Biscuit hevîr recipe: Cold û tenûrê,

Products ji hevîr biscuit bi şikilkî r'ewşa û rehet bikin. Lê lê pêk tê, ku hevîr bo cake avgirek * ku li gor qaîdeyên amade kirin. Recipe biscuit hevîr de, ard, hêk û şekir. Du rêyan hene ji bo xwarinçêkirinê hevîr biscuit hene - ew fashion cool û germ e.

Berî ku hun amade hevîr biscuit, divê hûn bi xwe biryarê ku rê ji bo hilbijartina xwarinçêkirin: ya yekem an ya duyem. biscuit Heated crumbly zêdetir ji bê preheating bidestxistin. To avgirek kunkunî bû û ne jenîye, ne dema ku bi kêrê li hevîrê xwe birrîn lê zêde bike qawet patatayan de. Ev dikare ji aliyê birinc an qawet liba an arê genim şûna. Din jî bi dizî cake avgirek bi heybet e ku sirt pêwîst e serî a ard bi naveroka gluten bilind, ew e ku, bi tenê ya herî bilinde.

Recipe hevîr biscuit sar.

Ji bo yek kilogram biscuit baking divê ji bo 300 graman ji arê, 75 gran qawet patatayan de, 370 gran şekir û 8 parçeyên hêkan. Starch dikarin di ratio din: 6 parçeyên arê to 1 qawet part.

Yolks û spîyan qamçiyan baştir ferdî. Ji ber ku proteînan qamçiyan lezgîn û hêsan, wê demê divê hûn dest bi lêxistina bi yolks. Di yolks lê zêde bike sê beşan şekir û çelqok elastic û h'eta sibehê triturated.

Dema ku girseya wê ji aliyê sê lib û şekirê zêde wenda kirin, tu ji xwe proteîn bikin. Baterîjen divê ew bi temamî paqij firaq, bi baldarî, bê ku destê xwe li keviya û bottom tas, da ku ew zirarê ne. The pace proteînên kûrkirina divê pêşî hêdî be, û piştre jî divê bêtir bibe. Tu dikarî, melez û spî mixer baterîjen. Dema ku kef bi îstîqrar e, hêdî hêdî zêde şekir mayî û baterîjen heta wê demê, heta ku ji aliyê girseyê dê bi pênc caran zêdetir bike.

Proteins dikarin peqpeqok wek fine, ku di vê rewşê de bi dest xist, ji holê rabû, bi germkirina, û a cake dagirtî berdidî ne. The peqpeqok proteîna HDP bi destê mezin bidestxistin û jenîye, berî baking. Di vê rewşê de, di avgirek dagirtî wê jî.
Dema proteînan amade kirîye ku ji bo nîvê înternetê û bi yolks egg de, ketime bi nermî in. Starch bi arê û lê zêde bike ji bo komî de hêk de. Niha hûn dikarin di spîyan mayî pour û bi nermî, mix ji bo bidestxistina a hevîr homojen.

The veşartî ya hevîr biscuit baş girseya ku bi lez Biker de hêk, şekir û hevîr mêvanî e. Tirş qediyayî di cih de nav de bi rayagiştî re hatiye rijandin, di tendûrê de ji bo minutes 20-25 kirin û di cih de pijiyayî li agirê 180-200 derece be. Baterîjen ku hêk bi şekir di sêlên bi temamî paqij, bê tu şopên qelew. Dema saturation pêk tê ya bilez ya Biker de hêk , xelkê ji hewa, hişt ku ew li volume zêde dibe ji aliyê 3-4 qat. Tirş e, bi cî ne, forma bi dihejînin. Ev ji bo vê yekê jî heman e, çi di tendûrê de di 15 xulekan de pêşî vekirina ne.
To cake bi hêsanî ji rayagiştî re veqetandin, ku bertîl û paper nixamtî ye.

hevîr Recipe biscuit tenûrê,

* Amadekirinê ya germkirina hevîr biscuit bi amadekirina bath avê de dest pê dike. Di set piyana ava nav rijandin, ku hêk û pour şekir. Hêkên ku divê her tim Biker qutîveker. Dema ku girseya tenûrê, 50 derece, wê kasa tehl ji bath rakirin û her tim kûrkirina, bi 20 derece cooled. Hingê germkirinê, bê dubarekirin.

Berî ku hun ard lê zêde bike, komî egg ji agirê bê ar, dîsa wek xerab bager nav giraniya germ. Tu dikarî girseyî egg ya di mîkserê qamçiyan. Di vê rewşê de, ew gerimkirî di ava cih de ye. Hingê, piştî sarbûna, ew jî bi arê, di ku de qawet added ye tevlihev. Divê em bînin bîra xwe ku li ber bîre hevîr biscuit destûr heye ku bisekine, û di cih de tê rijandin nav Awystralyayî û pijiyayî.

test petrolê biscuit Recipe ji yên berê ne tenê di riya amadekirina cihê ye, di heman demê de jî kompozîsyona. Ji bilî malzemeyên normal jî ev rûnê.
Use a pastry bi taybetî ji bo çêkirina cakes.