Beef

steak Cooked dê bihêle kesî de diçikand ne, bi taybetî jî heke ev beef. Amadekarîya ew hêsan e, û di encama wê bêtir ji hemû hêvîyên.

Ji bo cook beef, divê tu:

260 g qorikê beef, 10 g yên bacon nekişandî ye, tomato, îsotê bell, 50 g yên zucchini, 20 g kîvarkan, rûnê gula, 10 ml sosê soy, û çîmenan qawet, pûjan, rûn û xwê.

Nermkirina (di heman demê de baştir - bipêjin) beef cut tenderloin nav pêwîst hin perçe têr li qalind li ser genim, li ser bingeha hejmara xwest ji paran. Hingê divê em bibin yek ji pariyên, cihê ku ew li yek dawiyê li ser a board, jêkirina, û pêl xwarê li ser destê xwe, a steak bixwe kêm, da ku sturiya ji piece di encamê hatiye kêmtir ji 3 ji santîmetre ne. Ev e ku ne pêwîst serî ti tewereyan, biviran, û yên din amûrên auxiliary ji kevneşopiyên xwe îdare bikin, Russian! Her tişt, divê bi tenê bi destê xwe, xwe kiriye.

Hingê divê îsotê, xwê, ebayê lê zêde bike bi beef pêşerojê bi petrolê nebatî, li ser pan hesin cast hot bi bottom demî kirin. Hevjîna wan li ser herdu aliyan de, divê li ser 3 an 4 minute li her aliyekî be, û paşê jî derxistin steaks bi vî awayî amade me di tendûrê de (at 200 ° C).

Hinek çêdike, bi kar peyvên biyanî gelekî spehî, wek "şîn", "navîn", "D", "Vel Dan," hwd., Lê eger tu bala çawa cook beef in jî, hûn dizanin ka ku tê wateya bi tenê pileya pijandinê de steak me, ango: "xav", "xwîn", "-nîv pijiyayî", "bravo", "normal", "kelandî ye".

Gava ku di goşt de ku di tendûrê de pijiyayî, tu dikarî side dish, ji bo ku divê em pariyek zucchini, îsotê şêrîn û tomato bikin. Courgette û tomato dikarin di taweyeke îsotê banên û pijyayî, pekand nav pariyên keyfî divê di taweke sade an jî taweyeke bi bilî yên çenek ji rûnê gula xurde,. Hingê divê em tenê ji bo anîna sebze me, heta ku di tendûrê de bipije.

Hingê em derxin hema hema amade beef ji tendûrê de hildin, ev nav pelikên slips pink tender bacon dikişandin û dîsa bişînin firaxê paş nav di tendûrê de ji bo 5 deqeyan - 6. Di vê demê de, dest pê kir, da ku sosê. Di taweke derxistin bikin sauteed, ku divê birijîne sosê soy, reşandin, bi pûjan têkîlîyên ew hemû ava sade û danî li ser plakaya. Sauce divê destûr bihata dayîn ku hinekî bi kişandina boil, hingê wê pour qawet patatayan de, mîqdara biçûk nufûsa xwe ji ava sar. Hûn dikarin bibînin ku çawa li seconds li sosê thicken wê. Di nêzîk de wê pêwîst e ji bo ku ew jê ji seramîkên ji bo bidestxistina steak ji tendûrê û berdewamiyê ji bo beşa dawî - dardakirina masterpiece culinary me. Hingê her tiştî dê li ser xeyalkirin û tama xwe binêrim.

e jî ku bijarteka pijandinê de steaks hene.

Ji bo amadekirina vê firaxê tê bikaranîn beef gelek nû ji part "intercostal" - bi tenê di vê rewşê de em ê bikaribin cook xwarinek xweş.

So beef di pan qelandina amade bike.

Tu pêwîstî bi wê:

800 g yên Revue steam, 50 g yên nîvişk, îsota reş, xwê.

Fîletoyê ji beef ji bo birrîn nav steak 3-4 of 4 cm stûr. Germê de pan divê li germiya pir bilind be û bihelîne, rûnê nivîşk di wê de. Steaks bi xwê û îsotê li aliyekî, di nav pan ku partî. Piştî vê yekê tu jî divê xwê û îsotê û berê xwe da aliyê din yê di goşt de.

dema çêkirina xwarinê li gorî wê, dê li ser çi qas "sorkirî" tu hez goşt. Steaks bistîne:

• kêm li derve û hundir, hema raw pijyayî - xurde ji bo 2-3 deqeyan her aliyekî;
• ji bo ku ew zêdetir "roasted" ji derve, û li hundir a pink - ew 4 minutes e;
• Ji bo şikeva sorkirin, li derve ne, di heman demê de di nava goştê xav bû - li ser 5 minutes per aliyê.

beef me amade - amade ne ji bo xizmet bê kirin.