Ku ji bo mala kebab û li derve hatine peydakirin

Li welatê me ev bûye firaxê barbecue ya ku pirî caran bipije, dê li ser xwezayê ye. Bi piranî, a goşt roasted sade Threaded li skewers, ji bo, treats vê pêvajoyê de bi gelek pê re ne bisînor e. tê texmînkirin, Ev e, ku di riya gelê time to rind birçî hene, û di dema pêwîst bo xwarinçêkirinê, divê badîhewa dest bi were.

Lê belê, bi vî rengî, antênên gel pêwîstî bi nêrîneke taybet bi lez û timtêl û nepêwîst e ku background xzmetê xwe bidin. Ji bo çareserkirina ku serî li barbecue, divê hûn ji bo nirxandina îmkanên ji sîstema digestive, û ew, mixabin, ne bêsînor ne. Berî her tiştî vê tecrubeya niştecîhên ji komarên Piştkavkasiyêye alîkariya wê çanda mezaxtina ji goşt xwarin spicy bi kevneşopî hene.

Bi vî awayî, tiştên ku ji bo kebab Shish li Gurcistanê an Armenia xizmet? Wek qaîde, sosê, sebze û pincaran. No selete Olivier, sandwiches bi sosîsên û sêld li ser sifrê Caucasian ne bi goşt roasted li ser komirê bihevrejiyanê ne. The best sosê tê hesibandin tkemali, ew bi nermî, tekîdê li ser flavor dûman ji ber ku berê ji komirê û berx û biraştin. tone tirş wî nahêle ku tama wî ji berhemên sereke, ku ev pir girîng e, dema ku goşt baş e berdidî ne. Oversupply ji îsotan an sihik - sêstema trick temenê-kevin, hewl dide ku li pişt wan vedişêrin "e, cara yekem bi" dűrî ku ew carinan hewl didin ku derbas off wek barbecue, da ku wek wan tevbigerin ne.

Tunebûna dem tîne gelê modern ji bo xala ku ew ji bo Shish kebab ketçap dikanên adetî re xizmet kir. Better hê jî ew bi xwe ji firingî-bipije nû pureed simmered bi pincarê û hinekî jî ji îsotê cook. Di her rewşê de, bi sosê ne pêwîst be jî dijwar.

Niha ji bo garnîtur. baştirîn kes ji hemû ya ku ya ku li kebab, selete, têr bike û bi pijiyayî ku li sebze grill de. Simply li cabbage chop û mix ew bi pîvaz, bi sivikî bi rûnê gula te'mê. Dill, bexdenûs û xiyar li kompozîsyona bi xêr e. Bake eggplant mumkun wek Georgian, nav staples birrîn û şideteke li ser diqeşêre çît û di foil. Di şiklê duduyan da, ew pêşniyar dike ku bi hev re bi gizêr, kartol û ziyên biçûk yên rings pîvaz danîn bibin, da ku ev juicier wê.

King of hemû side de - pîvaz. Ew baş bi hemû tiştên ku ji bo kebab Shish xizmet diçe. Pîvaz, divê niha di marinade, herweha di design wê amanê bi dawî be. Ev dikare bibe tendûrê de li ser komirê, marinate digerî, bi tenê, jêkirina rings. Ev qas girîng e ku, bêyî ku ev e, û barbecue barbecue ne, di heman demê de goşt tênê vebûne e.

Garnîtur divê herî mutewazî be, bi patatayan, an birincê e pir destdayî ne. Mebest ew e ku bigihên ku tama xwarinê, e ku ji bo cook piraniya hemwelatiyên me zehmet e yan jî ne gengaz. Ji ber vê yekê li ser maseyê ji bo kebab Shish divê be, her çiqas zêde be, di heman demê de Pawan. Salad, pîvaz pickled û sîr nan an nan Pita, sebzeyên biraştî û şûşeyek an surehî ji şeraba sor baş, li vê derê hemû ye.

Wek ji bo firaq, ku, li dijî klîşeya gel, tepsiya plastîk kaxizî, - bi baştirîn alternatîf e. An bûyer wek gerên qadê bi barbecue, nayê caran pêk nayê, da ku ji te re pêwîst bi xwe û hevalên xwe bi tiştekî balkêş zêdetir tedawî. A option mezin - komek ji pottery, di nav de cerekî.