The sosê ji bo lîsteyên û sushi - a description of species, hin recipes

An jî beşeke girîng e ji sêniyekê gravy an sosê ye. Wî karî ji bo aktivîstên tama geş û nû firaxê e, ji wan re li tehm û juiciness dide. A, pirejimarî ji dips cuda ji bo sêlên bikaranîn di Japanese de, Korean, û Chinese. The highlight ji Lênangeha ya van welatan ne weha gravy kevneşop. Ji ber vê yekê, ji bo her sêlên sar hot an, her tim sauces re xizmet kir. Ew tirş, spicy û şîrîn in.

Yek ji berhemên herî populer ên pêjgeha Oriental û parçeyekî girîng in ji bo amadekirina lîsteyên an sushi e li sosê soy ji bo lîsteyên. Dish human spas tama taybet ji bo ku ew, û ji ber jêderên acid glutamic wedí tama geş. Dirûvê wê di reng û bi bîn pungent taybet tarî ye.

Sauce bo sushi û qeydên License de li çend formên:

- sosê şîrîn û tirş ji bo lîsteyên. Ev baş diçe digel xwarinên masî. Amade plum, ananas, sosê soy û ketçap.

- "Teriyaki". Ev sos bi fêde ji bo lîsteyên birinc û sushi. Amade kirin ji sosê soy, bo xatirê, giyayên bîhnxweş û honey. Ev jî dikare wekî marinade bikaranîn.

- The sosê ji bo lîsteyên û sushi "Okonomiyaki". Ev temsîl soy paqijkirin bi bilî ji giyayên, şekir icing û qawet.

- "Tsuyu". Ev sosê ji lîsteyên ji herring, tuna, sosê soy kevneşop çêkir, mirin jî girêdayî. Ev jî li ser xwarinan tê bikaranîn. Can dramatîk naguhêrim tama lîsteyên an sushi.

- "unagi". Ev e, di xwarinan e, ku di pasteyên eel kişandinê, tê bikaranîn.

- The sosê ji bo lîsteyên "Kiwi". Made ji kiwi, mayonezê, hingiv, şekir û ava lîmoyê. Metoda amadekirina wiha ye: diqeşêre kiwi ji çerm, chop di blender, hûrikê bi malzemeyên din. Hemû ev baş e ji bo mix di legena mezin.

- "Spaisy". The astên cuda de ji bo mix di sosê soy, mayonezê, Kimchi û îsota sor.

- Ginger. The avahiyan pêk tê: xameya tirş, mayonezê, ginger. Bêinsaf chop li ginger û mix bi malzemeyan de mayî.

sosê Soy berhema gor qels fasolîya soy e û li ser bivî kevnar berdewam dikirin. amadekirina wê pir dişibe pijandinê şerab e, ji ber ku di her du rewşan de jî li ser pêvajoya xwezayî yên li gor bingeha. Metoda amadekirina: a lib genim roasted û hêrandin added steamed soya û tevlihev. Şerabê di encamê avê hate rijandin û lê zêde bike hinek xwê. Piştî ku di kîsên taybet li ser rojê danîn. Ma ew ji bo pêkanîna yeke- xwezayî. Pouches in jîngehê, bi materyalên taybet hatine çêkirin. Hemûya vê pêvajoyê gelekî dirêj e û nikare bi qasî salekê bidome. Hêdî hêdî diherike, ji avî komkirin li konteynir minasib. Hingê ku filtrata û rijandin nav şûşeyek taybet hatiye. Îro, bi vê rêbazê hema qet bikaranîn ji ber ku ev yek pir dirêj û zehmet. Bi saya teknolojiya modern ên Li gor ku ew dikare bi destê got, têkelê dry zêdetir ji bakteriyan aspergillus hatiye zêdekirin. Ew ne 10-15 caran wê pêvajoya Li gor vê bêxin. Ev rêbaza jî, mirov ji bo kêmkirina 1 sal û 1 meh. Enzîma, ku biqeliþe proteîna soya ya di vê pêvajoyê de ji hizr û qawet, genim, form şekir. Ew imparts tama şêrîn ji bo berhema ku dixe spice, ku ewqas di Japan hez kir.

Bi tevî, ku ne gelek awayên ji bo hilberîna wê di cîhanê de li wir, li wê jî pêvajoya Li gor xwezayî her tim underlies ji bo amadekirina vê berhemê xwezayî. sosê Soy e ne tenê tehmxweş, di heman demê de jî pir bikêr, tê de gelek vîtamînan cuda, bi deh hêmanên mîneral û asîdên amînoyî. Ev bi awayekî kêm dike rîska nexweşiyên dil û penceşêrê, manewîyatê destnedanê û gera xwînê sererast dike.