How to cook chops: tips

Yek ji sêlên herî populer a li ser maseyê me chops in. Ew bi piranî ji goştê berazan an beef kirin, di heman demê de jî bi kar tînin cureyên din ên goştê. How to make the chops, dibe dizane her chef self-hurmeta. Lê belê wî nikaribû bi dem ku di prensîbê de ev balrakêş e ji bo bidestxistina. Sedema dibe ku di nezanî seretayî ya tricks bingehîn vedişêrin. Di rastiyê de, ew ji wan bû, niha min parve bikin.

How to cook chops: çend tips

Wek hûn jî dizanin, ku tama tu firaxê girêdayî çawa teze û kalîteya berhemên ji bo amadekirina wê de hatiye hilbijartin. Ev nêzîkatiya bi taybetî hay ji bo hilbijartina goşt ji bo steaks e ji ber vê yekê. Try ji bo hilbijartina bi vî rengî perçe, ku di praktîkê de tu xêzên û plenochki hene. Pork e bi piranî color hêdîka -Pink, bê guman, eger ew nû ye, di heman demê de beef de - ronahiya sor. piece te ya bijartî nêzîktir, heta bîhna xwe bipejirîne. goşt quality xizan gelek caran dikare xwe bîhn pungent bide.

Bi vî awayî, di goşt de kirîn. Ev wisa diyar e ku tu xwarinçêkirinê dest. Berî ku hun hîn bibin ku çawa ji bo xwarinê li chops, goşt bi tûmî, bişon û piştre hişk bi pêşgîra dry. Ev e, da ku di dema qelandina ji goşt derve de radiweste, avê wek kêm ku dibe, wek ku di vê rewşê de baş ne dikarin avakirin crust browned. herî baş ew e ku birrîn slices goştê ku bi thickness yên ne zêdetir ji 1.5 cm.

How to cook chops: recipe gerdûnî

perçe perçe ji goşt divê baş şer off. The baştir di goşt de bê derxistin, dê, bi nerm zêdetir û îhaleyê jî dê were. Lê, di prosesa ji lêxistina ji bo xala Li wir wê bibe kêmaniyên di goşt bi rê ve ne. A trick kêm: derekê bihîst ku French, xwe amade dike chops, di goşt de beat off bi das û a dawî sivikatiyeke mezin ji kêr. Tu dikarî biceribînî. Di eslê xwe de, ez bi destê vê pêvajoyê ye, li wê derê ne niha, vê yekê ez nikarim tiştekî bêjim.

Çi di dema qelandina chops girîng e? Di goşt de hişk bû. Ji ber vê yekê jî baş ji bo marinate ji bo çend seetan berî diqijile e. marinade baş e: petrolê nebatî ye, di tu tamî û giyayên added, lê bêyî xwê, herwiha sîr hûrkirin an extruded. To di goşt de mellow zêdetir bû, di marinade dikarin xerdelê jî kêm zêde bike.

Chops. Çawa ji wan re bikin, ku di goşt de bi rastî jî dilovan bû. Zanibe ku xwê baş ew e ku zêde ne ji marinade, li ku dikê, dema ku di goşt de ku bi crust zêrîn nixamt. Bila ji min re rave bike çima. Va ye, eger tu zêde xwê di qonaxa amadekariyê ya ji bo qelandina di goşt de ji bo ku bide off fêkiyan û, ji ber vê yekê, ji berê amade bin têra xwe hişk. Lewma, ev paşê baştir ji bo xwê ye.

Moving on. Da ku ava fêkiyan, parçeyên goşt berî pijandin, pêşî divê hûn ji bo roll li ard, paşê li egg. Wek option - obvalivanie li breadcrumbs, lê ez bi riyekê, çi bi rastî jî ne wek ya dawî, da her dem ez bi kar ard û egg.

Îcar çawa ku xwarinê li chops di tawê de bi tenê dikare bibe, ya dawî divê hûn a germ baş e. Ev divê pir red-hot ku li ser ew parçeyên goşt be, bi ro û dest di cih de bi crust nixamt. Ev jî ji bo di fêkiyan goştê bimîne û wî nehêle, ne ji alîkariya wê.

Bi vî awayî, barkirin, up, em dikarin çend gavên bingehîn ji bo amadekirina chops ku şopeke. Di serî de, divê hûn ji bo xwarinê bikirrin nû. Hingê min ev e, wan hişk, perçe nav slices tenik. Piştî ku, a batter baş û paşê pickle, di heman demê de bi xwê jî. goşt kenî li ard û hêk, xurde li ser skillet hot heta bikele. Piştî ku goşt bi brown zêrîn nixamt, lê xwê.

Wek ku hûn dibînin, tiştek tevlîhevtir dikin. demeke kurt de bûn li ser xwarinê, û malbata te wê çawa bi steaks juicy a keskî û şad.