Wêjeya Moldovan: navên, kategoriyê, bihayên

M Moldova bihuştê xweş e. Çimkî hezaran salan, grapes li vir bûne û ew şerab dike, ku sembola rastîn bûye welat.

Dabeşkirina mûzeyan

Wêjeya Moldovan karta serdana welatê. Wekî ku hûn dizanin, li welatên ku dirêj di qezenckirina beşdar bûn, wekî Almanya, Îtalya, Fransa, Spanyayê, şerab vexwarinê vexwarin e, ku encamên kûçikên firotanê tê wergirtin. Di Moldova de, ev vexwarin bi riya kuliya appleyê tê.

Dabeşkirina mizgeftan di Komara Demokratîk, aborî û teknolojî de têne kirin.

Bi rêbazên pêvajoyê, ew cewher e: xwarinê, hevpeyman û vexwarinên cuda hene.

Tevlîhevkirina şerabê bilind-kalîteyê bi tevlîheviya tundûtûjiyê veguhestina vexwarinên pêdengkirî. Pêvajoya hevbeş a fermentasyonê cûreyên bi temamî cûda cûda dibe sedema rahiştên cuda yên hilberên berhemê dibe. Bi rastî ev hemû teknolojiyên bi destê Moldovan wergirtin têne bikaranîn.

Dabeşkirina mûzayê bi reng û xerîb

Meydana Moldovan bi rengek bi rengê vekirî têne şandin: sor, sor û spî. Hemî cureyên li welatê têne hilberandin.

Herweha, vexwarinên taybetmendiyên kalîteyê û bi şertên wan ên navdar cuda têne kirin. Ev hilberek gelemperî û bilind e. Mûzên ciwan ên gelemperî yên gelemperî in. Ew li ser desthilatiyê, wek desthilatdar, tên firotin. Li ser cûreyên bilind ên kalîteyî, ew di nav salan de parvekirî ye (ew ji kêmî şeş mehan di bin konseran de têne veşartin) û komelbikin (ew ji bo hema du sal û nîv salî bimîne).

Bi teknolojiya hilberîna hilberê ez bi xwezayî û taybetî ye (xweya bi karanîna taybetmendiyên taybet re) hilberîn.

Wekî ku tê zanîn, MOU (Rêxistina Wanê ya Navneteweyî) e ku ji ber hilberîna hilberê bi hilberîna hilberê ve tenê navên dîrokî parastin li ser erdê ku derê çêkiriye. Ji bo nimûne, champagne tenê tenê tê vexwarinê ye ku li Champagne li Fransayê hilberandin.

Çimkî ji bo peymanek navneteweyî, alavên Moldovan navên alternatîf hene da ku ne ku hûn brazên parastin bikar bînin. Bo nimûne:

1. Sherry fîlma Ialoveni ye.
2. Portê şerabê vexwarinê ya ku bi kêmtirîn ya otongenê Prometeu ye.
3. Madera şerabek şerabek e ku bi germî ve girêdayî ye, bi oxygenê bi rêya Luceafur ve tête kirin.
4. Vermouth - vexwarinê Mireazma Codrului.
5. Sauterne mîkroşek spî Nectar a spî ye .

Li ser derheqa Moldovan çi ye?

Bi tevahî hemî Moldovan aliyên xweşik pir mezin in û pêşniyarên xwe li pêşangehên navneteweyî nîşan dan. Ew li dora Komara Demokratîk ne. Em ê hin ji wan re binêrin.

Dry wine of Moldova têne ronahîkirin, şaşbûn û etnîkî. Ji bilî, ew ne di kalîteyê de ji bo vexwarinên biyanî ne kêmtir ne. Ji ber vê yekê, yek divê mûzîkî Moldovan hewl bidin, bihayê wê ji kerema xwe re we. Hinekan, berbiçav berbiçav, wan ji bo welatên rojavayê vexwarinên cîhanek erzan bidin binêrin. Lê belê, ev çewt û bêaqil e. Pirrjimara demokrasî ji bo şerabê nayê kalîteya wan ya qehar ne.

Berevajî, heke ew taybetmendiyên xirab hebûn ku derveyî welatê welêt nebû. Bila vexwarinên herî populer bibînin: Yekgo aligot, mîrata Moldavian, Dneprovsk Spî, Floyara Viy, Romanesti, Traminer, Alb de Codru, Silvaner, Negru de Purcari, "Gratiešte", "Sauvignon de Hincesti", cabernet "Chumai".

Negru de Purcari

"Negru de Purcari" yek ji navdarên sor ên sor ên Moldova têne fikirkirin, ne qelas in kalîteyên biyanî yên bêtir navdar û buhanî. Navê nav vexwarinê li derheqê hilberîna hilberê li ser golê ya Dînester li gundê Purcari hat. Ji bo hilberîna wê, grapes di vê navçeyê de têne bikaranîn. Ew li vir baş baş dike, hejmarek mezin a şekir.

"Negru de Purcari" ji gelek celebên ku ji curek Cabernet Sauvignon, Saperavî, Rara Nyagre çêkirî ye. Û cabernet di nav vexwarinê de sedî şêst sedem e. Pispor dibêjin ku ev şerabek bingehîn e ku ji bo şerabê zindî ye. Lê sapravi û rara nîraagra di heman demê de nûvek û hişkiyê dide, da ku dest bi kirina bûkekek bedew, ku bi dengek reşek reşik e. Tîma mûvety û tender e. Ev şer ve nasnameya navneteweyî qebûl kir. Her weha heta dadgeha Îngilîzî şandiye. Buhayê vê şerabê ya 1987-ê de hejmara heft hezar rubîlan e.

Mûzên spî yên Moldova

Hinek şerên spî yên Moldova ji alîyê "feteasca" ve têne çêkirin. Pir baş ji wan re li ser pêşbaziyên navneteweyî tê gotin: "Florya vii", "Floryaska". Ji ber ku cûreyek "feteasca" gelek zû zû zûtir e, paşê vexwarinên ku ji wan ve hatî çêkirin. Di sala duyemîn de, ew taybetmendiyên xwe baş çêbikin û bi pênc salan - hema hemî wan winda dike. Ew bi awayekî medenî bûne, wesayîtiya borçê winda kir. Connoisseurs bi temamî fêm dikin ku demeke dirêj dirêjkirina şerabê li ser etiquet divê hişyar bimînin, û bi rastî jî ew nexwarina vî rengî.

"Coterna Cabernet"

Ev ji alîyê Cabernet Sauvignon vexwarinê vekirî ye. Ew rengê sor yê tarî ye. Di çarçoveyê deverên van vanilla, spî, şîrove yên giyayê kesk, paqijî, oak, tîrêjên reş yên reş têne. Tûqa gelekî ronahî ye û bi kûrahiya parsekek bi demeke dirêj ve ye.

Wê ku vexwarinê vexwarin divê bi xwarinê an xwarinê xwarinê, xwarinê heta heşt dansîn.

Real connoisseurs and gourmets preferable "Cricova Cabernet" harvest of eighty-seven. Bêguman, xwarinê ji aliyên Moldovan ên din ve bêtir zehf e, lê belê taybetmendiyên bîhnfireh ji bo bihayê bihayê bihêlin. Ev şer di pişka piçûkek hûrgelê de biçûkek biçûk heye, lê di heman demê de di heman demê de di heman demê de di heman demê de di heman demê de di heman demê de ev yek di heman demê de di heman demê Wekî din, ev vedixwe tenê tenê pesnê xwe bide.

Taybetmendiyên bîhnfireh ên alî

Wine-origin, di dema Moldova de ji sala Moldova ve hilberîn. Zeviyên herî baş di navenda navendî de têne kirin. Rengê vexwarinê ji rengê zêrîn bi zêrîn re cuda dibe. Şerabek dilxweşiyek dilxweş e ku bi bîhnfirehiya şevê, viyaletê. Moldovan aligote şerabek nû ye ku nû ye û berbiçav e.

Bi gelemperî, vexwarinên ji ji alîgirên "aligî" têne ronahîkirin, nûbûn û hevrêziya wan cuda ye. Buhayê şerab ji şeş sed rûbulan bi bîst hezar dûr dike, li ser salê û qonaxa nermî. Pê caran du salan e.

Isabella

Peyva Moldavian Isabella ji cûreyek heman grape hilberandin. Wê bîhnxweşiyeke taybet heye ku nikarin tiştek bi tevlihev nekin.

Di destpêkê de, cûrek pispor ji Amerîka heta Ewropa ve hat û ji ber cûreyek şerabek pir tê bikaranîn. Ew jî bandor bû ku ew her tiştî nexweşiyên berxwedanê bû ku ji van rezberan hestiyar e. Di nav devera Sovyetê de "Isabella" li Azerbaycan, Gurcistanê, Deryaya Beryayê ya Kafucasus, Moldova û herêma Krasnodar belav dibe. Ji vî rengî, ew vexwarinên sor sor ên amade amade bikin. Ew piçûk in û pisekek taybetmendiya strawberries hene. Rast, ev şerab zû zûtir dibe û rengê wê winda dike. Ji ber vê cûreyê cilên tîrêj rengê rengek taybetmendî û aramiyek ecêb hene.

Polîtîka bihayê cuda ye. Ji bo nimûne, lêçûna ji isabel ji "Girên Moldova" - ji çar sed û pêncî rûbulan. Lê belê Mare Mare ya semisweet dê ji hezaran bêtir lêçû.

Vermouth

Pir navê "vermouth" ji almanî ji "wormwood" ve hat. Kişandinên vê vexwarinê ji bîst sedsala bîhnfirehan dikarin bibin, lê hebûna hewayek tarî û germê germ heye. Wines in ancient times ancient cuisine considered curative. Yek ji navdarên navxweyî yên di Sovyetê de "Bouquet of Moldova" bû. Di destpêkê de, ji bo hilberîna hilberê, hemî hewceyên mîkrob û avahiyên aromaticî ji Îtalya ve hatin şandin. Hin çend salan piştî Moldovan wergirtina germên herêmî veguherand.
Hema niha, "Bouquet of Moldova" hinek caran wesayîtên xwe li bazara xwe winda kir - ka ji ber kêmbûna adetî, an ji bo sedemên din. Her çend berê berê bijarte bû. Her weha pisporên herêmî yên vermouth dê niha wê martini bibe, her çiqas vermouth, ku bihayê wê kêm e, nexweşî ne kêm e. Impressive û mîqaşên miyên wê di amadekirina amadekariyê de: mint, çamomile, linden, birîn, clover û gelek kesan. Di vê yekê de nêzîkî bîst cûre ye. Û bê guman, wormwood, bêyî ku ev vermouth nikare nefikirin.

Hin taybetmendiyên bîhnfireh ên mezin, vermouth, bihayê ku ji pêncî rûbulan dest pê dike, dibe ku bi hevalên biyanî re bistînin.

Li şûna paşê

Bêguman, Moldovan meydana meşrûbê dilovan û pîvanên vê vexwarinê pir girîng in. Her wiha, ew qalîteyên baş û demokrasî baş in heman demê. Û kes nikare kevneşopên kevneşopî yên di winemaking de nabînin.