Kîjan kîjan pizza ji bo çêtir e? Celebên pîran Pizza pizza ku dirêj dike

Ji bo gelek salan Pizza yek ji xwarinên bijare yên Rûsyayê ye. Kesek pîzzeriyek bijartî ye ku ew rêyên ku ew dixwaze bixwin. Kesek bi "bijartina xwarinê" vexwarinê ye, kesek di xweya microwave de hişk e. Lê gelek kes bi kêfxweş bi xwe veşartin, xwe bi tecrûbeyên tije û tedbîrên ji bo amadekirina rûnê dixebite. Û ji bo pisporên paqij ên pispor, pirsa pîza kîjan paqij e ku ji bo pizza paqij e.

Pizza wekî karê gastronomî ya hunerî

Îtalya, yên ku di tevahiya cîhanê de bîhnfirehiya vê dishê vedike, dibêjin key keyfê ya krîza rastîn û rastê hilbijartî pesele ye. Pêwîste divê bila spî, bîhnfirehiyeke mezin hebin, da ku ne ku hûn nehêlin din ên din. Lê ev yek nexşîne, da ku ji bo ku bala xwe hilberandina hilberê hilber bike. Û, bêguman, pîzyona herî baş ya pizza - ku dirêj dike, ew e, ew baş baş dike, lê belav nabe. Yê ku pîvanê Îtalî re zêde dike, pîçê şewitandî ye, bi awayek çewt e.

Klasîk: tu carna te nekevin!

Dermanên "mal" re kêmtir difikirin ku li pizza ji bo kîjan kîjan pisîk çêtir e. Bêguman, mozzarella! Ew bi serkeftî bi dilerojî û hûrgelan bi tevlihevî ye, hebe ku mûçeyên mûzîkên hevbeş nebin, lê ew bi xweşikek esasî ye, ku ji hêla cûreyên din re cûreyek dijwar e. Herweha, dema ku qirêj, mozzarella kûçikek piçûk dide dide ku dema ku pizza paqij dibe, "rubbery" dibe. Ji bo hemî fonksiyonên mozzarella, ew jî jîyarek e: Calcium û protein di nav de de tête kirin, bi hêsanî têne veşartin û di bedenê de neçar dibin.

Lêbelê, her tedbîra pispor e ku pêşxistin û bi pêvajoya demê re tije bike. Îtalya ne hemwelatvanî ne ne. Niha wan cûre cûreyên ciyanî hene, ji bo pîzyek ji bo mozzarella, parmesan û gorgonzolla gelek caran têne bikaranîn.

Nûçeyên Fransayê

Pizza, bi bajaran û gundan bi serkeftinê rêwîtiyê, bi xwarina gelên din ên bi kevneşopî yên xwarinê yên nû ve ji hêla nûçeyên nû ve dihêle. Ji ber vê yekê, fransî difikirin ku pisîka herî baş ji pizza pisîk e. Di vê welatê de kêmtir populer ji bo xwarinên Îtalî û şewitandî ne. Ew nirxandin ku herdu pişk mermal in, yekemîn yek ji xwê, û duyemîn - ji şîrê sheep. Gava ku hûn biryar dikin ku pirtûkxaneya fransî ya pizza re biceribînin, hewl bikin ku hewlek ciwanek ciwan bibînin - di rewşeke zindî de ew hewce nebe ku (ew e ku, ew xirab dibe) û tama bîhnfirehiyê ku dê ji bo tevahiya tije neqas be.

Alpine fantasies

Û kîjan pîran ji bo pîzyona Swîsre baştir e? Bêguman, xemgîn. Niştecîhên vê welatê bi karanîna li fondue amade dikin, û cûda heman, ew bawer dikin, ji bo pizza-pêdivî ye. Lê belê, Îtalî, lêbelê wan gumanên wan hene: Lê belê, lêgerîna hestyar bi zehmên zehmet e, ew eşkere dike, û zehmetiyek mezin e. Herweha, emînalal e ku bîhnxweşek tepîlekî nebe û nebaşek kêmtir eşkere ye, da ku ev bi tevahî berhemên hev re nabe. Ji bo nimûne, salami li pizza nayê dayîn - sausage û pîran dê "pevçûn".

Fona Rûsyayê di xwarinê Îtalî de

Rûsyayê jî ji bo guhertina xwarinên xwe yên xwe beşdarî beşdar bûn. Pêxemberê Adyghe ji bo mozzarella veguherînek baş bû. Bêguman, ew avahiyek hûrbekirî ye, lê ew baş baş dike, û jî pîzaya dawî ya kûçikek piçûk û piçûk dide.

Ji bo ku pisîk ji bo pizza pêdivî ye, nêrînek din heye. Ji bo me, rûsî. Ew gelekî sivîl e, bi şehreşikî xilas dike, çêkirina kincê. Pêdiviya sereke ya Îtalyayê - nebûna bîhnfirehiya xwe ya xweşiktir - ew jî pir domdar e.

Opinionên pisporan: deh sîran

Der barê mozzarella ev yek bûye. Li dora duyemîn gourmets parmesan dan: Tûçikiya nermî di nav xwê de, bilî mesrefê piçûk e. Ji bo Paşa Îtalyayê pir baş e. Di pirsa ku kîjan pisîk ji pizza re çêtir e, nêrînên xwezayî bi rengî cuda ye, lê heger hûn ji pişkên berbiçav, sêyem û çar-ango we hene. Di nav wan de bi taybetî bi rengek zêrîn û berî berî bêjin. Li cîhekî pênc - camembert, bi taybetî bi brie re bigirin. Şeşemîn feta fêr dike. Dema ku kar tîne, ew bi fikra ku ew berê xwe hêrs e, ew e ku meriv tedbîrên bi kar tîne. Wateya heftemîn ji bo amator û ji bo ezmûnê ye: şahiddar bi kelek zehmet e, lê ji bilî ew bi zelal e. Di heman lîsteyê de di nav lîsteya herî bilind de - ricotta helwesta navîn ya heşt. Ya yekem, ev pîran curd e, da ku pîrê çiqas pir germ ne. Em ê bêjin ku ew diçû çêdike. Lê bîhnfireh neutral e, ku hûn ji bo vebijarkên bi "lîstin" re lîstin. Li cîhek betaliyê - pîvanek bîr, û lîsteya mascarpone tije dike.

Hemî van cûre pîran pir tê zanîn, û dikanên baş diçin ji bo bîranînê. Ji ber ku hûn bawer nakin, hûn dikarin hewl bikin û biryar bikin ka vê hilberê we bi xwe re dike.

Paqijiya Cheese

Li ser kîjan kîjan pisîkên ku hûn ji bo pizza ve hilbijartin, li ser dema xwarinê taybetmendiya wê de bifikirin. Ji ber vê yekê, zêrîn bi zêrîn divê di rezervan de tomar bike - ew nabe ku forma neheqkirî ye. Bree hewl bidin ku xweşik bikin û hest nekin, hingê hûn bi tenê hiştin. Heke hilbijartina bi Parmesan ve tê çêkirin, germê herî biçûk ku di hundurê de ye.

Û her tiştek ku hûn dixwazim, perçek piçûk mozzarella bi wê re bigirin. Heke hûn pizza pisekek mezin, bi bîhnfirehî dewlemend be: hemû sade yên pîvanê dê vekin, û kêşê wê paqij bibe û nehêle.

Heke gelek pisîk hene

Di nav tevahiya pizza recipes, yên ku bi karanîna çend celebên peyesî de beşdarî girîng e . Wê dixuye, kîjan hêsan hêsan e, hinek ji wan re, hinek cûrbekirî - û xwarin amade ye! Lêbelê, li vir hinek hêrs hene. Ji bo nimûne, di tu rewşê de hûn pêris bi moz û goşt re hev bikin. Têkoşîna dilan soz e ku ew dê bi tenê zehmet be.

Ger hûn bixwazin hewceyê pizza-pizza paqij bikin , bisekinin ku bi hevpeymanan re dest pê bikin. Û gava ku hûn veşartî bigirin, hûnê xwe bi "baxçeyan." Binivîsin.

Jihevhatineke baş dê dê (pirrjimar, hejmarên qeşkirî yên berbiçav), her tiştek kevir, Parmesan (paqijî) û mozzarella (celeb an cilî an jî pişk veşêre).

Serkeftineke hevpar a gunek (û ew ne çekek e, lê navê navê Cheese!), Camembert (herdu parçe perçe) û mozzarella (her dem her tim, hêrs).

Bree jî bi awayek mozzarella û mozzarella klasîk bi hev re tête. Pêyem yekem dîsa carek kurtkirî ye, du dravên paşîn. Ev têkilîn e ku pir kêfxweş e ku ji bo bîhnfirehiyê ye, da ku ew bi gelemperî bi bi kincê germ bi bîhnxweş re derbas dibe.

Fans of goat cheese dikare bi konte (herdu materyalên herduyan veşartin) li Parmesan û mozzarella grîn kirin. Ew bi xweyek gelekî dewlemendî veşartî û gelemperî û nexweşî dilxweş dibe.

Wekî ku hûn fêm dikin, pêdawiyên hewce ne ku bi hev re hev hev hev bikin, û heta ku pizgê şandin (çiqas piçûk an jî biçûk, qeçûk an xistin) hesab bikin. Dixwazin ceribandin Lê belê pizza-yê ku bi cihekî kevneşopî ya rûsî ya gelemperî pir ne xirab e. Recipe destnîşan dike ku hejmareke mezin a tije din. Ji ber vê yekê bijartina xwe hilbijêrin.