Sihik birinc çi ye?

Ev jî pêşkêş nedîtî wek sihik birinc, bi piranî ji bo Fans of nas Lênangeha Japanese, ku bê ew e nepêkan e ku mirov lê bifikire. Herwiha, di gelek pêjgehên Asyayê, ev sihik pir populer e. The Japanese dest bi kar û sihik * birinc di sedsala bz sêyemîn. e., di heman demê de li ser sedsalan ev hatiye License de bi tenê ji bo beşên dewlemend ên xelkê bûye. Li ser maseyên ji hemwelatiyên ji rêzê, ew bi tenê di sedsala XVI de bû, û niha li nav sihikê pareyek hevbeş ji bo amadekirina xwarinan a kevneşop License de derbasdar e.

Di pêjgeha neteweyî ya Japan, sihik li ser birincê bi navê "su" bingeh û ew di berhemęn ji sushi bikaranîn. sihik birinc Japanese ji aliyê çêja şêrîn û tama nerm, bervajî sihik birinc Chinese, e ku bi bandûr û tama tirş bilêv. Bêhna wek tiştekî sihik balsamic, di heman demê de xwedî deng û awazek wood çend.

sihik birinc di çarçoveya fireh e. Herî populer ya sihik "kokumotsu-su", ya ku ji çend cureyên li birinc tê çêkirin e. Li gel ku ev gengaz e bi kar sihik "yonedza" - yek ji cureyên li birinc. Herî erzan û sihik "Gosei-su", ye ku Tevliheviyeke ji sihikê birinc sentetîk û xwezayî ye.

in cureyên çend ji sihikê birinc heye: dibiriqe, sor û reş, û sihik bi giyayên. Sirkê de ye, li ser bingeha birincê çiqas ji rûn nermtir apple an alkolê çêkirin, da ku bi berfirehî tê bikaranîn dide birinc a flavor taybet ji bo refueling zelate, sebze, marinating cîhêreng ên seafood herweha têr sêlên kozika bêxçe de, xwarinên masî û bikaranîn ji bo amadekirina sauces cuda. sihik Bright tê bikaranîn ji bo ku zor ji sêlên şîrîn û tirş, û reş a tamî xwaringehê populer e. sihik Rice nikare bide cuda sebze hinekî tirş, tama ronahî û bîhna e, da biryar da ku ew zêde bi sosê.

Ev berhema amazing birinc baş ne bi tenê ji bo tama xwe baş û nerm e, tama hestyar de, di heman demê de jî milkên ku antîbakteriyele dinyaya, ku ew ji karîna bo pêşxistina berxwedana laşê me ji bo nexweşiyên cuda bidin e.

How to make sihik birinc?

sihik Rice dikare serbixwe amade kirin, tevî ku ev hê bêtir bi zorê û dem pêvajoya bixwe. Lê belê ew berhem di encama e çêkirina xwe bi xwe, û hêjayî wê ji bo têra xwe dirêj. Girîng! Hemû bikaranîn di dema pijandinê de konteynir sihik, divê seramîk an cam be, ew dikare bibe blades gelek çeliqandinê, an kefçika darî.

sihik Rice: recipe

Ji bo amadekirina sihik birinc homemade, divê tu: 300 graman birinc, 1.2 lître av, 900 gran şekir, 1 \ 3 kevçîyê. kevçîyên xwarinê yên tirrþî.

Figure derêxin, bi baldarî di bin avê de dixebite, di firaqê seramîk an jî qedehek danî û bi avê tije. Pişta konteynir bi birinc di cihê germ ji bo 4 saetan devzendik şil û sar bibe û di şevê de cool (qeşem) girt. Piştî, ku Înfuzyonê di encamê ji egera bi riya çend qat cheesecloth û zêde şekir. Stir bi tûmî heta şekir hilweşandin û pêşîvekirina li ser niga steam ji bo nîv saetê. Şerabê di encamê cool e, pour nav şûşeyek, lê zêde bike hevîrtirşkê. Fermentation divê bidome 5-7 rojan de (heta nemana kef û peqpeqok), hingê ew pêwîst e careke din birijîne têkelê nav firaqê paqij, a tie stûyê bi cheesecloth û cihê xwe di cihekî tarî de ji bo mehekê.

Sihik di encamê de divê zelal be, xwedî bîneke xweş û şîrîn, bi tama tirş. Ger tu sozekî ku tama wê encamê ji sihikê, da ku piştgîriya dîsa, diteqe û pour nav bankên cork zehfin re pêwîst e. Ev bên parastin û sihik * têra xwe dirêj.