Sauce ji bo çapemeniya an jî çawa cook Shawarma

Ji bo dîyar çi sosê ji bo çapemeniya ji nêzik herî, pêwîstiya te bi define Shawarma têgeh.

Li bajarên mezin, ku tu caran dikare cihê firoştina, di ku de perde li ser skewer mezin amade perçe bêinsaf planed ji goşt yên bi eslê nenas bibînin. Hingê goşt di nan Pita de pêça, bi navê peyva xweşik "Shawarma".

Li Kafkasyayê, ev amanê bipije ne wisa ye. Bi rastî, hûn dikarin Shawarma cook ne bi taybetî. Ji bo wê fit bi temamî bi beşên din yên êvarê roast mirîşkan, qelandin, goşt bikelînin. The goşt tehm çêtir û baştir, li tastier dest Shawarma amade ne. Di goşt de ye nav pariyên biçûk, tevlihev bi pincarê, îsotê û giyayên din birrîn.

Li ser sifrê jêkirin, belav dibe Pita tenik. Bi piranî li nawendên retail ku bi mayonezê lubricated. Baş e, wê mumkin ji bo îdare lazy an bêtecrube ye. mayonezê-high quality jî tehm xweş e. Lê sêlên bouquet wê pir dewlemendiyek e, eger tu bi kar sauces taybet Shawarma. Ev dikarin cuda bin: spî, sîr, sor, spicy an spicy. To hîn çawa ji bo amadekirina sauces ji bo çapemeniya em li jêr nîqaş bikin. Û hê ...

Li ser porê Pita belav sosê goşt şûştî li top - sebze. e cihê fantasy hene. Ev dibe ku "Koreyî" gizêr, mushrooms, firingî nû û xiyar, selete cabbage yên ciwan ... Bi kurtî, hemû tiştên ku hûn di seletê asayî dixwazim dikarin temam temam di goşt de. Ji devê kêmtir ji Pita bi pêçayî, da ku firoşvan nexistibe derket, wê bihewîne, cake bi tube firt, li jor li ser sosê ji bo çapemeniya danîn ... û Noşî can be! Û eger Shawarma kêm cool, tu dikarî li maykrovîyu xwe germ bikin.

Û niha jî dema bi axaftina li ser çawa bi amadekirina sosê ji bo çapemeniya ye.

The herî, belkî, bi sosê spî. Ev dê xebateke wekhev ji xameya tirş û mayonezê, sîr, dill, bexdenûs, Cilantro, pîvaz purtên, îsotê erdê ferz. greens hûrkirî (hîn çêtir) û bi riya sîr chesnokodavku derbas dibe bi xameya tirş, mayonezê, biber, xwê tevlihev.

Ev sosê ji bo temam Shawarma ji bo seyranê, ku ew ne mumkin e ji bo amadekirina a tamî bêtir cidî. Li malê, ez gelek caran bi sosê goşt bechamel klasîk re xizmet kir, ew bi temamî ew apartiman û çapemeniya e. Lê belê ez bi rê rêwîtiyên hêsantir recipe spî sosê. Ez dixwazim bi cook a sosê ji bo çapemeniya li ser mast: Gerk hêsantir, nanêrin.

Li gel van xwarinên bingehîn, tu jî çemîle hûrkirî, tomato, paprika lê zêde bike. hemû Ev li ser tiştên ku ew wekî xwarinên e girêdayî ye.

Ne kêmtir gel sosê sor ji bo çapemeniya. Ev li ser navê tevî hev sauces bi temamî cuda sor e.

Herî hêsan û ji wan re wiha ne amade ye. Taken an wekhev ji firingî û îsota şêrîn an paprika, sîr, îsota tûj ji bo tam, çend dilop rûnê zeytê. Hemû bi hev re, pelçiqandin di blender. The paste di encamê added ye pincarê hûrkirî: dikare bibe ew mint, rihan, Cilantro, sage, ti din. The pincarê zêdetir tê bikaranîn, ya biçûk ew birîn bi, bîhnxweş zêdetir Gerk sosê sor ji bo çapemeniya.

di kombînasyona wan bide a xweşik, bouquet pir hesas: di vê navê de, nan Pita dikare di heman demê de du sauces lubricated.

sosê sîrê ji bo çapemeniya bi tama tûj bilêv. Mîna du options yekem pêwîstî bi gelek pincarê. Bingeha ji bo sosê bikin, da. Di sîr a blender qirçandin bû, hêdî hêdî ber bi egg xav, petrolê sebzeyan û sihik çend çipan nasand. Di encama çalakiyê de, divê bi girseyî homojen yên spî, gelek tûj û abrupt bistînin. Ev e, bi tenê pincarê nû hurkirin û îsotê ser piyan.

Just, ez dixwazim ji bîr meke, ku lihevhatineke an super-recipe sauces tune. şerab hişk, û hwd. - hêk sosê sîr dikare bi mast, bi sihikê şûna Çawa gelek mistresses - gelek recipes. Heman tişt ji bo piraniya çapemeniya. Ji ber vê yekê ye ku pêwîstî bi şikandina a lance, ji hev dipirsîn, firaxê kardike an ne pijiyayî hene. Ev baştir e ku nîşan bide, xeyalkirin, hewl û bibijêrin, çi pirî îtirazê dike.