Delicious û saxlem herring masî: naveroka caloric û herî baş recipes

Dibe ku tu masî li Lênangeha Russian, ya hevbeş de zêdetir û gel ji herring hene. Baş e, çi xwarinê şahiyê de bi temamî bê narezochka bînxweş, bi rûnê bîhnxweş te'mê û reşand bi pîvaz? Ev snack ji bo tiştekî ku gelek caran bi kar nasnavê ne "canê." Û li ser çendan, ev baş e, ji ber ku ew banga dikarin herring biha, heta di demên zehmet yên krîzê masiyan ne. Lê ji bo ku ev ti kêmtir pîrozkirinê bikin ne! Gelek malbat bi giştî tije bawerî ku, sala nû û ne naye xwestin, bê ku adetî "ebayê" de ne. Û ku ev "ebayê" ya herî sereke? Bê guman, herring masî!

Bi vî rengî helwesta birêz ji bo tecrûbeya me ya ku ev masî ne bi tenê heyranên kevneşopiyên culinary Russian. No kêmtir wek herring, Norweçî û Fînîyên, swêdiyan û Almanan, û di kitchens ji neteweyên din in, gelek sêlên mezin bi vê masî hene.

xaniman Experienced israr dikin ku xenîmet masî zor e, lê hê jî pêkan e. Ji ber vê yekê, em ji bo prensîbên giştî û qaîdeyên ji bo amadekirina xwarin winda vegerin.

Di herêmê de û bi nirxê pîşesazîyê

Gelek kes dizanin ku herring - masiyên deryayê. gelek Her di Black, Xezerê, Baltik û yên din Seas. Wê baş û kêm Germiya de digerin. Herring girtin û heta herêma Greenland.

Hin cureyên herring di avê de teze û kamil dibe. Dewlemend di vê masî bazirganî giranbiha, ji bo nimûne, Dunayê û Don.

Ji bo gelek welatan, di nav parzemînan de, ji masiyan pîşesazîyê winda a direction pêşanî ya aboriyê ye. The sehma xwezayî yên li vê masî ye caran gengaz bo hevdîtina Russian û damarên Norwêcî torên.

Bi taybetî jî malbat û kind

Malbata herrings pir berfireh da. Hemû endamên wê avahiya bedena similar - aerodînamîka û teve qorîcî. Mouthparts herring xwediyê yên çeneya jêrîn mezinkirin. The perik bi piranî di reng tarîtir rêje bi bedena silvery boyaxkirin. A nûnerê tîpîk yên ku ji malbata ji bo me hemû herring nas e.

cureyên masiyên ku mensûbên vê malbatê, tê texmînkirin ku hejmara 188. Ji bilî vê, bi binecureyan hene. Di nav License de li ser me binecureyan bi refikên herring yên hevpar in:

• Atlantîk û sêld Pasîfîk;
• herring;
• dunayka;
• herring Baltik.

Du binecureyan yekem bes mîna ku herkes ne fisherman jiyîn wan li dijî hev cihêkirin wê ne. Pasîfîk de ye bi piranî bi tenê hinekî mezintir. herring Baltik biçûk, ronahîtir in, lê nizane a little bit ji bone. Dunayê ku wisa biçûk, per kilogram 5-7 masiyan e, lê ew hê û dewlemendiya e. e li wir jî li Don, di heman demê de ku bi piranî firotin û rasterast ji cihên nêzîk û yên masiyan, herweha bi Deryaya Reş ve nexwarine. rock Marine e tim kêmtir ji deryayê.

Bi kar tînin di xwarinçêkirinê

herring Fish ji bo amadekirina appetizers sar, selete, merasimên bikaranîn. Amade hukmî û dagirtina bo volovanov, pancakes, profiteroles. fillets Herring, birrîn nav pariyên, ew guncan e ji bo pelê a self-starters bi alkolê bi hêz, di heman demê de bi piranî ji masiyên ku bi şeraba spî re xizmet kir.

Ev tam ev masî ji bo pijandinê de xwarinên cuda cuda yên pêjgeha Asyayê, ji bo nimûne, xas "Heh." No roe kêmtir giranbiha û şîr ji masiyan. Calorie herring bi navincî 217 kcal per 100 g

Herring yek ji çend masiyên ku li uderzhivayutpozitsii mesrefa biçûk li menu Lênangeha Rûman e. The kapasîteya cook herring tamxweş tê hesibandin an giring û girîng ji bo çêdike, ji any level.

qaîdeyên salting

Dibe ku ev lîsteya hevbeş e. Masî, herring xwêkirin - a bilî bêkêmahî ji bo side patatayan de. Tu dikarî xwê wek masî hemû û fillets li perçebûnê lê zêde bike an jî parçe ne misaît birrîn bi hev re bi vezelîne û şikadin. The bi tenê bi şertê - rakirina kemerên de gill. Ew dikarin bi xwê tal bikin.

Ji bo salting pêwîst e kilogram of Art herring 2,5. l. xwê. Ev nayê pêşniyarkirin ji bo bikaranîna xwê xwarin "Extra", yan jî ji bo winda dikin an ji bo masî din. Lê deryayê mezin îdeal e. Ev dikare wek xwê û balyozê hişk tê bikaranîn.

Heke tu bixwazî biharat, lê zêde bike ji xwê 5 peppercorns, cotek pelên bay navîn, 3 başe.

Şuştinê ya herring, bipêçî li sêniyekê, reşandin, bi xwê li ser hemû aliyan de. Dev ji bo rojekê, eger hûn dixwazin ji xwêkirin. Eger plan dike ji bo bikaranîna xwê, lê zêde bike 600 ml avê û bi carekê nîv Çavreşa xwê. Hinek Pęţniyar wiha got 1 h. L. şekir, lê ev ne pêwîst e. Sugar di goşt de nanêrin wê bide, lê tama şêrîn ne divê netirsin, ew dê ne.

herring marinating

Ji bo lîsteya jêr fit gelek cureyên masî: herring, saury, mackerel, herring. Pêşîvekirina lt avê, lê zêde bike 2 kevçîyê. l. sihik, rêyek Donate 0.5 h. l. îsota reş, 4 filîmê, bay dihêle 3, 2 h. L. şekir û 1 kevçîyê. l. xwê. Dema ku marinade cool e, birijîne masî, cover û bila rawestin ji bo 8-12 saetan.

Mît û Rastîyên winda pijyayî

masî Herring xizmet di forma thermally dermankirin e kêmtir in. Û wek ku ji bo herring di miqilkê de mîzah û rêve here. Di rastiyê de, xurde ku masî mimkun be, di heman demê de bi tenê nû, ne xwê ye. Ev divê bê diyarkirin, ku flavor taybetî van berheman ne, dibîne. Din tiştê - HERRING li ser agir bikele. Ev alternatîf a mezin ji bo mackerel biha zêdetir e. Şewitî masî, reşandin, bi xwê û îsotê têkela hundir û derveyî valahîya, drizzle bi ava lîmoyê û dev ji bo du saetan. Cook de herring li ser grill an li ser meddî grill de, rê li wan vedibû û vedimire. Tunebûna ava sor diherike û çerm brown zêrîn - îşaretek mafê amadeye.

stew herring

Fish herring baş û Versiyon ji patiye. A sosê bi bêhinxweş, temam mezin ji Kommandant, birinc, crumbly, välling Buckwheat an pasta e.

Herring Cut nav pariyên jî derizî. 2 cm, bipêçî li Kazanok bi pîvaz tevlihev. Pour Tevliheviyeke ji rûnê gula firnê û çay xurt. Lê zêde bike giyayên û xwê. Simmer ser germahîyê kêm ji bo 40 deqeyan. pijandinê de dem dê bibe nîv saetekê - Tu dikarî dikelînin û di tendûrê de dişînim. Eger tu bi kar sprat, mimkun e ji bo amadekirina vê terîfê bi tevahî.

Nîsbetên berhemên jêr e:

• 0.5 kg masî;
• 2 pîvaz;
• Madeya 0.3. petrolê;
• 1 kevçîyê. çaya reş xurt (Earl Grey dikare an dikezixîne);
• G - L; 0.5 h..
• biber - tam;
• komek ji diqeşêre pîvaz, turmeric - vebijêrkî, dev ji siya.

herring ziwa

herring xwêkirin, bê guman, firaxê bi fêde û liv e, lê carna ew dikare bibe diwestîne, ji xwarina favorite herî. Heke hûn dizanin ka ji bo tirşiyê herring e, ne zehmet bû ji bo xwarinê li masî û forma-tavê ziwa. Tu dikarî di heman terîfê ye, ku hûn ji bo pickling bi kar bi kar tînin. Piştî rojekê, jê masî, divê tavilê bi avê û Paqij bike. carcass Zapetlyuyte an tenê qûlik ku bi riya çav, ji bo avakirina lêdixe. Hang li ser hood, li ser sobê di nav de. The agir divê navîn be. Aspirate û derkevin masî ji bo nîv saetê. Piştî demekê, dubare prosedûra heta masî ye wek ku tu dixwazî be. Bînin bîra xwe ku herring - masî rûn, tê pêşnîyarkirinê ku li jor çavikê negirin e, û di navbera wan de, diçine a tank masî ji bo diherikin avî.

Ev mimkun hişk û zehmettir e ji bo ku snack bêkêmahî ji bo beer. Û hûn tenê dikarin hinekî zavyalit, dide goşt nermohişkiyê elastic nedîtî. Rûniştvanên malên taybet bi îhtîmala winda jerk li agir dûmanê, dest berhemên gelek bi fêde bi flavor pir dinyaya din.

Cixarekişandinê di malê de

Belkî, ji bo we dê bibe vedîtina rast a terîfê jêr? herring masî çêkirin, li malê, e xizan de ji xwarina kirîbû, ji Kirby ne. Xem neke, tu ne xwediyê to cut sotinê û kerkirina bi dûvê lûleyên û dûman. Hemû yên ku ber tiliyên te pêwîst e, bi rastî heye.

Şuştinê û hişk bi du herrings, birîna fillet li ser latên. Podsolite û îsotê û aliyekî heta aliyê danîn.

A perçek ji bo pîvana foil li ser 30x30 cm, belav bû, li ber û li navenda pour Nightingale çayê yên ziwa dihêle: kesk, reş an reş bi dariştinê Fruity-floral. Hildin, pinholes zerfa derziyê re, bi yek dest û cihê pan li ser berga mezin dry bottom. Veşêrin û dest bi germ. Dema ku hûn steam bîhnxweş bibînin, mafê li ser zerfê bi tepsiya çay, ku fillets herring tên danîn. Veşêrin û bihêlin ji bo nêzî 20 deqeyan.

Milk û sêld roe

Ev berhem jî bi berfirehî li dartaşî bikaranîn. Milk û hêkan dikare pijyayî, dûman, jerk, lê gelek bawer e ku tiştekî ji meyxwiran zêdetir ji tirşiyê wan, wî jêke bêinsaf û li ser nan û rûnê nivîşk heye. Ger tu marinate an zêde xwê herring, hêk û şîr ku dikare di heman pickle (marinade) vrêke, û ku carcass.

Çi herring file?

Çi masî herî baş ji bo vê jacket kartol di patatayan, gundan an jî ciwan bi pincarê û xameya tirş bi şêweyekî? Side vî nebatî di lead di vê meseleyê de.

kombînasyona populer ên herring şor e an pickled bi rûnê nivîşk û nan brown. Baş e, ev masî di nava ahengiyê de bi xerdelê û bihar pîvaz. pickles Homemade, yazde û mushrooms drum - hevalbendên bi rêya tikandina Li herring.