Proteîn Dairy. The proteîna di berhemên rojane

Ji bo hemû pêkhatên bi eslê xwe animal bi taybetî proteînan şîr veqetandin. Ev pêkhateyên mêjî de ji taybetiyên spîyan de hêk, masî, û heta goşt in. Ev rastî gelek wê xweş. Piştî nêzîkî sê ji çar kesan bi proteîna bes get ne. h'îmekî divê bi baldarî bifikirin.

de proteîna din li ku derê ne?

şîr Average çêleka xwe ya ewilîn yên çend e : cureyên proteîna globulins û albumins herweha caseinate sodium - whey. Di 100 ml vê berhemê de 3.2 gran pareyek kêrhatî. Ji van, ji 3 heta 6% - bervedêriyê, ji 10 heta 12% - albumin, ji 80% 87 - casein. Di encama çalakiyê de, zelal dibe ku, çendeya proteîna whey e zêdetir ji 0.6 graman ne. Ji ber vê yekê, tevahî şîr divê hesibandin ne bê çavkaniya albumin.

Wek ji bo madên din, şîr, seqbêrî û protein whey, ku ji whey di nava derdoreke pîşesaziyê çêkirin, pêk dihat, ji bo proteîna 90%. berhemên manend ên wek bingeh ji bo berhemęn ji formula pitikan jî tê bikaranîn, û xwarin û sporê. Tu dikarî dijîn proteîna whey bikirin. Lê belê, pirî caran ew nefermî ji bo cîbicîkirina bê belge yan gelekî mezin çêbûbe.

proteîna whey

proteîn Dairy ji whey, hevseng kompozîsyona amino acid bidestxistin. Ji ber vê yekê, ew dikarin ji bo xwarinê tê bikaranîn. Lê belê zû qelişîn digestive Tuan sîstema lactalbumin. An saetê de, piştî bikaranîna asîdên amînoyî wisa berhemên License de ji bo hemû organên ku ji wan re lazim in.

Şikl û protein whey de

Ji bo hemû pêkhatên bi tam ji bo pêkhateyeke amino acid nêzî yên ku herî testa muscle mirovan. proteîna whey kapasîteya pir Anabolic e. Li gel vê, ser pêkhênanê ku beşek ji hejmareke mezin ji asîdên zincîra amino bi şax e. Di nav wan de - väline, isoleucine û leucine. Ew bi navê BCAA. Ev e ku ev pêkhatên ku roleke girîng di pêvajoya avakirina testa muscle bilîze. Di encama vê çalakiyê, ku herku diçe dizivire. BCAA teşwîqkirina senteza proteîn. Lê belê di heman demê de ew bi xwe bigirin, bi awayekî çalak di avakirina testa muscle. Dipejirînim'ê, proteîn şîr tenê temam.

Features berhemên

Protein divê di parêza ji kesên ku dixwazin ji bo normalkirina bi giraniya xwe di nav de. Piştî ku hemû, vê hêmana Leza up pêvajoyên maddeyan, ku rê dide te ku zû xera fat navxweyî û edema. Li gel vê, protein whey de dibe alîkar ji bo normalkirina teravmaki xwîn û kolesterolê û hestiyariya însûlînê.

Ev hêjayî e ji bîr nekin ku ev nîştecîhên quality din a girîng. proteîna whey alavê herî girîng li dijî stresê ye. Bê guman, divê em nefikirin ku, cismê wek nermkirinê tevbigere û alîkarî ji bo rê li erîsa hîsan. Qet ne. Li gorî lêkolînên lactalbumin bo kêmkirina asta kostur - hormona stresê sereke, û bi zêdekirina serotonin - şabûna hormona. Ev e ya ku destûrê dide te ku kêmkirina asta stresê, ku bivênevê, piştî bi xurtî, pevçûn, roj dijwar li ser kar, exercise fehş pêk tê, û hwd. Bi gotineke din, ji protein e whey dikarin kalîteya jiyana baştirkirina.

casein

Ev component pareyek proteîna şîrê e. Lê belê, ew digire, êdî ji yên din ji hev bixe. Bê guman, ev nayê wê wateyê ku casein a berhemê giran e. Just li ser dabeşbûna wê bedenê divê çavkaniyên û hewldanên zêdetir. Ev divê bê gotin ku li digestion gav bi gav ji vê hêmana a herikîna bi unîformên ji asîdên amînoyî di xwînê de pêşkêş dike. Di encama çalakiyê de, li gorî mêjera van materyalên li asta pêwîst ji bo şeş saetan dewam. Ji ber vê yekê bi vî rengî proteînan şîr berhemên baş ji bo xwedîkirina zarokên di bin temenê ji pênc mehan.

Çawa ji bo baştirkirina digestibility ji casein?

Dema prokisaniya berhemên rojane, dema ku laktoz (şekirê şîr) is nav lactate guhertin (acid laktîk), caseinate calcium kêmkirin, û di dawiyê de di nav proteîna free rû. Dema ku ev tişt bê cih, û pêvajoya din. Calcium hêdî hêdî ji casein disengaged livûtevgera acid, bi vî awayî damezrandina lactate, û diçe bi xurtayî. Di encama çalakiyê de, bi awayekî zêde dike digestibility. The proteîna di berhemên şîr wek penêr xanîkên, mast û mast, baþtir tê mêtin. Di vê rewşê de, ev xwarin a sûd mezintir li ser şîrê çêleka xwe kir.

Kombînasyona proteîna şîr bi din

proteîna Milk, ku avahiya hûn niha dizanin, bi temamî bi cureyên din ên ji aliyê proteînan tevî hev. Ev berhem bi wê zêdeyiyê girîng methionine - kewkurtê dihewînin, amino acid. Di vê rewşê de, di duckkuva proteîna ji maddeyek û ne bes e. Di berhemên similar de kêmahiya we tryptophan. Gava ku berhemên şîr ji vê materyalê zêde bibe. Ji ber vê yekê, ji kombînasyona baş de kombînasyona proteîna soy û whey e.

in combinations din hene. Perfectly temamker de şîr û sebzeyan proteîn. Tên gazî kirinYê dawî li kartol, gwîzan, Buckwheat, cereal dihewîne.

Rastîyên li ser proteîna şîr

Products ku WPC (KSSO proteîna whey) de dewlemend bûne, xwedî nirxekî biyolojîk û bi tam bêhempa ye. Cihgirtina ji yên weha re xwarinê di parêza bi erkên parastina organism û berxwedana xwe ya bi bandor dike hêcetek têkarî bide. Ev dramatîk çêtir balansa psîkolojîk û performansa.

Nêzîkî 14% proteîn whey total e, bi qismî hydrolyzed. Bi gotineke din, ew di forma ji asîdên amînoyî û peptides in. Ev pêkhatên xwe li function acid-qadê yên di zik de bandorê ne. Ev binepixe û binpêkirinên din tasfiye dike.

Ev hêjayî e ji bîr nekin ku li KSF hygroscopic e û bi temamî xewan bixûr. Ji ber vê yekê, ya ku divê di cihê zuha Germahîya ne zêdetir ji 29 ° C profîlek û li humidity nisbî gelek 65% ne.