Çawa tamxweş, ji bo xwarinê li gofltê: herî hêsan options

Gelek caran ev yek diqewime ku em perçeyekî mezin û xweşik ên goşt, wek goştê beraz, ji bo pêşerojê de, û paşê jî, li mala xwe ye, em dest pê bikin ka gelo çi bi xwe xwarinê ji it. Xem li ser vê yekê jî pêwîst e ji bo Butcher, an jî paşê, dema ku perçe şexsî dê di dolaba kirin, ku ew dê ji bo bikaranîna wan de, çi rastî ye, wusa jî çawa tamxweş, ji bo xwarinê li berazî di rojê de ya heftiyê de, em bawer dikin ku ew niha ye.

Dema birrîna jî perçek ji parçeyên vedibe ku mirov dikare wê bi temamî ji nav wan ên ku dikarin bêne perçe amade bikaranîn, ciyawaziya din, dev ji yên din jî ji bo firt. Eger di goşt de em di hefteyê de dirûn - gengaz e ku mirov wê bibire bi temamî rastê, ku parçe û twist birrîn, lê eger bawer kir, ku divê ev êdî were veşartin, ev herî baş e ji bo ku ev cemidandin, di werdikirin û mezin, pre-îmzekirina, a çi têdigihin.

Çi ji bo cook beraz goşt

Bi vî awayî, em çend ji vebijarkên: single piece, perçe biçûk û mince. Çawa tamxweş, ji bo xwarinê li berazî, li her yek ji wan? gelek rê hene, û her yek li baş xwe bi xwe ji bo her guhertoya. Ji bo nimûne, yek perçek ji tu dikarî juicy cook beraz, pijiyayî di tendûrê de - ku ev yek pir bi fêde û flavorful e, lê hewce bi hinek qabilîyet, eger goşt dikarin ziwa nebûye. Metoda ku klasîk ji bo diqijile beraz - beraz di foil: rîska here û zuha di goşt de herî kêm, û zanîna taybetî pêwîst in.

Em divê ji bo perçeyekî rind solid qelew berazî (ji bo nimûne, bi stûyê - beşa îdeal ji bo baking), çend filîmê ji sîr, îsota reş, xwê. Herweha, tu dikarî giyayên bîhnxweş ên din jî, yên wekî pincarê bînbiheştîn lê bi kar tînin. The piece biraştî ji goşt bi kêrê tûj make a kêmkirina bêtir teng her 5 - 10 cm ji bo kûrahiya çend santîmetre û cihê wan di nav refên wê filîmê sîr, qut dibû. Goşt danî li ser foil, reşandin, bi xwê û giyayên, wrap û di tendûrê de ji bo nîv saetê de ji bo 180 C preheated danîn. Di vê demê de di nava vê pakêtê de, ava dike ji fêkiyan berdan ji goşt. Niha jî, pêwîst e bi germiya di tendûrê de bi 220 ° C, ji bo bicihkirina vê foil, birijîne goşt bi ser de jî herî fêkiyan an rûn, bi rûnê û paş minutes din 20-30 - di dema ku dem a brown zêrîn. Heke pêkan e - tu de bi tenê germijank top, û dikarin yekser li ser goşt baking metal danîn - germê ji ew dê alîkariya ji bo bidestxistina a brown dinyaya din jî li semtê dem. Tu dikare beraz jî bipêjin, li ser bivî rengî ye ku di foil ne, û di legena stûr-walled - hingê ev dê bibe pir bi tenê bi bigirin saet yek û nîv wê di tendûrê de, basting caran şilavên û di dema pêwîst de û got, ji bo binê avê secrete, da ku goşt tê şewitandin ne.

Çawa meyxwiran cook slices beraz di? Guhertoyên ji yên weha re pijandinê de gelek: hûn tenê dikarin bi lez ew xurde li pan, lê zêde bike ji pîvaz û sebze din, dikare bi sebze kirin an make a sosê ji bo pasta bi slices berazî. Jî, parçeyên beraz beşek ji gelek sêlên wek stew an Perîgortê e. Eger ew bi toxim e - gelekî bi fêde dest gava ku ew mezin nebûbe, bi kartol. To do vî digre, ware stûr-kerpîçê, a kilogram ji kartol, kîloyek beraz, a petrolê nebatî kêm, du pîvaz, xwê û giyayên. Hemû xistibû, li xwarinê bi ev pre-tenûrê, bi petrolê sebzeyan û di tendûrê de ji bo wê saetê de kirin. Ango gelekî bi fêde - û kartol, û goşt tamxweş bibe brown zêrîn.

Baş e, çawa tamxweş, ji bo xwarinê li berazî di form of goşt şûştî, ji bo Bila her kesek ji niha ve biryar dirêj ago. Ev dikare bibe Meatballs û tên, û dumplings û tîrêjên manta, û pizza - Bi hezaran ji li wir recipes ji berazî, goşt, ji pasta nautically ji bo firaq sofîstîke herî.