Çawa cînayeta, ev masî te di Sülze e: perch jellied

Ev ne veşartî ne, ku perch jellied hesibandin çekên veşartî yên bermalî Sovyetê e: masî License de, hetta hatibû ferzkirin ji bo xwarinê, di heman demê de ew çawa bikim, da ku ji bo karanîna hemû parçeyên ji serê bo dûvikê, û di heman demê de ji bo feed tevahiya-nêzîk ve girêdayî, malbat û cîranên?

Ev ne naskirî ye, tam dema ku masî bên bi Sülze - belkî ev şaşî an jî ceribandina ji yek cook ku dît ku masî jelly de ne wek cînayeta û pûç wek ku wî ji xeyalên hatibû ne bû.

Recipe jellied perch pike

Malzeme:. Di rastiyê de, perch - 0.6kg, pîvaz - 1 piece, gizêr - 1 pc,. Kerfes, giyayên (gulavî, allspice 5 fasulye, xwê), egg spî, hişk şeraba spî cam, granules gelatin.

lemon,: Ev dikare wek decoration bikaranîn hêk quail hişk bikelînin greens, fasulye, cranberries an taca, xavyaran sor.

Ji bo amadekirina jellied perch pike, ji masiyên ku divê pêşî şewitî be û paqij bikin - eger carcass ji store bi dawî nebûye. Jê li hundir û paqij ji ser guhêrbar bi perik, birîna masî li ser ridge, jê hestiyên, serî û dûvikê (ne avêtin). fillet Solim û wrap li foil Sandpaper xwarê.

tendûrê Firinê bi sedan derece û bake li perch xwe ji bo li ser 1 hour kirin - masî dest juicy û herwe ne-fat. Piştî ku ji tendûrê de tê girtin, merge juices, mitfaxê fillet li wrap plastîk û di sarincokê de da ku hênik di şevekê de.

Qadan beşa mayî ya perch - asta avê serê bone li ser tiliya jor - pêwîst e pêşîvekirina şorbê. Add to the pot ji giyayên, sebze - gêzerê pre-kirî û kerfes, peeled û hûrkirin pîvaz. Xwê tama xwe û pêşîvekirina li germiya navîn de ji bo 15 deqeyan bê tabê Hingê şerab, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û dev ji boil ji bo 15 deqeyan din. Paşê jî di şevê de jê, da ku ji keriyên li qijilandibû, bi cî û bi avî tê fîltrekirin ye.

Niha em vekişîne masî û berfereh. Ji bo amadekirina jellied fillet pike perch li 300-400g divê lîtreyek qijilandibû, pirr dewlemend e. Em jî bi rêya cheesecloth wêr'a. Xandinê talîmatên li gelatin - divê têra xwe têra ji bo ku tevahiya şorbê amade be. Nelet gelatin li beşên biçûk, yên din jî qijilandibû, xwe germ bikin li ser germahîyê kêm.

Zêdekirin çenek gelatin li pot me. A trick kêm: ji bo perch jellied bidestxistina a zelal û geş, dikare nav a kef spîyan egg qamçiyan û zêde ji şorbe di vê qonaxê de. Piştî ku proteîna rabe, berê xwe ji ser şorbê.

Hûn dikarin ji bo careke din diteqe qijilandibû, ji bo bidestxistina yêkşiklî. Ev di dawiyê de bi riya cheesecloth filtrata bide û ji bo di odeya hênik da.

Amade ne xizmeta an Sülze

Tu dikarî pick up a biçûk a Awystralyayî carte la, û mumkin e, li gor adetên bermalî Sovyetê hilbijêre jellied firaxê zirav û. Pour perdeyeke biçûk ji konteynir bottom di sarincokê de û jê. Dema ku layer jî hişktir dike, ew belav cut (an jî hemû) carcass perch. Top bi şorbê bihurîn up - layer bêtir tenik, û set ji bo avakirina gel li daynin.

Bi vî awayî Sülze seafood amade nikare tiştekî dixemilînin, ji ber ku gel transparent minasib ji bo her maseyê. Em pêşniyar dikin ku bikaranîna biçûk fasulye, berries, hêk, hêk quail nîvî û zeytûn, sprigs ji bexdenûs, rihan û Cilantro.