Adzhika bikelînin. recipes

Çi adjika - pijiyayî yan xav, ev nihîn xwarinçêkirinê xwe ya xwe. Hemû qurnazîyên pêvajoya û recipes cuda yên giyayên navdar Caucasian tu di vê gotarê de bibîne.

çîroka

Eger em bi navê zimanê wergerandina ji bo gelê Abhaz, ev tê wê wateyê "salt", di heman demê de li Turkish werger digre, dişibe "tûj". adjika Traditional (kelandin, an ne - ne ewqas giring e) xwe amade dike ji bo me bê firingî normal in.

Em bi bikaranîn ku derê amade bikin, bi malzemeyên cuda ku temam çêja firingî, sîr, pincarê, şekir û hwd. Lê belê li gel Abxazî-Georgian wê avaniya pir hêsan: .. sîrê, giyayên bîhnxweş û îsota sor.

adjika True (bipije, raw) tê de du rengên: sor û kesk. Guherandinên Shade li gora îsotê û lê zêde bike li sehayê tamî.

Taybetiyeke din a amadekirina ji adzhika Abxazî-Georgian - no bikaranîna şermkirin. Hev, cardî li kevirekî mezin triturated bû. Products, divê hevgirtî nerm, ku ew wê bi hêsanî dikarin li ser nan an nan Pita belav bikirin.

Adjika bi horseradish

Adzhika (pahtin) by Reçeteya pêşniyar li jêr nayê veşartinê germahiya hewce ne. Ev gengaz e ku mirov di odeyê de bihêlin, û di sarincokê de.

Ji bo amadekirina divê em 2.5 kg firingî bi riya grinder goşt xistine. Hingê bell sor pre-Seeded 0.5 kg û 250 g ji îsota tûj û 250 g yên root horseradish barkirin. Tu ji bîr neke to wear lepikên berî.

Next, şerabê di encamê divê nav û urf an firaxê ronê. De birijîne, 125 ml petrolê yên nebatî, lê zêde bike 60 g yên xwê ji mû, (ew tê xwestin ku ew hatiye iodinated dîtin ne) û 110 g şekir. baş Mix û danî li konteynir li ser agir. The duration yên xwarin pijandinê nêzîkî saetekê. Dema ku pêvajoya tedawiyê germa dê bi dawî bê, lê zêde bike 5 serên sîr, pelçiqandin, bi riya çapemeniyê de, û lê zêde bike 200 ml ji% 6 sihik. Ji bîr neke ku radigre.

Bêhtir, em belavkirin karîkirinan li ser kenarên ku berê deqê bûn roll up cover û blanket cover an Duvet. Adzhika kelandi, ji bo tomato zivistanê û horseradish amade ne!

Secrets û diguherîne xwarinçêkirinê

gelê Southern adjika ne bi tenê ji bo tama pungent xwe hez dike, di heman demê de jî wesfên kêrhatî. Adzhika bi horseradish li zivistanê (bipije, bi piranî) bipije, sharpness xwe ya pêşîgirtina li seqemê Ev normalizes pêvajoya digestive, çêtir dilçûn û metabolîzma pir alîkar e. Lê ne contraindications heye: adjika gelekî qedexe di dema ducaniyê de, zarok dixwe, û kesên ku pirsgirêkan bi zik, gurçik û kezebê heye.

1. Palpişta. Wekî ku behsa wan kir, ev adjika divê ji sê pêkhatên pêk tên. Sîr, divê bi violet temsîl dike, û heta xwê dikarin di deryayan de tê bikaranîn. Ya herî sereke - ew divê bikaranîn cîhêreng ên ji madeyên ne.

2. pêkhateyên Additional. Fragrance, wek tama, her tim li ser spice girêdayî ye. Bęjeyek ji vêxist, wê di nava ahengiyê de bi rihan, coriander an zira be. Li Kafkasyayê, bi giştî added fenugreek şîn. To xapandinê sharpness a little bit, di pêjgeha Russian lê zêde bike, sêv û firingî.

3. Ev girîng e ku chop hemû malzemeyên ji bo toz û Kommandant dewletê.

4. To aroma adzhika xwe -û zêdetir bû, ji malzemeyên hişk di pan HGP'ę û qirçîna bi grinder obusan an qehwe.

5. viscosities lê zêde bike gûzan erdê an guhê-suneli.

6. To adjika bê rewa pênasîna îsotên 2 roj beriya kelandî li ser cenaz hişk bû,.

7. zêde dike, çendeya xwê. Her kevaniya malê xewnên ku ji bo ku berhemên dirêj veşartin. Ji bo vê, a adjika xwê baş bikin.

By jêr van kêrhatî yên hêsan, tu dê adjika kevneşop ku tama vê Georgian-Abxazî mukir ne amade bike.

Recipes gel

adjika navdar (Volkshochschule) di zivistanê de ji tomato û eggplant amade gor lîsteya jêr e: Yekem, divê hûn ji bo xwe bişo hemû malzemeyên. 4 kilo ji eggplant û sîr filîmê ji meşk azad in. Hingê, jê zîl dide û tovên di 1 kg ji îsotê. Malzemeyên di lîsteyê de berê jî, di nav de 2 kg ji cut tomato nav Pelan mezin û mince. The Kommandant di encamê zebze nav pan pour û li ser agir.

Di cih de 3 kevçîyê lê zêde bike. l. xwê (no berbisk), 2 kevçîyên. l. şekir granulated, 50 g an 100 (li gor xwe) petrolê sebzeyan û 10 g ji îsota sor (toz). Piştî ku em tevlihev hemû malzemeyên ji bîr neke ku ev biceribîne. Bi vî awayî hûn ê hejmara dibînin, ti seasonings bête zêdekirin. Duration kelandî de sîstemęn ji 40 ta 50 deqeyan. Tu ji bîr neke ku bi anîna caran adjika ku ev yek bi şewitîne ne. Ji bo 10 deqeyan berî pour 50 ml an 2 kevçîyê. l. sihik.

No kêmtir tamxweş, ev tevgerên adjika apple-carrot (îsyan), bivî ku hûn dê demeke kurt paşê hîn bibin.

Ev adjika Abxazî-Georgian

adjika Caucasian True (spicy, bipije, raw) amade kirin, li ser bingeha giyayên, pincarê, bîbera sor û sîr. ji bo te - Eger zikê xwe amade ji bo tam a tamî "dadayî", lîsteya li jêr e.

0.5 kg ji îsotên germ û paqij bike twist qat bi riya grinder goşt. The Kommandant dest pour Teaspoon û sihik * spî. Hingê tê paqijkirin û em bi rêya çapemeniyê 8 filîmê mezin sîr, çapemenî û ji îsotên lê zêde bike wan.

malzemeyên Dry: 15 gran Cilantro an coriander, 10 g yên dill, rihan, cehter Warms pan dry. Hûrhûr wan bikaranîna blender û zêde xwê bi giraniya bingehîn. Ji bo ku bide adzhika vîskozîtî dikarin ev nav bi kakilên erdê de birijînim.

Adjika (pahtin): bivî bi sêvên û gêzerê

Firingî (2 kg), sêv û şîrînî (1 kg), bell (sweet 1 kg) û îsota sor (4 pcs.) Paqijaya nav perçe perçe.

5, piştre qirçandin horseradish û 1 kg pîvaz û gizêr.

pêkhateyên amadekirin bi riya grinder goşt nakşînin, amade ne ji bo bal bikşînin ser Kommandant li melkebê, û ew li ser argûnê. Li benda girseyî yên difûre, qîmeta xwe ji germiya bi dereceya û cook ji bo nîv saetê, nixumandî bi tabê.

Em bi destdanîna dawiya pijandinê de malzemeyên mayî: 150 g xwê, 200 g şekir, 500 ml petrolê yên nebatî, 100 ml ji sihikê 9% û 4 serê sîr pelçiqandin. Pêşîvekirina tamî hê jî ji bo 5 deqeyan û vemirînin.

Cooked van recipes adjika pir tastier ji store. Tu, bi mazûbaniya bedew, em dikarin bi tenê yek ji bijartekên û amadekirina snack hilbijêre xweş malbata wî û hezkiriyên.