French lîkor "Chartreuse": description, reçeteya û reviews

Lîkor "Chartreuse» (Chartreuse), gelek caran bang li xaneya dîrêj French. di dîroka xwe de di dema search by elixir tenduristiyê alchemists dest pê kir. Tam li vê vexwarin e, di cih de şîrîn, tûj û spicy. Ev heye aftertaste herbal bi hêz. Lîkor bêtir ji sê sal berê, rahîb Carthusian di Keşîşxaneya, rewanekirin nêzîkî Grenoble çêkirin. The avî şerab bihêz ku zêdetir ji 130 santralên, ku ne di wê demê de israr li ser dema pênc salan nivîna min.

çîroka

Dîtinê yên lîkor navdar cênîkên ji aliyê gelek efsaneyan. Bijartina li dora kirin yek destnivîsa razdar. Ev destnivîsa kevn tijîkirî bi şideteka d'Estrées, rahîb Carthusian bû. Li ser kaxiz, ew çawa ji bo amadekirina hat niqaş kirin "Elixir dîrêj e." Hemû ev di 1605 de çêbû. Lê eger Reçeteya e bala rahîb ji ber tevliheviya xwe ne. Hingê wan ew di pirtûkxaneya Keşîşxaneya yê çepê û bîr li ser wê ji bo sed salî.

Di destpêka sedsala XVIII de destnivîs di Keşîşxaneya ava nêzîkî Grenoble bû. Ev La Grande-Chartreuse hat gotin. Recipe de dest bi hendazeyî dixwend Zherom Mabek - a ji dermanfiroş herêmî. Wî çend salan hewl dide deşîfrekirina destnivîs razdar. Lê di dawiyê de ew hê jî lîkor "Chartreuse", featuring tama awarte û sifatên derman afirandin.

Manastira Grande Chartreuse di 1737 de dest bi firotina ava ji bo bikaranîna ji bo armancên dermane. Drink zû dibûn û hatiye îro winda ne. By sala bê, Reçeteya de temam bû. Û bi vî awayî li wê derê "Green Chartreuse." hêza xwe 55 derece gihîşt. Di dema hebûna xwe de, lîkor "Chartreuse" zîndanan de gelek guhertinên hatiye. gelek bûyerên kirine, bi wê re têkildar kirin. Lê belê, ew a vexwarinek alkolî binirx û biha ye, ya ku ji aliyê gourmets li seranserî cîhanê qebulkirin ma.

"Chartreuse" Di rojên me

lîkor Modern "Chartreuse" di hemû shéwezare xwe hilberandin, di Voiron French. Ji bo hilberîna xwe ya bi bikaranîna bi komkirina pincaran û nebatên li dirûn bi du Rahîb ji Keşîşxaneya navdar yên Grande Chartreuse. Metoda ku original ku di hişk, bira veşartin. Ev ne dikarin patented bê, ku mirov ji bo parastina monopola li ser hilberîna alkolê ji bo Carthusian li Order.

Di sala 1970 de, rahîb civaka bi rêxistin Chartreuse Diffusion, ji bo ku wî ew danîn ber hemû mafên ku di amadekirina û belavkirina lîkoran Cartesian bûn. Ev rêxistina bi mersûmekê, li sala 1989 ku hemû cureyên li lîkoran Chartreuse divê di Keşîşxaneya kevn di Alper, li wir, di rastiyê de, ew cihê hatine kirin weşand.

hilberîna

Lîkor "Chartreuse" perçebûna bêtir aloz û tevlihev e. Ev di nav de gelek pêkhateyên. Ji bo "Chartreuse Green" Divê li ser 130 navên nebatan cuda civandin. cureyên din ên beverage pêwîstî bi malzemeyên hinekî kêmtir.

Amadekarîya lîkor, di rê de li jêr: - giya irnoy, 125 - mugwort Alpine, şîn, tovê ört û angelica St. John ji mermerê Distillation de divê bê wire sifir (ingredients), ya ku 250 gran mint lemon nû, 150 danîn. Ev jî di nav de sed gran diqeşêre porteqalî û di heman hinnyh mîqdara. Metoda ku dihewîne zêdetir û emberê lib, fêkî, porteqalî, nutmeg - van malzemeyan bi pere '50 Language Next birin pêwîst e ku xwedî 30 gran Seylan darçîn, hêl, tovê kerfes, root angelica, irnogo root, ginger spî, mace, filîmê û allspice. Temam kompozîsyona 25 fasûlî graman Tonkin 10 - bîbera reş. Li gel vê, ew dê 10 lître avê de nerm bibin. Alkol bigire sê qat. hêza wî - 96%.

The naveroka Distillation mermerê spî de ye û tenûrê, ji bo heşt saetan. Piştre têkela bi lêzêdekirina 200 gran magnesia şewitandin filtrata bû. Hingê şekir lê zêde bike û bîne naveroka mermerê spî de ji bo sed lîtir. The vexwarin e nav casks mazî rijandin û bajaran ji bo pênc salan.

cureyên

"Chartreuse" - liquor, bihayê şûşeyek e ku deh hezar, hilberandin, di sê versîyonên bingehîn:

1. Vegetable Elixir "Grande Chartreuse". Ew dibêjin ku Reçeteya ji vexwarina dayîn bêhtir rêbaza xwarinçêkirinê orjînal e. Ji kela vê guhertoya 69 derece Amerîqayê. Dişewitîn, tama tal ya ava, rê nade ku vexwarina wê formê paqij xwe. bikaranîna wê di amadekirina lîkoran cuda.
2. Lîkor "Chartreuse Green" bi hêza 55 derece be. Ev sofîyên xwe li sedsala hevdehan de tên afirandin. Ev shéwezarí herî populer e. Ev wek digestif bikaranîn û got, ji bo ku molotof cuda. Bi giştî, ev bighîjne liquor bi qeşa re xizmet kir. Ev heye tama spicy bi chords pincarê cuda.
3. "Chartreuse Yellow", di 1838 afirandin. Ev heye 40-degree fort. tint Yellow misoger dike ku saffron beverage de.

The Chartreuse lîkor quality healing

Ji ber ku ji ber ku berhemên ji pincarê xwezayî amade kirin, ew a tesîreke erênî li ser bedena mirovan hat pîrozkirin. Eger her roj ji bo xwarinê ne zêdetir ji 35 graman yên vexwarin, paşê bêxin û metabolîzma, ku rêvebirina normal ya kezebê û tract biliary, çêtir digestion. Jî lîkor dide enerjiya gel û hêzê, tasfiye dike nexweşiyên emelbûnê, manî, Wellah zikê û serêş.

"Chartreuse" manewîyatê berxwedana laş, xatirgirtin û seqemê de û nexweşiyên bi zûyî, bêhna binepixe. lîkor French an madî baş ji bo muamelekirina û şuştina birînên, kêmkirina cuda û şin e. Dema ku êşa movikan ew dikare bibe wek Compress bikaranîn. "Chartreuse" stand tenê Deng erênî. ew gourmets hewl dibêjin ku, li gel ku keleha vexwe nerm û nerm. Wî pir bi hêsanî serxweş e. gelê More dibêjin ku liquor e bi temamî eleqedarbûna û xwedî flavor unsurpassed. Eger tu bawer reviews, paşê ji piştî vexwarinê a beverage di êvarê de, di serê sibê li wê derê nabe serêşiya. Ew bibînin ku ew dê bibe an temam baş li ber maseyê ji bo her fersendê: gelo ew pîrozbahiya elegant an a êvar malbata wî bêdeng e.

Cooking malên liquor

Lîkor "Chartreuse" jî dikarin li mala xwe pêk bînin. Lê belê, ew rabû a little bit ne eynî weke ku li original. Lê eger tu vexwim rast buy ne, hingê çima ew bi xwe ne? Ji bo recipe mala divê du gran oils: başe, lîmon, darçîn û mace. Kesên ku Reçeteya hewl dane, ew jî dibêjin ku ew bide dűrî vexwarin û notes of giyayên. Ev e jî pêwîst ji bo take a petrolê hinekî din jî: 10 graman - Angelica, 20 - peppermint. Ev divê 15 lître ruhên, 20 lître vodka. Û yet - 20 kîlo şekir.

Hemû ji van oils ji bo bi 15 lître alkol tevlihev bibin. Paşê li ser bingeha vodka û bewlawe, divê bê kelandin. Dema ku ew amade ye, ku cooled û ji bo pêkhênana alkol li added. The tincture qediyayî heye, ji ber belavkirina bi yên ku ew di şûşeya nemîne.