Cheese bi Fenugreek: description, milkên kêrhatî, nirxa bi tam, cureyên

Li ser store refikên ku dikarin bên dîtin û penêr kesk û zer geş bi tovên spice added. Ev fenugreek e, dide berhema flavor Nutty xweş.

fenugreek çi ye?

Fenugreek - an plant salane ku tovên xwedî milkên bînbiheştîn bibiharat e. Hatin di bin navê din: hay Greek, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman. Ev li Rojhilata Ewropayê mezin dibe, di çiyayan de ji Asyaya Navîn, Tirkiye, Iraq û Îran. Tov ên ne mezintir 4 mm di wê xernûfa mature. Ew xwedî flavor şîrîn e, ku bi taybetî ji aliyê diqijile pêşkeftîya. The plant xwe heye Bîna tehl derîne, ji hay nû-nûbirrî.

By taybetiyên fenugreek þîdeta an aphrodisiac. Madeyên ku di tovên ya giyayên ku ji bo pêşketina hormonên sex male piştgirî û zêdekirina astên testosterone di xwînê de dihewîne.

The Fenugreek dihewîne vîtamînan de, qediyeyên û microelements, ku derfeta bikaranîna fireh li ser endustriya dermanan re, dermanê kevneşop û xwarinçêkirinê.

Bikaranîna fenugreek in xwarinçêkirin

tovên fenugreek bi wek pincarê bînbiheştîn, hem serbixwe û li mixtures taybet (chaman Chutney, Khmeli Suneli, curry) tê bikaranîn. Firotina fenugreek (Hozan) pirî caran wek toza amade pêşkêş kirin.

shoots ciwan, pelên û tovên ên nebatî yên bi di amadekirina gelek sêlên, bi taybetî Lênangeha rojhilatî de tê bikaranîn. Ew xwarin a xweş, flavor Nutty. Pelên hişk û yên ji vî rengî ji bo amadekirina "penêr kesk", ku ji gelek salan ve îkram favorite ji bi milyonan Rûsan e tê bikaranîn.

penêr Green bi fenugreek

Gelek welatên ewropî, Fransa, Îtalya, Almanya, Hollanda, taybetmend di çêkirina penêr. Ew jî bê ku bi hin were cureyên penîr. Ne dûr e li pişt van welatan û Swîsre. Ev di vir de bû û usa çêkirin, ev schabziger penêr kesk.

The teknolojiya berhemên hinekî cuda ji rêbaza kevneşop e. Ji bo amadekirina tenê şîrê kêm dûhn bikaranîn, ji bo ku diyar e li giyayê hişk - fenugreek şîn. Piştî ku ev girseya bi germahîya hin (90 ° C) û citric added an acetic germ bû. Di encama Desipramin ji whey şîrê avakirin, ew e ku di bingeha ji bo amade kirina penîr. Ev nav a formên taybet in ku ku ji bo li ser hefteyekê profîlek de rijand. Ew êdî di rewşeke wilo de ye, ji bo dema 2 ji bo dema 6 meh, ji bo tirş derket daliqandin.

Sipas ji bo penêr giya bi schabziger fenugreek human an rengê kesk nedîtî, tama Nutty û bîhna xurt. Wî ji durum şîr havênkirin behsa. Ev xwedî nirxekî caloric kêm in, nisbet bi penîran bi kevneşop (137 kcal), dohn (1 g) û beşekê mezin ji proteîna (33 g). Ev nahundirîne karbohîdartan û bê şekira ne, da ev berhemên şîr ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de jî pir bikêrhatî ye. Dema guhertina teknolojiya hilberîna û penîr rûn û kaloriyên dikare bi awayekî zêde bû.

Cheese bi Fenugreek: milkên kêrhatî

penêr Hard bi fenugreek added firotin li serê kevneşop dora, û di form toz pêgirtinê. Loma jî, ji bo ku Omelet û pasta, bikaranîn, di amadekirina sauces û bîre û nên added. Ev berhemên şîr havênkirin bêqisûr combines taybetiyên kêrhatî yên penêr û fenugreek. Ev dihewîne ku vîtamînên A, C, E, PP û koma B, mîneral (zinc, hesin, kalsiyûm, magnezyûm, sifir, potassium, phosphorus, sodyûm).

Cheese bi Fenugreek xwedî nirxa tam tên naskirin. Ev dewlemend in protein, da alîkar e û werzişvanên ku bi qezenckirina girseyî masûlkan, û zarok ji bo mezinbûna aborî û tenduristiyê ji hestiyên û kal û pîr bi baş his bike.

penêr Belarusian bi fenugreek: Types

The penîr bi bilî yên fenugreek is amade ne tenê li welatê xwe, li Swîsre, di heman demê de jî li welatên din jî. Di tama e inferior bi penêr Belarusian original "armel" bi fenugreek ne.

Ew e pir bi hêz, û hinek spicy ne, bi ronahiya, siya unobtrusive ji guz. Ev ye, ji şîr standard, da ku naveroka rûn û kaloriyên ya penêr gelek bilind e ku ji penêrê kesk. Ev yek ji berhemên şîr klasîk ji rengê zer bi gel û ya tovan fenugreek bibiharat e. Tam baş diçe bi şeraba spî.

Din penêr Belarusian bi fenugreek "Alpental" dişibe favorite "armel". Ew bîhnxweş, hinek tirş, bi a flavor nice kremî. Cheese "Alpental" color zer bi cîhêkî geş tovên fenugreek.

How to cook penîr bi tovên fenugreek li malê

Ji bo amadekirina penêr bêhinxweş, bi nut spicy serbixwe, hûn dê 1 kg yên biguherîne (9-18% çareseriya) lîtreyek divê ji çêlan şîr tovên fenugreek - 3 hêk, rûn, xwê, soda baking, û meyên sereke.

biguherîne divê pêşî bi şîr ve girêdayî be, baş mix û danî li ser agir hêdî ji bo germkirinê. Piştrast bike ku bi giraniya e pêşîvekirina ne. Piştî demekê, ji şîrê dê dest bi bade. Girseya ku di encamê ji dûr li ser cheesecloth avêtin da ku piştgîriya kir. Piştî nêzîkî saetekê, biguherîne hişk amade ye.

Niha jî, divê di pan bi bagerê de non-stick urf, lê zêde bike hêk, 2 kefçî xwê, rêyek soda, û tovên fenugreek, nîvişk (100 g). baş Mix û danî li ser agir hêdî. Di demeke nêzîk de bi girseyî dest bi bihelin û wê berdewamiya hot bişibîne penêr, heliya. Ji bîr neke ku her tim raya giştî ya ji naveroka vê pan. Dema ku girseya dûz e, ew dikare bibe nav qalibekî û hênik de rijand. Piştî 12 saetan bi penêr dikarin hewl bidin. Ew bi wê da ku penêr ji store qalind, lê tu sifreyê û saxlem.