Têkiliya "tequila-sangrita": dermankirina xwarinê û pêdivî ya rastîn

Piştî hilweşîna "Iron Curtain", niştecîhên Yekîtiya Sovyetê çalakvan û bi kêfxweş bûn bi bi xwarin û vexwarinên nû, ku tenê ji bo fîlm û baregehên "bûrgehên" berbiçav nas kirin. Lîsteya kêfên "xurt" digel tequila; Lê hinek kesan dizanin ku hevpeymaniya wî hewce ye.

Li ser tequila çi ye?

Em ê bi yekem nasnameya nû bikin. Ne ji ber bêzaniyê, an jî bîranîna kevnî, pir caran ew kafaktikek konseya xwe bibînin. Lêbelê, ava ku ev vexwarinê tête çêkirin - agavek şewitînek lîlyayî ye, lê bi derveyî hemî hemî wekheviya hundurê naskirî ye. Dema ku ev çand hilberînin, gişkên wê bi rêkûpêk derxistin; Hemî zêrên nehêlekirî yên ku di binavê de, pêdivî ye. Agave di 12 salan de mezin bûye, di vê demê de "pineapple" hema hema hema hema hejmar. Di temenê 12 salî de tête kirin, juê veşartî û hilberîna tequila ye.

Pêwî dikare ji hêza cûda - ji 35 dûrtirîn heta 55 dersîneyê çêbikin. Cûrên Tequila yên dervayî (38-40) piranîya daxwaziyê ne. Fans of this drink assurance that after hanging after it does not threaten, eger heke tiştek tevlihev nakin.

Mizgîniyek dikare nebûna kêmbûna televîzyonê (heger ew e, bê guman, rastîn, Meksîkî) tê dîtin. Diya xwe ya zehf bi temamî kalîteya vexwarinê çavdêr dike - ev serbilindiya Meksîkayê ye, û parçeyeke girîng a draviya dewletê.

Sangrita çi ye

Lê ev vexwar jî ji hêla gelek festîv û qirêjî ya tequila ve nezanîn e. Ya yekem, ew ne-alkolî ye, ku ew çêkir, bêkêmasî, gellek ciwanên ciwanan, li ku hûn nikarin tequila nedîtin. Tevî ku li Mexicoê, sangrit bi taybetî ji bo vexwarinê vexwarinê vedixwe.

Pêwîsteyên bijartî - gelek kesan. Tenê tiştek ku ew yek yek dike - her sangrita, ku riya ku we bijartî ye, hewceyê nîjer û tomatîkê.

Rêber e

Pêdivî ye ku hûn pêdivî ye? Li xwarina malê ne zehmet e ku meriv dikare nûvebirin. Ne naxwazin ku juice squeeze - hûn dikarin amade bikin. 1/3 ji lîtreya orange ya 2/3 tomar kirin. Heta hewceyê hewceyê - 8 perçeyan, heke mezin e, û 10-11 parçe, eger ew pir piçûk e. Tenê tiştek ku hûn bi kar bîne, li Tabasco bibînin, ev sax a Mexican e. Lê belê, îro êdî ne kêmasiyek e. Di sangrito hîn xwê ye. Ew çêtir e ku ji bo xwarina deryayê bikişîne - bîhnfireh be zûtir be.

Sangrita baş - şîretê dide we li gor vebijêrkên xwe li gorî encamên dawiyê deyn bikin. Dema ku jencê tevlîhev, hinek beşek baş di zûtirîn çepê ye: ev yek hinek nehengî an jî tomarok xuya dike - hûn dikarin zêde bikin. Hê jî, tûzê tomar be serkeftin. Limes di nav tevlîhevkirinê de, veguhastin Tabasco zêde bûn (ew divê di vexwarinê de bifikirin, lê zordar kirin). Pîştê, şûştinê mîna sond, - şehrezayî, ya ku em dixwînin, xwendeş be, lê ne pir zêde ne. Ji ber vê yekê, hindik ji van van an jî materyalên din digerin, dilxweşiya ku bikarhêneran dixwaze.

Xwarinê baş

Heke sangrita rastîn dixwaze, riya xweyê bêtir zehmet e. Nexşek kirîn tune! Kîlogramên tomar, sê germ, hemî heman lîmên. Tomatoes scalded, paqijkirin û blender têne avêtin rewşeke mûkî. Ji devkî û lîmên (di vê dermanê de hema du tenê ye) juê zû vekirî ye.

Lê paşê nûkêşek nû dest pê dike. Gelek hişk an pencilî an jî paqijtirîn, an jî (çêtir) bi renderek derbas dibe. Di hilberîna nîv-çandî de nîvê çîştûn, şînek yek (wekî di pêşiya paşîn de, ew ji deryaya baş e), û du zeviyên erdê zêde kir. Piştî tevlîhevkirina hemî materyalên, encamkirina encamên koktailê bêne şandin - û ji bo bikaranîna amadekirin.

Heke hûn dizanin ka di rêya riya "sirûştî" de, çiqas bi "xwezayî" çiqas bixwîne, dibe ku bêtir nermaleyên wê jî bêne birin. Di demeke kurt de, çarçoveya felîzasyona fireh e.

Çawa û çi bi kar tîne

Bê guman, koktail dilxweş û li ser xwe ye. Lêbelê, em bîr nekin ku ew li Mexikiyan di çend çend tequila de karanîn. Tenê bi wê re, hevpeymanek balkêş û aramatic ji hem jî vexwarinên xwe nîşan dide.

Têbînî ku rêbazên ku ji bo tandem "tequila-sangrita" tê bikaranîn. Dibistana amadekariyê û rêyên bikaranîna hêsan e, lê ew hewce ye ku hemî subtleties binêrin ku hemî dewlemendiya vê tevlîheviyê bifikirin. Ya yekem, vexwarinê zehf di nav çermeyên piçûk de tête kirin (hûn dikarin di nav tûtêl de bêjin). Di bin mîkroka sanguît de mîna beer, tenê pir-mîlanker ji bo 250-300 ji bo vekirî têne kirin. Û beriya ku kincteyek li kongrekerê derxistin, kûçikek kûçik digire, heta ku ew baş baş be.

Li gor qanûnan, yekemîn sipê sanguî piçûk e. Piştî wê, devê hestî bi hestî acizîk dimîne, bedena xwe ji bo pejirandina beşek bihêz a "union". Bi nîşana xewna dilxwazî, sipê piçûkek çêkirî ye. Li vir alternatîf bi hev re bi hev re.

Gelek pisporên jihevkirina tequila-sangrit bawer dikin ku tequila yekem pêşî ye, lê ew yekser nermalekirî nekiriye, lê li zimanê zû (wekî cognî baş) an tenê di dev de bimîne. Hê hewldanên ku ji vê vexwarinê vexwarinê, sangritu vexwarinê, û hêjahiya wê du caran bi tilîlî du caran ye.

Hinek pîvanên piştî sêyan an pênc alternatîfên xwarinê qirêjê bikişînin pêşniyar dikin - ev dibêjin, ev pêvajoya piçûkek piçûk dide. Ev e - ji we re.

Vebijêrk ku her du herdu vexwarinê tevlihev bikin, ne ji hêla hezkirina tequila ne. Ew bawer dikin ku ev profesiyonê ya pêvajoyê û tevlihevkirina bîhnfirehiya ya agave vodka ye.

Hêvîvanek mêvanekî hot ya Meksîkî!