Bannitsa di Bulgarian: çawa û çi jî tijîkirina amade ye û çi xizmet e

Bęjeyek ji geştyarî de hatiye ku Bulgaristan ziyaret kir, bi mîsogerî ev amanê ecêb biceribîne. Lê belê çawa ku cook bannitsa, gelek ne jî difikirin, bawer bikin ku vê pêvajoyê de pir tevlihev û zehmet e. Di rastiyê de, ti baking dem û hin skill digire. Û bannitsa di Bulgarian de tu îstîsna ye. Lê di dawiyê de ew dê li dora xwe a cake bi fêde, stand û pir balkêş in dîtinê. Û tijîkirina dikarin hinekî biceribînin.

bannitsa Original di Bulgarian de

Eger em vê firaxê Di pêşkêşiyê de classic xwe bifikirin, paşê jî xwe amade dike ji tenik hevîr şkeva. Wekî ku ji bo dagirtina, ew dê bibe malê ji (îlle fat) penêr kalîteyeke bilind. Bê guman, li cîhana îro de, a hejmara slim û bend û mayînde were bikaranîn û penîr kêm-fat, di heman demê de di orjînal ku bi tenê li malê ji şîr sax, û bi rastî.

Berî bannitsa recipe Bulgarî her jin li veşartî, bi tevahî ji aliyê mîrasa di nava malbatê de derbas bû. Ev ji bo vê yekê ku, niha options yekê gelek ji amadekirina vê delicacy li wir e.

Bi vî awayî, ev bannitsa di Bulgarian de ji 3 pêkhateyên: tirş, bras û difûre. Ji bo amadekirina ew, berhemên pêwîst: 5 hêk (xweziya di mala xwe), 0.5 kg penîr xanîkên qelew, 150 g. cream qalind, 50 gr. rûn, 500 gr. ard û piyalek sar kelandi, av, xwê tama.

Yekem, hevîrê xwe amade. 1 hêk, bi avê, xwê tevlihev û hêdî hêdî ard lê zêde bike. The hevîr ku di her carê bland ku ji bo ravioli an dumplings bidestxistin. Wî baş-pêtî û aliyekî ku danîn, nixumandî bi qumaşên. Firt ku ji penîr xanîkên, xwê û mix ew bi 2 hêkan. Oil, divê di ava an di tendûrê de mîkro heliya bê û di legena cuda derkevin. Qadan çi krem duhinî bi hêkên mayî û xwê biçûk.

Next, parçe tirş nav 2-3 perçe, kişandina wan wek zirav bibe. Her layer divê bi rûnê helandî lubricated bê, qetqetî kirin wî firt û roll roll, di heman demê de gelekî teng ne, da ku em vî nedirînin ne. Bi vî awayî, bi her perçek stand. Hingê, di şiklê bezandin, greased rûn mayî, belav bû li ser bînayên yekem roll yekemîn, hingê nêzîkî wî ya duyem dixe, bi darxistina "şeytanok". avaniya Top, bi hêkan tije û krem tê nav di tendûrê de tê şandin. Bannitsa ji bo nêzîkî saetekê di tendûrê de hinek germ (li ser 180 derece) pijiyayî. Serve ew bi xameya tirş an sauces şêrîn cooled.

Vebijarkên din ji bo tijîkirina

Bi tevî, ku ev bannitsa di Bulgarian de bipije, bi penêr xanîkên, ne alternatîva ku dibe ku di nava cake be heye. Di serî de, ew penêr, ku têkel bi greens hûrkirin e (hûn dikarin hinekî ji penîr û penêr xanîkên lê zêde bike), hêk û xwê. Bighîjne Duyemîn - sebze (cabbage, pîvaz kesk, gizêr, siyaleyê li ti pîvana). Bannitsa jî dibe ku goşt be. Di vê rewşê de, a ravioli adetî amade şûştî beef beraz, û wê bihewîne û lîsteyên bi di form of a şeytanok pijiyayî. Û piştre ne options berdêlî şîrîn, wek pumpkin tevneke bi şekir û çerezên hûrkirin an toz bi îxbar obusan hatiye heye. Bi giştî, di hundir de ji pie Bulgarî niha dikare bibe hema hema tiştekî.