How to cook Perîgortê bi beef û ne bi tenê

Wekî ku tê zanîn, birinc, - a sêlên kevneşop rojhilatî, û da ku bi piranî bi Jelhein bipije. Lê belê ev nayê wê wateyê ku, ger hun cook bi beef an berazî, ew dê bibe xerabtir. Bi tenê di miyan East - a animal berfireh bêtir ji çêleka xwe. A misilmanên pig - heywanan bi giştî heram. Ji ber vê yekê, kesên ku hez diceriband, di mitbaxê, lê dibe ko ev pirs bi temamî rewa: çawa to cook Perîgortê bi beef? Ev li ser e û pêwîst rûdinin e.

Pilaf bi beef "Mal"

Malzeme: tas bi du an jî du û nîv li birinc genim dirêj, veal 400 graman, 3 gêzerê medium, 1 kevçiyekî çayê bê kîmyona erdê top, 1 pîvaz, du-sêyan Çavreşa channoy turmeric erdê, yek-çaryeka kevçiyekî Teaspoon erdê, îsota sor hot (ango, ne paprika û sade), tam berries barberry, li ser 2 kevçî xwê çay.

Cooking pilaf beef divê bi rastî dest pê kir ku petrola germa cauldron û veal ew hingê kêmtir. Fry ser germiya bilind li ser 10 minutes, paşê germahî bo medium û xurde qasî dîsa kêm bike, heta ku goşt tê sorkirin, û petrolê de zelal e. Hingê derxin di goşt de, dema mayî ya kereyê bikeve gêzerê Julienne di xew de û pîvaz mangoya. Hevjîna wan re li ser germahîyê kêm divê ji bo 15 - 17 minutes.

Hingê dikelînin off germê, cover di goşt de, careke din lê zêde bike giyayên - îsotê, kîmya û turmeric û xwê û tevliheviya. Li ser vê ji birinc û tije hemû xira kirin. Avê bikelînin û bi baldarî bi ser de jî pour - divê Tevliheviyeke ji goşt û zebze about 1 centimeter cover. Piştre çay Çavreşa di xew de zêdetir ji xwê bikeve. Pişta xwe li ser germê navîn. mix Water îlle top ji birincê bo pişaftina wek bidesxistin bikin. Di vê cauldron dikarin bi tabê ne bê nixumandin.

Dema ku avê bi vî rengî bawernameya ku ew ne dê di layer top birinc be xuya nav xwe de bihelînin, qels ku agir di xala li jêr herî kêm. Niha tenê lid bigire û cook ji bo 15 deqeyan Hingê zêdetir berê xwe ji ser agir, radigre û cover di bin cover bila ji bo 20 deqeyan bisekine niha ku hûn dizanin ka ji bo cook Perîgortê bi beef.

Pilaf bi beef. recipe din

At 10 beşên divê berhemên jêr e: kîlo nîv li beef, 1 kg ji gizêr, pîvaz a zêrê, zêrê birinc, 450 petrolê graman sunflower 50 graman giyayên favorite.

How to cook Perîgortê bi beef, bi vî awayî, ev rêbaze ya tamxweş herî? The dizî hêsan e - ji bilî standard ji bo giyayên pilaf - turmeric û îsota reş, pêwîst e ku zêdetir û yên ku hûn dixwazin herî baş.

derêxin, Kazan bi ava germ, danî li ser agir pir mezin. The sewiyê de agirê wê heta niha hin nayê guhertin. Heat ji bo 5 deqeyan û wê di cih de hemû 450 gran rûnê nivîşk de birijînim. Berdewam germahiya cauldron, dema ku li jor jî dê dûmanê de dixeriqe, bade ne - ji petrolê vaporized. Pîvaz vê navberê de wê diqeşêrin û chop rings nîv, û di wê demê de cauldron bavêje. Gava ku ew tê sorkirin, di goşt de qut nav cubes, û gava ku pîvaz orîna wê, ev vekêşan û di goşt de. Hevjîna ew ji bo nêzî 15 deqîqeyan paqij gêzerê û qut nav pêçekê de, û dema ku ew amade ye, û di goşt de jî, bixe di dikelînin û cook ji bo ku qasî 10 deqîqeyan paşê pour di nav ava kelandî de cauldron û di kaşê re bi şûn ve pîvaz û goşt. Tenê niha agir bi kêm û jiholêrakirina xwê û cook ji bo 20 deqeyan.

Avê bikelînin bo xwarinçêkirinê birinc. Seh şuştinê û ew di nav cauldron dagirin. Bihêlin ji bo li dor nîv saetê. 5 deqeyan berî dawiya tamî xwarinçêkirinê dagirin. Hemû Noşî can be!

azûlgirt Multivarki dikarin bipirsin - çawa cook Perîgortê bi beef di wê de? Pir hêsan. Fry goştê di tawê de û piştre ava ze Multivarki bi hev re bi xwê, rûn û birinc, set "quenching" mode û dem ji 40 deqeyan. Piştî 40 deqeyan, Perîgortê li multivarka beef amade ye, lê ji ber ku - hûn noşî xwe.