How to make a mast li malê

The têkdiçe û gelek caran mast tê behskirin. Ji van berheman li ser refikan dikanên galore me dike, lê eger em pakêt û xwendin pêkhatin, em dikarin bibînin ku li wê derê bi kêr ji bo bedena me de biçûk e, emulsifiers, colorants, preservatives û cîgir jî tama "close to xwezayî." Ji ber vê yekê jî, gelek kes bi meraq dike ka gelo ji bo ku mast xwe. Bi taybetî ku carna em divê ku berhemeke xwezayî bi no berê an berry supplements (wek zelatayê).

Ma tu tiştekî mast hizir dikin ku hûn ne. Ev cîhaz xweşkeys de zêdetir e, ji ber ku bimije û germiya xwest ji bo demeke dirêj parastîye. Gelek kompaniyên xwedî timer ku rû off germijank, da ku tu ne hewce ne ji bo danîna li alarmê ji bo rawestandina pêvajoya Li gor van de. Lê belê di vê cîhazê e ferdek ne. How to cook mast bêyî wî? Bes thermos baş an betaniyekê germ.

Ji bo amadekirina berhemê-high quality, divê em qet nebe ramaneke giştî ji tiştên ku ew ji mast pêk tê, û ku jî wisa jî ji bo tenduristiya me bi feyde hene. Li avahiya bingehîn - e şîr tevahiya. Lê belê, bi dizî sereke ya vê berhemê ye di wê de ne, û ji du formên bakteriyên bi kêrî - bulgaricus lactobacillusan û streptococci laktîk thermophilic. Ev e ev afirîdên tiny tune mîkrofilora nexweşîsaz û putrefactive û teşwîq bike û hidûdên vîtamînan de, mîneral û asîdên amînoyî. Vê yekê divê em ji bo van bakteriyên. Ew bi de li dermanfiroşan firotin û bi navê "hevîrtirşk e ji bo mast." Ew dikarin bên rohn û di form toz.

Bakterî di havên "xew", lê helbet di piştevan - hemû germahiya şîrê 40 C - dest pê bikin û bi lez zêde bibin. Bi vî awayî pêvajoya Li gor van de pêk tê. Ji bo sekinandina ew, hûn çawa werin danîn mermerî di sarincokê de. Set a armanca ku karibin bibînin ka çawa ji bo ku mast, pêwîst e tu bi xwe berpirsîyarîya xwe ji bo hilbijartina ji şîr. The berhem û paqijkirin e depo demeke dirêj e minasib ne! Ev dihewîne xwê û stabilizers ku li hemberî bakterî di destpêkê de ne. Tu dikarî% 10 -s 'krem bibin, û şîr pijiyayî dê berhema dawîyê tama hesas ên caramel bide.

Bi vî awayî, şîr û ji hevîrtirşkê em kirîn. How to make a mast li mala xwe? Pêşîvekirina lîtreyek şîr, hênik ji bo 45 C. How to kontrol germiya - di rastiyê de jî bakterî şîr germ tênê bimirin û pir sar ne dozêd wê? Finger hewl ne - hîn kodên li hundir e mîkrobên bi feyde ne. Inkar pot bi şîrê to lama eger di çerm de hesteke germ, di heman demê de esalet, da ev e, çi pêwîst be. Pour starter. Eger tu vê yekê ji toz, pour hin şîr nav piyalek, reşandin, li cem hevîrtirşk e, baş mix ji bo betalkirina dihele û mix bi yên din jî ji şîrê.

Ger tu - mafî billawkrdineweyî be happy ji mast, birijîne berhemên li ser jar, girtina lid û set ji timer ji bo 5-8 saetan. How to make mast, bêyî ku vê amûrê kêrhatî? Baş e, we thermos di aborîyê de heye? De birijîne, ji şîrê bi hevîrtirşkê di wê de, girtina lid û dev ji bo acidify heman. No thermos? Ev ne girîng e: hildin, ku quşxanê ji blanket germ an de ji aliyê balgi û raze, da ku germahiya xwest êdî.

Ne bawerim ku êdî em stand up a berhemên şîr havênkirin, baştir ew serbest bê berdan. An overabundance ya bakteriyên ku me jî ji bo tiştekî. Ji ber vê yekê, piştî demeke destnîşankirî de divê pêvajoya û berhemên nagehîjin de rijand, li ser bankan dawîanîna. Dûr konteynir plastîk - ev nav ji şîrê secretes phenol reçîneyan formaldehyde, ku tê de .Wadge. Tu dikarî di encamê berries mast, fêkî, jam lê zêde bike.