Wine ji devê devê li malê ye

Currant berries materyalên ji bo çêkirina malê çêk in. Wek materyalek şer, hûn dikarin bi bi keviran an jî bêyî wan, û herweha wekî cûrbekirê bikar bînin. Herweha, şerab ji devokên cûrbecûr yên cûrbecî bi tevahî ji bo hevgirtinê ve tête peyda kirin, ew bi armanca bi armanca veşartina vexwarinê, hêzê an jî bîhnfirehê vexwarinê ye.

Çimkî amadekirina şerabê li malê, hûn dikarin her tiştî peyda bikin. Di heman demê de, hewce ye ku taybetmendiyên teyl ên cihê yên berhemên cuda yên berbiçav bikin: Ji cûreyên spî yên vê rengî, rengek şerabek zêrîn zêrîn baş e, û derheqên kevir û tûzên ku bi vexwarinê vedixwe. Black and red berries hene ku hejmarek mezin a acîd û odorek bihêz e, da ku wergirtina van cûreyên gelemperî bi gelemperî kêmtir anî an avê vexwarin an vexwarinê.

Ji bo ku şerabê şerabê çêbikin, hûn hewceyên berhemek hinek hewceyê hewceyê, kapîtaliyê - bi gelemperî şirketek an qutiyeke gelek lîberan, herweha ava, şekir. Li ser ripejiyê, amûr û materyalên din têne bikaranîn.

Wê ji devê tûjê reş tête amadekirin. Di havîna baş de, baş bi şûşt û vekirî yên darê veşartin. Vê bi destê destan, ne tenê xerîb wendakirin. Piştre şekir li ser rêjeya 200-250 g li per lîreyên nû yên berfireh bike ku ji mizgefta encam dibe. Şekir ji ber berhezên acîdê vedixwe û pêvajoya kravê çalak dike, wekî ku di perçê de biçûk pir kêm e.

Gava din av e. Pêdivî ye ku hûn ji bo her kilogramên nû yên berî 100 ml zêde bikin. Ji bo firotana çêtirîn e ew e ku ji bo mizgeftan derxistin e.

Piştre hemû materyalên tevlihev bikin, konserê nêz bin û ji bo hefteyekê bêyî bîr bisekinin, her rojê her tiştî bistînin. Stirring dê destûrê damezirandina çermê.

Piştî demdirêjê, xwê û gûşê rengê rengê sorikî gihîştiye. Niha hûn hewce ne ku qulpek bi çapemenî an bi awayekî zelal bikin. Ji bo tov ji ber tovanên rezvanan paqij bike, ew bi rêya rengek paqij kirin. Hişyariya juê di qutikê de bi qutiyeke hîdraulîk a tîrêjê - tîrêjek gazê di tîrêjê de, dema dawiya tilê bi avê ve avê ye.

Divê paqijkirina paqijê di avê nîvê sermayê de, bila ji bo hefteyê vekişin, paşê paşê rîska encam bike û paşê xweş bikin "yekem spin". Hemî tevliheviya çepê ji bo hefteya duyemîn ve rawestin. Ji alîyê ve, hûn hewce ne ku hûn hewceya ju û avêtî li ser binê tankê bi bi tevlihevkirina wan re. Bi heftê du hefta du hefteyan pêkve bikin. Wekî zûtirîn pêdivî ye ku ji alîyê avê vexwarinê vexwarinê vexwarinê ve ji hêla amadekar e amade ye!

Wusa, hûn dikarin şerabê ji devê spî bikin. Gelek gote dibêjin ku kêfa bîhnfirehê vê vexwarin wek şerabek şerabê rast e. Wek qaîdek, şer ji berrykên spî yên ku dihêle vexwarinê veguherîne, û hinek winemakers hewl bikin ku hewl bidin şekirê. Lê ev çalakî hema hema tevahî "xwêra xwezayî ya fêkî" bikuje. Di destpêkê de, şerabek hêzek herî zêde 11% e. Heke bixwaze, hûn dikarin "şerabê" şerabê ji devê xweş bikin, di çarçoveya dawîn a vodka an alkolê de derxistin.