Nehêlin û nedîtî bo zivistanê: 10 recipes top

Ji tiştên ku em dikarin cook nedîtî jam? Recipes, maye, ji dayikan û Kal, ne her tim li original herî, û hê jî tu dixwazî tiştekî ku nedihat. Baş e, di rastiyê de, a jar ji currant reş an jam strawberry tiştekî nû li ser sifrê ye û e îkram bi serbilindî bi wê danî.

Çi, hingê, xwe amade bike ji bo zivistanê tiştên weha, ew bû ku bi xwe û mêvanên xweşikiya amade bike û bide no şermê? Di vê gotarê de, em Reçeteyên HRK'ê civiya. Yanî, li vir in, ji her cûreyê jam nedîtî ne: piştî ku hin raman bû ku dev jê berde li marmalade pîvaz navdar - ew hê jî îkram çêtir e, ji dirûtinê re ne di zivistanê de, û cook di beşên biçûk, heta ku di top neda firaxê navdar şêrîn ji kurrę xag de ne - hard xwe bi xwe xwarinê ji ber nebûna malzemeyên pêwîst di piraniya herêmên Rûsyayê de. Jî ji lîsteya jam berê assorted rakirin - nedîtî û yên nişkegavî li sifreyê, lê ji hişên gelek kesan ji ber ku ji mesrefa bilind ji pêkhatên pêwîst jî di demsala.

about jam

"Jam" - hatî ferhenga Old Russian term ji bo bipije firaxê ji berries, gwîzan, fêkî an flowers pêşkeftî li ser bingeha hingiv û dims - şekir bû, ne jî hene. bav û kalên me baş dizanî ku çawa ji bo ku rezervên di zivistanê de, di nav wan şîrîn. Di nebûna honey an syrup, berries bi tênê bi tundî bikelînin û wek berdêlî bo cakes û pancakes, an jî xwe amade dike bi kafein bikaranîn - vexwarinên berê, vexwarinên berê û broths. Dema ku li Rûsyayê bû, şekir heye, wê dest bi xwarinê li jam hemû - carrot, radish, squash kesk, firingî, dandelions, û hwd. Candied berê li ber maseyê bi tenê li malên dewlemend re xizmet kirin, kesên asayî berhemên wisa bûn License de ne ... xiyar, gwîzan an îsota sor dadayî - Tevî ku Pêşewayên caran dide nedîtî bikaranîn. Bi vî awayî kesên ku cûreyê jam, ku xuya ye ku bi me re eslî, di rastiyê de, yên baş bi bav û kalên me ve naskirî ne.

Ku roll up to li bankeyan di biharê de

Tê bawerkirin ku ku workpiece di zivistanê de hewce dike ku hun li rûxandina, dema ku ji dikanê û li ser malperên xwe bi xwe tijî berries, fêkî û sebze. Lê di rastiyê de cook îkram şêrîn biharê gengaz û zû, mîna ihtiyaç, mint û dandelion.

Jam peppermint nedîtî û lemon

List of malzemeyên:

- 500 g yên mint nû dihêle bêyî ku gumanan çêdike;

- 1 kg şekir;

- 1.5 lemon;

- 1 lt avê.

Recipe. Chop nane, lemons hurkirî bi diqeşêre. Lê zêde bike avê û zêdekirina adrenalînê ji bo 10-15 deqeyan li germiya nerm in, da ku kêmkirina qebareya şorbê. Hingê cooled, filtrata û şekir de rijand. The syrup bidestxistin, divê bi nermî, bi qasî du saetan bihêlin.

Tam li vê delicacy daxwaza mint-lemon, bi no şirînî cloying, wek ku di vê terîfê bi kar nîvê norm pêşniyarkirin şekir. The color daxwaza bi paly, da ku tu dikare wergeran lê zêde dilopek xwarin coloring - kesk an zer.

Jam album nedîtî

Dema ku bi mazûbaniya li ser mijara pîse mirdal original di zivistanê de roniyê, ew gelek caran bê bi fikira ku ji bo kêmkirina. Û ne bi tenê li mix normal, lê tiştek yekser parveyî. Vehijêrkên bi rastî gelek ji kiraz, pasteyên bi gwîza pine, Dishkuva guz û darçîn têkelê xox, sêv, lîmon, blackcurrant bi çavnebariyê, û hwd. Lê belê original herî hemû ev e lîsteya biçûk e, bi behîvên hesibandin jam currant ne .. û îsota.

List of malzemeyên:

- 3 kg ji kişmiş sor gihîştine;

- 400 g yên almond;

- 1 kg şekir;

- 2 mezin an 3-4 xernûfa navîn îsota tûj.

Recipe. Iterate û berry min. Triturated bi riya Language ji bo bidestxistina a komî de formaya. Mix di berries û şekir û pêşîvekirina li germahîyê kêm. Zêde ji behîv roasted peeled û hûrkirin, îsota tûj biberi hişk an taze. Pêşîvekirina bo 1.5 saetan, paşê amade tedawî.

Ev jam nedîtî, tirş-şêrîn, bi a aftertaste sivik, ji îsota tûj û flavor almond diafrîne. Di lîsteya xwe dişinî herî kêm, çendeya şekir, da ku rê li ber xwarinên zîhn zêdetir divê ew bibin li 2-2,5 caran bêhtir.

Jam ku ji sebze

Di rastiyê de, tu nebatî dikare bê kelandin, jam nedîtî. Recipes, ku ne hêmana sereke ya gizêr, zucchini, xiyar û pincar dikarin di ti cookbook dîtin. The bîrawer piraniya van bû jam ji firingiyên hûrkirî.

List of malzemeyên:

- 2.1 kg ji firingiyên hûrkirî;

- 650 g ên şekir;

- 200 ml avê;

- 2-3 flower three ;

- 1-2 tovê Donate;

- 3-4 gran darçîn.

Recipe. Small kesk firingî derêxin û zêdekirina adrenalînê ji bo 12-15 min., Hingê avê de nehişt. Amade syrup şekirê û drop it di sebze, bila ew ji bo qet nebe di 3 demjimêran de stand - Divê firingî bi şekir nermkirin. Hingê cook li ser kêm germiya ji bo 20 deqeyan, cool û let stand ji bo 2-3 saetan. Ev pêngavên divê dîsa were 3 more caran: impregnation, çêkirina xwarinê, sarbûna, impregnation dîsa, hwd. Di dawî de gav, heta ku amade ne ji bo xwarinê, û kêmtir pouch syrup bi giyayên (ew piştî avêtina) ...

How to surprîz ji strawberries normal

Wisa xuya ye, ku tiştekî yariyeke bêtir ji wê derê jam ji strawberries. Lê belê ev berry dikare bê kelandin, bi gelek şînahiyan orjînal bi combinations flavor balkêş. Ji bo nimûne, tu dikarî strawberries şêrîn bi vanilla û îsota reş, cook.

List of malzemeyên:

- 0.5 kg ya çîlekan;

- 0.5 kg şekir;

- 1 kevçîyê. l. ava lîmoyê;

- 1.5 g yên vanillin (vanilla is best teze, lê ew li pretty biha component, da bikaranîna ku cîgir);

- 1/8 kevçîyê .. qirçandin bîbera reş.

Recipe. bust Berry, bişo û pour şekir bi vanilla. Bila bisekine, heta ku strawberries in, ne ku bide off fêkiyan. Lê zêde bike malzemeyan de mayî, ku baştir hûrhûr îsotê ji peas xwe yan jî ji pakêta nû (bînxweş, kevinbûyî ne). Hingê cook wekî berê, an jî "pênc-minute" ji bo wan kesên ku wek avî jam, an nêzîkî saetekê - ji bo kesên ku nexwazin qalind a girseyî.

jam currant nedîtî

Kişmiş - the best berry bo xwarinçêkirinê "xav" jam, ku tê de, ya ku bi qasî ku pêkan xwezayî, bi sûr û pir bînbiheştîn bidestxistin. Lê belê ev recipe pir hêsan û zelal e, da em ê nîşanî we çawa ji bo ku jam currant reş bi ginger. Û ew nedîtî ye, ji ber ginger tê bikaranîn dibûm, mezin, li ser 1/5 ji giraniya berries.

List of malzemeyên:

- 500 g yên currant reş;

- 100 g yên ginger;

- 300 graman şekir.

Recipe. Cook wek jam normal, lê lê zêde bike di destpêkê de ji pêvajoya slices tenik ji ginger. Ev jam pir ne normal ji bo zivistanê de ye - şîrîn û tart, ji bo amateur. Lê belê ev bex- haletekî baş ji bo pêşî li seqemê de û grîpê ye.

Jam ku ji flowers

Ji gulên dikare bê kelandin, jam bi fêde nedîtî. Li vir, xeyalkirin tune sînorên: treat şîrîn li rojhilatê ku ji rabûn û belgan, li welatên asyayî - ji lotus û chrysanthemum, û li Rûsyayê - ji dandelions biharê. Lê belê di vê lîsteyê de, em odê ji bo balkêş û nedîtî, di heman demê de ev e, bigihînin recipes. Îcar çawa bi jam original flowers lilac û grapefruit hevudu.

List of malzemeyên:

- 300 ml ji flowers lilac;

- 350 ml ji Satyricom bo Înfuzyonê;

- 250 ml ava kelandî;

- 1 fîncan şekir;

- 1 kevçîyê. l. pectin;

- şîrika yek grapefruit.

Recipe. Kokirdinewe kulîlkên lilac - just, sêvik, bê beşên kesk. Dabeşî du beşan, yek bi avê tije kelandî de û bila rawestin ji bo qet nebe 7-10 saetan. Hingê Cihêkirina avî ji gupika û li ser wê bingehê amade syrup bi bilî yên pectin. The syrup divê 15 min., Piştî ku ew added e û yên mayî de esîr grapefruit flowers lilac bipije.

A jam sorgulê gohrî bînxweş, şîrîn û tirş, û gelekî bi fêde. Ev e an jam nedîtî ji bo zivistanê, wê bê li ser havînê de bi bîr xist, heta ku di Çardiyarê herî giran.

plum tamxweş

û li henu û compotes û selete, û adzhika - Li gorî piraniya bermalî, plum di nava xwe de pir baş e. Bi giştî, ji ber vê berry xweş bi sedan amadekariyên tamxweş û saxlem û ji bo zivistanê. Lê belê, tu dikarî amade û jam nedîtî ji xwe kiribű.

List of malzemeyên:

- 0.5 kg xwe kiribű;

- 5 g yên pectin;

- 1 kevçîyê. sugar;

- 1 kevçîyê. l. roma;

- 10 g yên ginger nû;

- ½, seramîkên ji çikolata tarî;

- 30 ml avê.

Recipe. Cook wek normal jam plum, di heman demê de dema ku giranîya re kinêr bê, tu rum û ginger tevneke lê zêde bike, hingê di çikolata tarî de, heliya radigre. Îsyan kêm germê heta thickened.

Ev jam nedîtî ji xwe kiribű bi flavor çikolata û dest avetina ji ginger wê di hesên ji bo hemû malbatê di dema êvarên dirêj ên zivistanê bilind e. Lovers ji çikolata û berê combinations dê bibe şa bi vî rengî tijîkirina bo Crepes an pancakes.

sêvên amazing

jam Unusual ji sêvên ji bo cook pir bi hêsanî. Just van zebeşan desketiyên, û ew dikarin bi tiştekî tevî hev, wek kiwi.

List of malzemeyên:

- 4 pcs. kiwi;

- 5 pcs. apple navîn;

- 600 g ên şekir;

- şîrika yek lemon;

- 15 ml avê.

Recipe. Apples paqij, nav cubes birrîn û pour ava lîmoyê de, ne ji bo tarî. Li Kiwi jê diqeşêre û qut berê nav cubes, lê zêde bike ji bo sêvan. Lê zêde bike avê û şekir û bide ji bo 2 saetan bisekine. Paşê bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û cook ji bo yekî din 40 min.

The qediyayî berhemên bîhn jî pir baş, lê tama - just tamxweş!

pear original

, helboqkirin ... jam Unusual bi ginger hergî diçe populer - a delicacy tama şêrîn-bibiharat e û baş diçe bi her du goşt û şîranî.

List of malzemeyên:

- 4 pcs. pear dagirtî;

- 0.5 kg tirî dagirtî;

- şîrika yek lemon;

- ½ st. l. ginger nû;

anise 1 star -;

- 3-4 filîmê flower;

- 250 ml avê.

Recipe. Pears bişon, wê diqeşêrin, birrîn nav gwîzên an nav 4 parçeyên. Tuxm û dûvikê ne dikarin jêbirin - ji rîçal wê binêrin balkêş zêdetir bi wan re. Drizzle bi ava lîmoyê nîv pear. Tiriyên, helboqkirin di firaqê bi dîwarên qalind deynin, lê zêde bike avê û danîn ser germê navîn. Piştî kelandî de, xwarin çêkirin, ji bo 20 deqeyan., Piştî ku avê derxistî ji ber ku berê û mêjiyan avî ji bo na tovên zêdetir, ketine off dûvikê û m. P.

Li ser bingeha berê paqij hinek ava ku ji syrup bi bilî ji giyayên, pour nav ev fêkî û lê zêde bike nîvê duyem ji ava lîmoyê de. Cook li ser germahîyê kêm bo 20 min., Paşê ji bo yên din li ser 6-7 saetan danîn. Ev prosedur bi 3-4 car tê dubarekirin: an jam nedîtî cook bikarhênerên, helboqkirin ... bo 2-3 rojan de, wê demê, helboqkirin wê cam û syrup dê bibe reng Dewlemendên bedew.

Jam ji cones pine

Tevî ku ew îkram dermane e, lê em hê jî ew di recipes top original herî hene.

List of malzemeyên:

- 200 g yên ciwan pine cone (komî li May);

- 1 liter avê;

- 0.5 kg şekir.

Recipe. Taweke Untitled ji bo 15-20 deqîqeyan. Cooking syrup şekir û şêniyê dihele kelandi, di wê de. Piştre li ser germahîyê kêm ji bo nîv saetê cook, û jam amade ye. Carna ev amanê bi baş dihele amade kirin, li ser bingeha qijilandibû, pine.

Wergirtî treat used ji bo pêşîlêgirtina û seqemê de, astim, westandin sendroma û nexwaşîyên din.

The jam nedîtî herî

Kesek nikare bê bi fikira ku ji bo xwarinê li jam sîr? Piştî ku hemû, ev nebatî ya wisa heye bîneke taybetî û tam ku ew dikarin wek şirînayî ne bê temsîlkirin! Lê dîsa jî ew e ku jam heye, çi ye zêdetir, dibin recipes gelek ji bo amadekirina û pêşniyarên xwe, bi ku ev ew e, ku ev xwarin li wir. Li vir em ê ne li ser sîr jam dermane binivîsin, hûn jî dixwazin ku xwedî Spoonful rojek ji bo pêşîlêgirtina û seqemê de, û li ser vê de biperçiqîne, şîrîn bi flavor original, ku dikare wekî sosê ji bo sêlên goşt an wek jam asayî bo sandwiches bikaranîn re dibêjim.

List of malzemeyên:

- 300 g sîr baked;

- ¾ şekir cup;

- 300 ml avê;

- nutmeg erdê;

- darçîn.

Recipe. diqeşêre sîr û birîn li nîv, û paşê jî di tendûrê de propech at 180-200 ° C. dema pijandinê - minutes 18-20. Hingê ji syrup av û şekir bikin, lê zêde bike giyayên û perçe kêmtir-baked. Taweke pêwîst, heta ku syrup dest bi thicken, lê ne ji bo caramelization.

Ziyan û encamên

A kêrhatî, ka ji bo xwarinê jam? Here tiştan in û wisa ne hêsan e. Li aliyekî, di rîçal, heta gelek caran îsyan, parastin hinek vîtamînan de (B û E), is a fiber heye, da ku organism wek hemû û bi taybetî jî ji bo zik da xwarin kêrhatî ye. Lê li aliyekî din jî - li kalorî extra, ziyana ku diran û di hinek rewşan de zêdekirina û pêgir. Îcar çi ji bo xwarinê dikarin û divê bibin, lê ne lître.

Lê jam çêtir mood - ku bi hemû nojdarên pîrozkirin. A raspberry bikêr e: ew kesęn û seqemê de, dihewîne asîta folîk, kêrhatî, paqij sîstema xwînê, normalizes tansiyona xwînê, bandorên erênî li zik û rovî piştî rûnin radiwestînin, çêtir complexion û parastina mîqdarên çerm alîkarî dike. Û bi vî awayî çêbû ku jam raspberry - nedîtî, tevî ku xuya dike ku hêsantir ew çêbin ne.