Recipes tûerdk bînxweş û şêrîn

Tûerdk - berry, ji ku gelek bermalî pê bawer ne ji bo ku jam, compotes û din mirdal. Gelek caran ji vê helwesta xwe li ser têgihîştina dîtbarî de ji a berê biçûk bi a rind qalind xwe dispêre: hest dibe ku ne mimkun e ji bo amadekirina sifreyê, ji ber ku berê nayê seethe ne. Hêjayî gotinê ye ku, hemû girêdayî jîrektî û bi mazûbaniya zanîn. Di vê nivîsê de hûn ê hîn dibin çawa cook a tûerdk. Reçeteyên li Tevlihevî cuda ne, lê di encama wê hemû hêviyên rûspî derdixin.

Xincî type of jam, in çend rêzikên by ku ew hilûtirşik û pre-derman tune. Recipes, amaje didin ku ew hilûtirşik û dikarin ji cureyên cuda be. Ji bo amadekirina shéwezare kesk jî, divê pelên kiraz bi kar tînin. Berries dermankirin bi curbecur da ku be mezin bê tovên, û biçûk û navîn dikarin di formeke perçeyên derkevin.

Ya yekem, divê ev yek ji jam tûerdk royal bikin. Xwe amade dike, li gor wê riya kevin, ji demên emperyal dûr bû. Hêz û sebir wê gelek lazim e, lê ji delicacy bînxweş, ku bi qasî di tama bo tu jam din jî, wê dema ku ta ne poşman im.

Ji bo amadekirina jam tê bikaranîn berries immature xurt, şuştin di ava germ û goriyan, ji tips li ser herdu aliyan e. Dema dişûştin to make an emeliyatkirina li hev berry û jê hemû tovên pêwîst e. herî baş ew e ku bi kar tînin a diroka scalpel tûj. Ji alîkî din ve, divê meke, xwe li ser pelên gelyaz, rinsed di bin avê de dixebite. Ev girîng e ku ew ti ziyan berbiçav ji bo çav û ziwa, wek encam de ew dikare tama talan hebû.

Di pêşerojê de, lîsteya yên li royal jam tûerdk dimeşin kemînê pelên kiraz û berries şeh, li melkebê, ku bi ava kelandî de tije û dev ji bo 6-7 saetan. Em ne, divê ji bîr firaq cover paper piştî ew cooled xwarê. Gava ku dema destnîşankirî de derbas dibe, hatiye rijandin, nav an şekir basin ronê (ratio şekir û tûerdk 1: 1.5) berries tevlihev bi avî transfused ji berên rast amade kirin û hê jî li ser germahîyê kêm, li benda helandina şekir. Piştî vê jî, lê zêde bike berries syrup ya xwe, û 10-12 deqe piştî, lê zêde bike pelên piyana kiraz mayî. Jam dikarin bên amade nirxandin, dema ku berries şefaf bin. li ser kenarên hot rijandin û hênik li cihekî cool wî.

Bê guman, rêyên din yên re dibêjim, çawa bi hilûtirşik û li wir. Recipes gelek in, lê di nav wan de derket de radiweste, û option din e:
- Berrieskuva bi ava sar Pre-amade kirin ji bo nîv roj û paşê getting avê xelas û rijandin, şerbet, şekir, dev ji têkela di encamê ji bo 8 saetan. Wek derbas dem, şerabê kelandin heta ku, dilovan û pour nav kûpên di forma hot. Beriya girtina kûpên, tu divê, heta ku jam cooled hatiye.

Recipes ji tûerdk ne ji bo amadekirina cureyên cuda yên jam bi sînor. Di nav wan de bi riyên bi kar berries in ji bo dagirtina li cakes, jelly xwarinçêkirinê û sêlên din tune. Lê belê, recipe jam tûerdk da cuda ku hêjayî wê ku behsa bi awayekî din yê çêkirina jam e e:

Berries pîrozkirin, û hişk bi kaxeta bi pêşgîra an kevir di Colander, û paşê jî here, wî qul bi berry û rijandin, li top syrup şekir prestaged (jîyanî a bi rêjeya 1: 1.5: 3 qedehek avê). The têkelê roj hate zincîrkirin, û paşê li germahîyê kêm ji bo 10 deqeyan bikelînin. syrup bêhtir cuda ji berries bikelînin, ku ew added bi piştî syrup amade ye. The têkelê dîsa anîn ji bo kelandî de û hê kelandî de ji bo 5 deqeyan de, paşê rakirin û rijandin nav bankên.

Recipes ji tûerdk da komek ji we re dibêjim, li ser hemû di gotara biçûk nikare bibe. Ev îhtîmal e ku rastî cîranê pîr we dizane çend recipes ji wan xuya berries hêrandî dayîna ne. Hewl bide ku cook qet nebe yek ji recipes jêr hez tûerdk, ne tenê di forma nû.