Achmy Recipe, Lênangeha navnetewî bi zor ji vebijarkên

Û bedew kêm achma peyva tevlîhev navê pie penêr tamxweş, ku li Gurcistanê jî kêmxwendî, test çend (hîn çêtir), pre-bipije, ku melzeme bi penêr amade - an suluguni Ossetic an têkela xwe balkêş e. Ya herî sereke ye ji bo amadekirina achmy qedand afirandina sêlên, savory û şor li derve li hundir.

To bake a pie high quality, hûn îlle jêhatiya culinary taybet. Ji bilî vê, achma pir musaît ku bi temamî winda bike wesfên ciyê wê jî, piştî ku cooled xwarê û dest pê dike bi temamî ziwa ji - ev bes bi tenê ji bo xwe germ bikin li hemû "bouquet" ji tama wê û bîhna hişyar kir û di eynî wek di cih de bû piştî baking. Û, bê guman, ev xwarin divê îlle bi ser sifrê hot bê şandin, ji bo ku bikaribe ji ev nirxandina bi temamî.

Îcar ev amanê amade bike, li ser axa xwe ya dîrokî - li Gurcistanê. Ji bo wê bigirin avê (300 ml.), Eggs (3 pcs.), Ard û xwê. Ji bo dagirtina divê hûn bi xwe bi penêr, û germahıya suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya ji hevîr malzemeyên pêwîst be, divê bê bibîranîn ku feqîran de hewce bi qasî ku bi giraniya stûr, ne ji dest bernedin ne, lê ew bi hêsanî veneke e. recipe achmy bêtir bawer dike, hevîr amade nav 5 parên wekhev dabeş û roll wan up dewletê yên cakes teqiyaye. Her cake pêwîst e feramoş çend seconds di avê xwê hot, û paşê bi çarşefeke baking şandin, alternatîf bi tebeqeyên bras penêr fêde - ceribandina hemû jî kêmxwendî, pêwîst e promazyvat heliya, nîvişk. Gava ku her tişt li ser kaxizekê baking danîn, top of the cake divê hûn ji bo tijîkirina perdeyeke ji hevîr xav, wê bibire nav beşên neat û birijîne rûnê germ. Piştî, ku achmy recipe de, li xwarinê dikare bibe ji bo 20 deqeyan bo bake, û bişînin ser sifrê.

Ne pir rast e, ew bi gotina yek yê ku dibêje ew dizane ku çawa cook achmu awayekî rast in. The tenê rastîn no prescription, wek ku li her herêma Kafkasyayê û li welatê me, ev amanê bi awayên cuda amade kirin. Li vir yek ji wan recipes e - tê xwestin ku ji bo wî ard (500 gr.), Şîrê tirş (175 ml.) Û hêk bigirin (3 pcs.). Ji bo dagirtina, ya ku di rêza yekem de amade kirin, ew penêr pêwîst (500 g.), Xameya tirş (100 g.) Û rûnê e (200 g.). penêr meddî divê "chips" mezin bi rûnê nivîşk (nîv beşên) û xameya tirş bi tûmî tevlihev bûn. Next e, ku ez test - û baterîjen de dihelin, di nav hêk şîr acid, a xwê kêm, zêde ji ard û sitiran bi tûmî. Piştî ku girseya minasib e (ev qasî 10 deqîqeyan), divê bê nav 5 perçe wekhev dabeş. Di heman demê de pêwîst e mirov bîne kelandî de avê xwêkirin, ku dê ji bo çend seconds to ber bi pan greased şandin nekiribe jî kêmxwendî, hevîr sheeted tenik berî.

Ev recipe bawer dike achmy jî kêmxwendî, cîgirên hevîr bipije bi firt penêr, û best of all, eger kêmxwendî, bi danîn ne ji bo şerine, Nouveau, bi çapkirina bandora "mountain range". Dema ku cara layer ji hevîr di cihê xwe de ye, cake dikare li keviya zaschipnut, û hema berî baking - bibire nav 4 parçeyên.

Gelekî bi fêde û ev bex- wek achma lewaş. Ev wê a zirav hewce Pita Armenian (3 pcs.), Keçi (500 g.), Eggs (6 pcs.) Milk an cream (60 ml.) Û sosîsên (500 gr.). Cheese divê mezin xewixiye û bê, hingê ew dikare bi sosîsên bêinsaf lê şaş, hêkên xav û şîr (krem) tevlihev. Dema ku dagirtina amade ye, torillas, nan Pita dikare li ser kaxizekê baking belav bû, pre-xistibûn, bi ser de jî dxwazîn bo dagirtina kêm, piştre dîsa û dîsa penêr nan Pita bi madeyên. Piştî ku danî cara cake, tu dikarî bê reşandin, ew didomîne bras û nîv saet dxwazîn bo di tendûrê de tê. Wiha bivî dikare achmy hesibandin zûtir ji ya berê, ji ber performansa wê ya pêwîst nake ku reht bi hevîr din.