Şerab plum Japanese - umeshu

Traditional şerab plum Japanese - umeshu - pir populer in Japan û Koreya, her weha li Çînê, li cihê ku jê re dibêjin "meytszyu" hilberandin. vexwarinek alkolî bînbiheştîn lê bi a dîroka hezar-salî produced by Înfuzyonê ji ume immature (plum Japanese) li ruhên (shochu), vodka an jî, bi ya ji bilî şekir. Umeshu, mîna gelek qenc berê - ne hişk a şerab şirînahiyê, lê dibe ku ji aliyê meze an xwarinê ronahî têr bike.

şerab Plum heye tama şêrîn-tirş û dihewîne 10-15 ji sedî alkolê. Dibe ku divê em dibêjin ku îhtimal ji kerema xwe li gel ku nexwazin e ruhên. Ji ber ku di tama hesas umeshu îdeal ji bo molotof. Just ew bi avê tonic mix, lê zêde bike ginger, ku çaya kesk, an jî bi qeşa re xizmet kir. Li ser rojên zivistanê yên sar de, bi şerabê serxweş hot wek şerab raman e. Li restorantan û barên li notên cuda Japanese umeshu dikarin werin û herweha cook molotof tamxweş bipirsin (herî populer tê hesibandin "rock umeshu", ku tê wateya "to umeshu candies"). Ku derê poodesh, li her derê tu dê vexwim bibînin. Ew bi hêsanî û, ya herî girîng jî, erzan serxweş e. Di aşxane ji şeraba plum Tokyo navê dizî yên zindîtî.

Dimîne li ser çêker, ku bi rengê, aroma û tam umeshu cuda be. Sedem ew e, ku tu vexwarinek alkolî wek bingeh tê bikaranîn. Ev dikare bi bikaranîna bi tenê shochu û vodka, û brandy û di ber amade kirin. Di Yamanashi Prefecture, nêzîkî Tokyo, li meykarî jî herî navdar ê û "Geliyê şerab" xwe ya ku cîvak Japan tûrên rêxistinkirî ne.

markayên Popular umeshu - Toya û Takara Shuji. Ev wek yek ji yên herî baş şerab plum Fu-Ki. Ev ji aliyê rêbaza yekane ye ku ji berê zêdetir ji sed salî çêkirin. Northern li berbanga spędeyę dirûn û di heman rojê de hatin dermankirin. Şerab hiltîne ji dűrî dewy, dijberî gelek cûreyên din ên umeshu. Li gel vê, hin versîyonên ku tên bi bilî tirî û din çêja berê çêkirin. şerab plum Gekeikan çêkirin li Wakayama Prefecture, ku ew mezin dibin, ji choicest ume. şerab Sweet û hinekî tart bi temamî ji esasê de ye Lênangeha Japanese. Bi giştî li Japan, du sed û deh markayên ve baş tê zanîn, bêtir ji sê sed markên taybet yên vexwarin, lê recipes malê hê zêdetir.

To amade wine li mala xwe, divê hûn ji bo amadekirina a jar mezin paqij, wek ume di dema gor van de gelek berhemên ji vextê. Bank û paqijkirin bi alkol (vodka) an ava kelandi.

Recipe bo şerab

malzemeyên:

- Yek kîloya xag (kesk) ume.

- nîv kilo an yek kîlo çiyayê şekir.

- Du lître shochu (an vodka).

Amadekirinê:

Tarım baş şuştinê û hişk bi tûmî. Hingê di konteynir amade kirin, tije bi şekir û birijîne vodka. Ger tê xwestin, lê zêde bike a honey kêm. Girtina jar û di tarî, cihê cool û zuha kirin.

Ready to vexwe, wê di nava çend mehan de be, bi kêmanî sê, tevî ku ew çêtir e ku ew ji bo şeş brew - duwanzdeh meh. berî jêgirtina bikaranîna umeshu ji jar hişkbûyî bû.