Seasonings ji bo mirîşkê: how to make a cîhûwarê nû û nedîtî firaxê

Heta ku kevaniya malê lazy dizane çiqas guhertina tama firaq sade di bin bandora giyayên. Çima hene! Bęjeyek ji bekelorya ku dixwaze bi sivikî cihêreng ku hêk rojane, dirêje û di nav wê ku li maseya ber cîyan de bibînin, dê - eger bi tenê ew bi fêde zêdetir û pir dişibin yên ku xwarin, duh bi dawî.

Û ew ne li vir e ku gelek û şaşî. Far hev spice tevî pêkhatiyeke bingehîn firaxê. Ev dibe ku spice added nayê ne bi tenê ji bo xwarin, "no" bikin, û dikarin wê bo dewleteke ji temam inedible bînin. Bi vî awayî, berî ku tu pot spicy lê zêde bike li firavînê te, eleqeyeke, û gelo ew û minasib bi ev amanê e?

Chicken û adetên

The goşt şkeva yê herî û bi lez amade bike ji bo her dagir hemdemên wî mirîşkan e. Lê, goştê xwe li tama bêtir tevizîbûnê e. Îcar çi ji bo ew dixemilînin?

Yên ku li ser sî in, dibe hêj rojên bîr dema ku hemû condiments wek xwê, îsota û Lavrushka bûn. Bê guman, ew gelekî demokratîk in. Û wek tamî ji bo mirîşkan pir guncaw e. Di prensîbê de, ew ji bo her goşt (û ne tenê) in. Lê belê, bi tenê ev set of balnekêş bikin.

offers modern

Rêya herî berbiçav derket - bigire di rê de hêsan e. Niha supermarket - bags girseyî bi reng bi peyvên "Hozan Dilgeş ji bo mirîşkan," û kîtabe li ser hemû dibêjin ku ev dihewîne herî baş collection of pincarê û giyayên bîhnxweş ên ku firaxê mirîşka we yekane bikim. Bi hinek awayan ew dikare ewle. Bi vî awayî, li ser yek ji pakêtên ku, em dixwînin ku di pêkhateyeke Bêna paprika, sîr, ziwa, coriander, xwê, turmeric, curry, hops-suneli, nutmeg, ginger, giyayên. Di prensîbê de jî, beşên hatibî bi rastî bi bird fit, di heman demê de tiştên ku bi peyva "giyayên" wateyê? tam mebesta te çi ye? Û curry - tiştek xul. Ne pir muhtemel e wisa a tamî ji bo mirîşkê. Pêkhatîya ew bêtir, bi tevahî ne diyar: di lîsteyê de ne enhancers flavor, herweha ajanên bêtam û colorants.

hemû Ev ser tiştê ku tu cook girêdayî

e yek tiştekî din, li ser ku hûn bi rastî tu cook (hetta amateur) bi tecrûbe û hezkirina ji bo xwarinçêkirinê dibêjin heye. Welatê bo mirîşkê li gor çi cûreyê xwarinê bi bi bêxçe amade hilbijartî ye. Ji bo nimûne, rihan ji bo serbixwe pir baş e sêlên yên mirîşkan, lê eger tu bi amadekirina şorbe, divê ev yek bê an li tomato-masî, an. şorbê Chicken bi rihan e bi taybetî dostane ne.

Li gel vê, eger bird poşman an bake herî baş bi tamî ji bo mirîşkan - ev herb. Take li basil bi pûjan sage lê zêde bike ji rosemary, cehter û mint, lê ev lineup rub carcass - tiştek tamxweş zêdetir tu dikarî heyal e. Û eger stew bird, gelek ji yên pincarê şoriya xwe winda bike, û ne hema hema bêkêr.

de kombînasyona mafê

Û yet, çi seasonings minasib ji bo mirîşkan ne? Li gel van pincaran û set kevneşop Sovyetê, tu sîr, û heta hişk, îsotê spî bigirin - ev berhem tecrubeyên hê çêtir ji ya normal reş, û ginger. Di prensîbê de, mirîşkan e pir a "dostane" bi gelek giyayên. Lê belê dayîn ku goştê wê Şkeva de (şaş no vê bird ku di piraniya menu landin, ku tev) e ku hêjayî derbas giyayên nazik nerm ne. Seasonings divê îfade mirîşkan de lê zêde bike, da ku bîna xwe divê têr li tûj be, lê tama - ew e ku tê xwestin tûj an tal.

Ev ahengeke li van mîhengan bi bîhn saffron geş, Bi ser de jî, şopa goştê spî di color nedîtî zer ku her xweş çavê. ahengek ecêb bi vê kozika bêxçe de curries, lê belê, ew Hêjayî gotinê ye ku ew ji nêzik sêlên hema hema hemû navdar e. ji ber ku di flavor dinyaya - Tevî ku flavor nerm, baş li sêlên mirîşkê şêrîn (bell) îsotên e. Û bê guman, bîbera sor, eger hûn nekevin ne jîyan.

taybetmendi grill

Dema pijandinê de mirîşkê li ser agir vekirî pêwîstiya me bi bandorên pêta. Lê belê, hin ji yên ku tehm û sharpness Hozan Dilgeş di bin bandora xwe ji dest da ye. Ji ber vê yekê ku pêşniyar dike ku marinate teyrê berî xwarin çêkirin: ev xewan ruhê giyayên, di goşt de juicy, nerm û bînxweş e. Ev armanc û sets tamî vebûne mirîşkan, ku pêkhateyeke cuda ji ya din e. Ev dihewîne giyayên hot zêdetir: her du îsota reş, û paprika, û sîr, û chili. Divê êrîşe malzemeyên niha û bînxweş: turmeric, hops-suneli, coriander, fenugreek, nutmeg, ginger û curry.

Di prensîbê de, zanîna tercîhên û "hevaltî" mirîşkan bi rûn û pincarê, tu dikarî û komkirina wan, ku dê tehm te bixwe, bi hev re bi goştê bird û dikşîne avantajên wê. Ji bo nimûne, bigirin chervil ew nuwaze çext dike li tama mirîşkê, di heman demê de, ewil, ji Bîna jî tender, û xwarinçêkirinê xwe, pêwîst e ji bo bikaranîna wê di quantities mezin, û ya duyemîn jî, ew zû k'öbar, û weba û da dixeriqe, lažê. Lê belê, dibe ku, ew dê bibe highlight xwe li sêlên mirîşkê.

An jî, ji bo nimûne, pûjan, ku di rastiyê de - pûjan xwecihaxêv. Ev ji bo hevdîtinê li ser sêlên Italian, lê pûjan hatiye dirêj kirin li Rûsyayê wek condiment bikaranîn. Buy wisa hêsan ne (qet nebe, herî dawî), lê ew hêjayî ku di lîsteyê de pincarê favorite te ketin e.