Solyanka bi kincên zêrîn ji bo giyayê kêfxweş e.

Solyanka - ne xwê ne tenê bi xweş e, lê pir jî pir jî bêparêzî. Ya yekem, ew eşkere ne ku navekî xwe hilweşînin. Hinek çavkaniyan dibêjin ku hodgepodge - bi rastî bi rûsî. Lê belê dersên wekhev di hem her Slavî de ne.

Gelek fikra hodgepodge bi kûçik û kulê wekî sûkê difikirin, lê di xwarina xwarinê de heye : " Hema di kulika kûçikê de bi kincên kulikê." Materên van du xwarin heman e. Ew xuya dike ku solyanka gerdûnî ye û ew dikare wekî wekî şûrekî şîn an qursek duyemîn vekirî tê kirin.

Hodgepodge çi ye? Ev dikare li ser birûrek an birêkûpêk an dersek duyem be. Her çiqas herduyan ji wan re çend celebên masî an jî xwarinê, xwîn. Base base of salt always has a taste of sharp-sour; Her weha, hodgepodge bi bi kincên pirtûka mezin a demsaziyê pir mezin e. Ew dikare parsley, thyme, basil, dill, coran dikare bibe. Kevneşopî ya kevneşopî ye ku hûrbekirî ya kûçikê û çepê kabbage e, ew cabbage, bi gelemperî sauerkraut, kûçikên zêrîn , zêrîn, karker hene.

Ji ber hilberên xwarinê, gurçikan, dil û zimanê zehf têne bikaranîn.
Sûrpên masî yên kevneşop ji ji pike perç û her cureyên masî yên stergê amadekirin , lê îro ew bi serkeftî bi mackerel, mackerel û masîgirên deryaya din ên deryayê veguherandin. Ew pêşniyar nekiriye ku gelek tomokên ku şewitandina masîgirên masîkirî, zêdebûna wê ji hêla masîgirtina masî ve girêdayî ye.

Solyanka bi kincên di Polish de

Ev xwarin dikare meriv bexşeya festîvalê be. Bê guman, wê dê demek bêtir ji bo amadekirina wê, lê encama dawiya encaman hewce ye.

Ji bo ku amadekariyek hazir, ew ê sê cureyê xwarinê: pork (pelik), rûn û mîkrokê (bi hestî), bi tevahî 500 gram û 2 lîreyên ava avê bibin. Ya yekem, em brewê birçîçî û germê avêtin, rahêjên parsley digotin. Di dawiya xwarinê de, pelên kevir û mîkro-masî şewitandin. Em ji birçê paqij bike, paqijî xwarinê vexwarinê û di saucepan de danîne. Pork daketin nav parçeyên piçûk û kûçikek mêjî de, paşê piçikek biçûk bike û xwarinê heya xwarinê heya ku heya xwarinê.

Pêdivî ye ku ew ji ber ku şewitandina şewqê berî vebên rezberan veguherînin. Pêşî em kabbage di nav panê da û bi hûrgilî bi rûnê piçûk digire. Piştre gherkikên zêde bikin - 5 pişk, pişka zêrîn - 2 çermê, kulikek piçûk û kincên marinated. Ji bo 15 deqîqeyan ji tevlîhevkirinê, bi porkê vekin û hemî materyalên di birikê de pêk tê.

Ji bo paqij, halveda bi kincan, şûrek bêtir dilxweş bû, wê bi bijî û basilê. Ji bo ku ji bo bîhnfirehiya bêtir bîhnfirehiyê bîhnfirehtir, bîhnê 50 gê germê digel hevpeymanên xwar û jencê lemon. Stir û bi şewatê digotin. Piştî vê yekê, ji bo bîst bîranîn ji bo bîst bîhnfirehiya xwe veşartin, beriya dawiya xwarinê, paqijkirina kûçikiyê de zêde bike.

Şewitandin pêşî dixebitin, sevê bi kulikê, bi dil û parsleyê vexwarinê, zêrên zêrîn, kincên lîmon zêde bike.

Solyanka bi kincên zêrîn

Ev şewq pir zûtir amadekirin, çimkî ew hewce nexweşî xwarinê.

Ew celeb kelepên kêlîk hene: herdu pişk û dilşîn, zindî. Bêguman, şampan ji bo vê rewşê ne. Ew çêtir e ku ji kelefên mîkrok, podberezoviki, felikên, reş û reşikan reş bigirin . Hemên kişîn dê ji pênc sed to şeş sed. Pîren dikarin wekî berbi hevbeş an jî nîvê wê lê bikaribin bêne avêtin lemon.

Berî me em ji ji kincên paqij bikin û çend çend lître avê amade dikin. Zivistanê paqij bike û kincên kişandinê. Em bi tevlihevkirina paqijê paqijê paqijê li ber xemgîniyê. Di birçê de, em tilên potatîkê, veşartî û dagirtin. Kucumberê paqij bikin. Kûçikên kevir ên kulîlk, hilberên mezin têne rakirin. Pûçek bi lezgîn diçin hundurê û pişka bi birêve bike. Me cûrbeyên mezin digotin û ji hev vekirî. Şewitandina şewitandinê û gazê zêde bike, li wir hinek spoonsên tomikê paqij kirin. Di şemê de em ê kişandin û bi germê kêm nizanin, piştî çend çend deqeyên ku vexwarên me zêde dike. Sêwê Solim ji bîhnfirehiyê, em piçûk masî û erdê zêde bike. Di her de xizmetê de, em ji hev vexwarinê, xwîn, zeyt û zeytûn, lemon vekin. Hodgepodge bi kincên amade amade ye.

Bon appetit!