DYA'yê û Stroganoff. Recipe ji bo goşt tamxweş

Beef - ev goşt kêrhatî û bijartîn ye. xwarinên hazir ji ev heye flavor baş û tam baş. Best dema hilbijartina vê berhema navborî, ji goştê heywanan ciwan. Lê belê di her rewşê de ev yek ji bo yên li mezintîya tundtir ji beraz e. Ji ber vê yekê, ya baş e ji bo amadekirina sosê beef, berê pickled. The marinade dikare ji sihikê, sebze, petrolê sebze, berhemên şîr çêkirin. Di vê gotarê de, em ê li ser van sêlên navdar û gel wek hûr Stroganoff Beef. Recipe amadekirina hêsan e, di heman demê de tam baş nafikire. Bi vî awayî, min çawa ev û hin din jî do re dibêjim sêlên beef.

Stroganoff Beef

Recipe ji bo destpêkirina bi hilbijartina ji goşt. Ev dê bibe ya herî baş ya çêkirna - birrîna an zîl. Li gel vê, di cebilxaneya divê bow xameya tirş, cream, îsota reş, sosê tomato an paste, nutmeg hene. Cut di goşt de (bi qasî 1 kg)
parçe parçe bikin. Baş neyaran wan. Season bi xwê, bi gaza îsotê reşandin. Cut qeydên di encamê nav slices biçûk tenik. Di taweyeke germê de petrolê li ser germiya bilind û brown di goşt de. Hurkirin û pîvaz nîv rings (2 pcs.), Lê zêde bi pan û xurde ji bo çend deqeyan bibîne. Dema ku xwe amade dike stroganoff recipe beef dê berdewam manufacture li sosê, ku hesibandin parçeyekî bingehîn ji xwarin. Di taweke piçûk an pot, pour cream (100 ml, 30%) û krem (100 g). Li ser agir ji wan re bîne kinêr heye. Bi ava sar (1/3 cup) kêm Çavreşa qawet kevçîyekî xwarinê. Hingê, hêdî hêdî qawet li cream-yên girseyî xameya tirş tim bi a çelqok ketime pour. Hold li germiya ji bo sê heta pênc deqeyan, da ku sosê thickened hatiye. sosê tomato akût (100 g) bi rûnê tevlîhev bû û goşt dagirin. Nêzîkî saetekê bi bihêlin li germahîyê kêm ji bo stroganoff beef pêwîst e. Recipe amade ne. Garnîtur baş bi şêweyekî fries, birinc, an pasta.

Pihvi sosê hinar

Eger tu difikirî li ser pirsa "çi to cook beef bo xwarinê?", Ev yek wê bibe an steaks option sosê hinar baş. Lê belê, di goşt de di vê rewşê de jî, tê xwestin ji bo ku marinate e. Em divê wê, ji bilî xwe bi xwe steak Beef, Cilantro, sîr, bexdenûs, lîmon (ava fêkiyan), rûn û rûnê zeytê. ji bo amadekirina
em bi kar tînin a blender. Ev pincarê comminuted, petrolê, ava lîmoyê, seasonings (xwê, îsota sor, paprika, kîmya) û sîr. Qadan vê têkelê qutkirinên ji butceyê yên ji beef. Ew jî divê baş-marînekirî. herî baş ew e ku dev ji goşt di sarincokê de çênabin. Eger te wêneyek grill, paşê petrolê grill û Firinê ji 180 derece be, eger ne, bi kar tînin a pan pijandin. Steaks deyne ser grid û cook bi lid ji bo 5 deqeyan li ser her aliyê girtin. Hingê, jê steaks û bila ew ji bo 20 deqeyan û giyanî, ku ew bi xwe bi dereceyeke sosê xwarinçêkirinê. Take a Îskanek ava hinar, a kevçîyekî xwarinê yên şekir brown û çend kevçî biçûk ji sihikê balsamic. Hemû êlêmêntên li taweke û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Bihêlin li sosê heta volume wê tê kêmkirin, ji bo ¼ cup. Piştî ku, wan goşt pour, reşandin, bi tenê pincarê û xizmetê.