Goşt Kangaroo: milkên kêrhatî, nirx, kaloriya wê yên

Tê bawerkirin ku ku yek ji cureyên herî jîngehê yên goşt kenguryatiny e. Gelek heywanên di vê pêvajoyê de yên ku diçe yek bi awayekî din yan jî bandora çekên kîmyewî ye. Ev dikare bibe xwarinê, vîtamînan de, derzî ya antîbîotîk an bikartînin. Lê belê goştê kangaroo di vî warî de, ev zelal e.

Features

Home ji delicacy tê hesibandin Australia. Li gor texmînên pispor, di welêt de li ser pêncî milyon KangaROOS dîtin. Gelek cureyên di bin parastina dewletê de ne, vêya ji wan re qedexe ye. Lê piraniya heywanên bi destûr ji karsazên awayekî kirdeyî û Australian bikujin.

Di xwarinê kangaroo goşt ne tenê li Australia xwarin. Ev hinardeya berhemên xwe ji bo zêdetir ji pênc welatên. Li welatê me, çend sal berê kenguryatiny çalak trimbêlan ji bo çêkirina borekan tê bikaranîn. Ji bo hinek dem niha import li vê herêmê ji goşt hatiye qedexekirin.

Lê belê, manufacturers hê jî îdîa dikin ku goşt kangaroo, buhayê pir maqûl de ye (80 120 rubleyê per kilogram), ya herî baş madeyên xam. Û êdî exotic.

milkên

Ev cûre goşt ji bo xwarinên landin û kaloriyên wan kêm behsa. The kenguryatiny avahiyan pêk tê li ser bîst û çar proteîna ji sedî. Ev jî zêdetir ji mirîşkê an beef (ji sedî 18).

Li gel vê, goşt kangaroo heye naveroka kêm rûn. Compare: Beef li kompozîsyona wê heye a fat bîst ji sedî, û kenguryatiny - bi tenê du. Cihêtîya herî darîçav û pir girîng e. Ji bilî vê, ev type of goşt tije bi vîtamînan de, hêmanên şopên, mîneral û asîdên çewriyê polyunsaturated.

nirx, kaloriya

Zanyarên îspat kir ku ev parêz, ku tê de dixwar, goştê heywanên alîkariyê ji bo kêmkirina rîska nexweşiya dil, kêm bike, astê kolesterolê xwîna. goşt Kangaroo de beşek girîng ji hesin ku jî ev berhem ji bo kesên kêm hemoglobin zor pęwîst e.

acid Linoleic, ku usan jî niha li kiryarên kenguryatiny wek antioxidant û antîkansêrojen. Pispor dibêjin ku bikaranîna vê goşt baştirîn rê ji bo şer obezîteyê jî.

Bi rastî hemû ladies slimming di goşt de kangaroo li Rûsyayê bi kar anîne, eger ku ew dizanin ku ev de tenê 98 kalorî per sed gran vê berhemê.

tam

kenguryatiny tama çi ye? Ev pirs ji aliyê gelek rakir. Yên gourmets, ku qewimî ku ew hewl didin, û got ku goşt kangaroo pir tama taybet e. Ev pir nerm e û xwedî piçek tama şêrîn. Ev dikare bi beef ev rêje, di heman demê de beşek kêm ji fat bedena hest e, wek ku ew dibêjin, "diranên tazî."

Çawa ji hev veqetînin ji cureyên din ên goşt

Çi eger tu biryarê ku tiştên xwarinê bikirrin kangaroo? Moskow - a bajarê derfetên mezin. Kenguryatiny dikarin hem dikanên bike û firotinê di supermarket an li ser bazara bikirin. Lê belê çawa ne di bin destê biax firotinê-xapînok bikevin?

Îro, em bi berfirehî li ser goşt kangaroo li salix. Çawa ji wanên din yên goşt, bi hînkirinê kir. Di serî de, ew ji game tebareke, wusa jî wê red-color geş "xwîn" heye. Ev bêhtir mezin û derîne, ji goştê berazan an beef e. pirsa Carna kenguryatiny bo Jelhein. Lê pispor dibêjin, ku avahiya hestyar de û ji ber nebûna goşt hişk dikare di vê rewşê de biryar da, heta li airfares. Ya duyemîn jî, kenguryatiny heye flavor taybet bêtir tê bilêvkirin.

Ji hev veqetînin tama goşt kangaroo e jî, bêtir bi hêsanî rengê an bîn. Ev dem dê bibe pêgirê di her tehlî game. Tu li restoranta beef marbled xizmet, lê tama e zelal tehl? Bi rastî jî hûn "ran" li restaurateurs ya biax ku li şûna biha beef tenderloin goşt kangaroo bikirin. Price per kilogram kêmtir e, û ji vê sale yên weha sêlên goşt zêdetir.

kangaroo goşt

Çêdike û gourmets îdîa dikin ku ji kenguryatiny nikare ti firaxê bi temamî amade bike. Ev dikare pijyayî û patiye, pijiyayî û marinate bo barbecue. Firaq herî populer ên goşt kangaroo steak û steak e.

Pir goşt tamxweş, dê di pot bi sebze û giyayên bîhnxweş ên bipije. ziyên biçûk yên kenguryatiny pijiyayî bibe ji bilî baş ji bo her garnîtur. Li gel ku naveroka qelew kêm in a goşt, şorbe û stews û dewlemendiya bixêrhatinên bidestxistin.

Gelek caran çêdike, bi kar tînin goşt kangaroo ji bo xwarin pijandinê goşt. Ew dagirtina bo pies, kekên, dumplings û casseroles dibe. Of şûştî Patties goşt made ji bo hamburger yan jî dagirtina bo sandwiches.

Manufacturers li Australia heta rêvebirin ji bo ku ji vê chips goşt, ku, deriyek, ne wildly gel bikin. Û çi îhaleyek gohrî flavorful û dest ji van sosîsên şûştî dikin - û ne dikare biaxive.

Features xwarinçêkirinê

Like ti game din, kenguryatiny pir zehmet û bi eks. Ji bo cêbecêkirina tender jor û tama juicy, ku hûn ji bo xebata dijwar û derbas gelek wext. Bavêje hema tu fat. Cooking delicacy gelek bipirsgirêk e.

Yanê ku rêbaza te hilbijêre xwarinçêkirinê (qelandina, braising, diqijile). Ji bilî perîyodîk ji avî (sosê, pickle, rûn, avê) divê diyarkirî be. Ji bo kesên ku bi tevlihev game bêhna berbiçav, ev pêşnîyar ji bo marinate goşt. Marinade caran qijilandibû, pîvaz, xurdefiroşî cuda yên hişk, çareseriyê yên qels û sihik û t bikaranîn. D.

Pispor dibêjin ku çêkirina îdeal - qelandina û diqijile li ser komirê. Ev girîng e, ji bîr dike ku bi kar tînin, xwarinên amade ye ji goşt kangaroo divê di cih de piştî pijandinê de be. Piştî bîst û sî deqeyan, tam ji goşt û guhertina wê bi tevahî cûda.

Traditional Australian pie goşt kangaroo

Ger tu li seredana xwe ya Australia biçin, bila ew hewl li kenguryatiny kevneşop pie netewî. Ma hûn jî dixwazin ku bifire her derê li tatîlê? Ma ne be ditirsim. T'evî xwe û hevalên xwe re nikare bibe delicacy û sêniyan nedîtî li metbexê xwe bi xwe de.

Ji bo amadekirina we pêdivî:

• goşt Kangaroo - 500 g
• sosê Tomato - 0.5 v.
• peas Green - 1 kevçîyê.
• Pîvaz - 1 pc.
• şorbê Chicken - 1 kevçîyê.
• A nutmeg kêm û bîbera reş.
• Ready-made tirş hevîrtirşkê.
• Yek hêka mirîşkê.

* Amadekirinê ya firaxê nade zêdetir ji nîv seetê xwe ne. , Gerek tu ewil goşt mince of a kangaroo bikin. Hingê jî, divê a fry kêm di pan bi gel pîvaz be. Dema ku pîvaz û şûştî browned ronahîtir bibe, di fasûlî kesk pan, sosê tomato, îsota reş û nutmeg danîn. Bihêlin bo deh deqîqeyan. Hingê, ji bo girseyî jî stûrtir bû, lê zêde bike çend kevçîyên xwarinê yên ard. Amade tijîkirin, jê ji germê û cool.

Çaxê ku ew cool be, hevîrê xwe amade. Ji bo vê terîfê ye, tu dikarî brand bigire: hevîrtirşkê, hilmek, shop, yan jî tenê bipije destê xwe. Divide tirş nav du beşan. Hev bipêçî ji bo bihevxistina wan yên yek centimeter. Tewa pêşî, divê li ser test baking danîn. Pişta firoşvan li top. Girtina layer duyemîn û diperçiqîne qiraxa.

Top pastries yolk bez tê pêşniyarkirin. Hevîr lê nexistibe off di vê pêvajoyê de, çêkirina çend kunên bi alîkariya skewers li top of the cake. Em di tendûrê de ji bo sî deqeyan de bişîne. Germahiya di tendûrê de - 180 derece be.

Cake xemilandin, bi sosê tomato û bîbera sor spicy. Noşî can be!