter. Marinate xwarin, dora 3 saetan.
• 1/8 liter nefta ji sebzeyan, çend dilop sosê "Tabasco", 3-4 kevçîyên. kevçî konyak, biber, xwê. Pickle 12 saetan.
• şekirê - 2-3 kevçîyê. Çavreşa, 6 vedgere. kevçîyên ketçap, îsota sor, 3 kevçîyê. Çavreşa xerdelê, bexdenûs (hûrkirî). Pickle 12 saetan.
• 500 g ji goşt hûrkirî: 3 v. kevçî rabavit avê 1/2 saetan. The kevçî soda. Marinate xwarin, nêzîkî 2 saetan di sarincokê de.

Li gel vê, gelek awayên din yên goşt marinating, ku ew gelek nerm, juicy û tehm xweş hene. Ku yek ji bo hilbijartina - hûn biryarê!