Side ji zewqa tuna li her wextê salê de

Ev endamê malbata milkên kêrhatî bonito xwe bi xwe. Goştê masî ji naveroka gelekî bilind yên asîdên çewriyê têrbûyî (omega-3 û omega 6), beşdariya ji bo baştirkirina serkeftina sîstema dil û mejiyê mirovan. Em vê tuna masî dibêjin.

Side ji tuna pir bi cur in. Gelê Bask, ji bo nimûne, pesnê xwe bivî û ji tama stew xwe "martitako", ku ji masî, îsotên û petatên çêkirin. Li Îtalyayê, li gel "carpaccio" ji goşt tuna raw. Wî te'mê bi rûnê zeytê (ev berhem bi nirxê bi rastî netewî), tovên Zeûs ve ciwan, erdê bîbera reş û xwê. Li Japonya, tuna - dagirtiye ji bo sushi. Di versiyona klasîk ên tuna slices goşt hatiye xistin û li sosê soy û di pêçekê de lîsteyên bi werdikirin û goşt ji avocado.

Tuna, ku dikare bê li dikana refikên dîtin mêldarê ne birrîn nav fillets an steaks ku li derve hiştina naveroka de, di hestiyên goşt. Ev yeka bi erkê xwe amade ti firaxê ji tuna hêsan dike. Li Ewropayê, gelek caran dikare li ser sale şûştî goşt ji nûnerê malbata mackerel dîtin.

Piştî ku kirî li dikanê di form of fillets tuna, ma ne bi tenê vekirina pakêta û hewl bide ku di pratîkê de ramanên culinary xwe. Destûrê di goşt de ji bo di germîya odeyê de rawestin. Gelek caran, dema ku bi xurtî ji sêlên nû yên tuna cuda ji kesên amade ji masî cara pêvajoya nine. Ger slices goşt bes nermkirina bivênevê xwe vekin, slices parçe şûna cut xweş û xemilandî ye. goşt Sor a cut ji aliyê an masûlk û bi şûn ve. sîtavên ronahîtir in ji bo bikaranîna nahêlin, di heman demê de li deverên tarî de tên rakirin.

fillet vebûne - Beşek sêlên tuna divê bi hêsan û herî destpêkirin. Fry dikarin wekî di pan qelandina be, û bi dûmana grill. To tuna a tuna bû, lê ne bi girseyî bi çêja dinyaya ji goşt vebûne, masî, divê gelek caran têra xwe rû be. Daxweza tê dema ku dest bi tenê hinekî browned. Ya herî baş ew slices gotin, divê di nîvê a color pink ronahî birrîn, û ji keviyan brown. Diqijile çêtir e ku ev bide li rûnê zeytê.

Ji bo penaxwazan şînahiyan nû sensations tama recipes tuna de presoaking berî qelandina goşt li sauces. An jî, kes dikare slices tuna li sosê soy û hingivê dikar (rêjeya 3: 1) ne bêtir ji 10 deqeyan. qelandina Fast, û firaxê a series bi gelek begem culinary dibe. Tam bîrnabin e!

Tu xwarina konserveyê buy û cook tuna pir tamxweş (fresh're ne tim û ne li her derê tu buy). rewşa taybet di vê rewşê de, bigirin, selete û sauces. Ji bo amadekirina garnîtur lê hot pêwîst ji bo xurde li pîvaz hurkirin li petrolê peeled firingî zeytûnê (2 parçe). Sote digre kêmtir ji 5 minutes. Next Netewaya bêinsaf rosemary hûrkirin (di heman demê de bi sivikî, ji ber ku karîkirinan tama geş), xwê, îsota. Jê re xwe ji germiya û lê zêde bike masî konserveyê. Ev xapandin e ji bo spaggeti xwarinê hema hema wêneke rojê li malê Celentano e.

Bi kurtî, divê bê gotin ku sêlên tuna in amadekirina pir aloz ne. Pirî caran, ji malzemeyên mayî bi tenê additions ku beyan tama masî ne. û şorbeyan masî, û gravies, dressings, nepêwîst e û heta hin xwar- ya asayî hot ji bo me - ji xwarina konserveyê dikarin hema hema her tiştî bikim. Nirxandina taybetmendiyên tehm û piraniya goşt tuna, gelek bala wê ku masî e pir cuda ji heywanan goşt û dilovaniya asayî ne. Ku tenê ji qezencên mezaxtina şînahiyan tuna ye zêdetir zelal e.