Metabisulphite sodyûm di xwarinên: ka ewle ye?

Her kesê ku li ser peywendiya xwe bi bedena xwe yek ji xema, teqez dizane ku xwarin û durist û bikaranîna organîzmayên berhemên bifeyde ku yek ji mercên sereke ji bo parastin û tenduristiyê ne. By kirîna xwarin û vexwarin li dikanên, bi baldarî divê li ser pakêta k'ûr neqşên, wek daneyî, bi dawîhatina de, û li ser hebûna li kîmyewî non-xwezayî. Wiha madeyên bi piranî bi 'E' code nîşankirin.

Em divê di cih de cih veqetînin, ew e ku her tim bi "E", li ser pakêtên ne nîşan dide ku, hebûna madeyên tunekirinê bo ku bedena mirovan de. Bi vî awayî, ji bo nimûne, bi E330 tevgerê kefa acid citric normal - yek ji preservatives dostane herî û xwezayî.

Lê belê, ji ber bikaranîna madeyên, ku dê werin nîqaşkirin, ne dikarin bi jîder, ji bo ku acizî û ne xwezayî. Sodium metabisulphite - konservekirinê xwarin û antioxidant ye ji aliyê rêjîmê gelek manufacturers navxweyî û derveyî de tê bikaranîn.

Ew çi ye û çawa ku li ser pakêtên nîşankirin?

Ji derve de bi pîşesaziyê navê kîmyewî sodium pyrosulfite ew wek toza spî yan jî hinekî zer û form û zelal xuya dike. Ev terkîb ji carbonate sodyûm, ji bo piraniya zanîn ash soda. Bi xwe, ev ji bo vê berhemê nayê tesîrên sedema ne û dibe ku bi tenê bi awayekî zêde hatiye piştrastkirin. works din ji carbonate sodium - soda, bi giştî bi berfirehî di jiyana rojane de, ji ber ku rêyên herî ewle tê bikaranîn.

Lê soda ji bo bidestxistina sodium pyrosulfite di kargeha bi nasdikê û karbondiyoksîd, sulfur, cismê di Kîmya de bi pirrengîyeke ji zirarên ku di warê bandora li ser bedena mirovan. Lihevnekirina li ser vê yekê di derbarê appropriateness ji pyrosulfite sodyûm di hilberîna xwarin de.

Bi giştî, bikaranîna vê melzemeyê xwarinê ji aliyê qanûnê qedexe ne. Lê belê, çêker mecbûr e ji bo nîşan bide ku, hebûna vê terkîbê di berhemên. Îcar dema kirîna berhemê, kiryarê wê ji mafê xwendina kompozîsyona berhemê û biryarê bide ka to buy an ji bo kirîna ne heye? pyrosulfite sodium kevanan - E223.

ev çi ye melzemeyê xwarinê ku di hilberîna bikaranîn?

A pirsa herî maqûl: Eger ev berhem bi niqaşê ewqas e, tu çima li hemû bi kar bîne? Bersiva ji şûna prosaic e: ew ji bo hilberînerên xwe bi kêr e.

sodium metabisulphite - an konservekirinê baş, gelek zede jiyana refikê berhemê. Û hîn jî li antioxidant, ardê pijandinê, spîkirinê clip color de ye û, bi muhîmtirîn,.

Wekî beşek ji tiştekî xwarinê bên naskirin E223?

List of berhemên ku ew bikaranîna rewa yên metabisulphite sodium e, bi heybet e. Ya hevbeş de ku gelek ji wan:

• Xwarin.
• Çikiya, pickled an sar sebze û mushrooms, herweha ji hemû ya ku ji wan re hatine çêkirin. Ji bo nimûne, frozen berhemeke nîv-qediyayî "fries french" melzemeyê xwarinê bi tenê a konservekirinê ne, lê bi rengê spî balkêş ya vê berhemê de hiltîne.
• Starches û berhemên qawet, ku piraniya wan ji chips. e an îstîsna hene: E223 dikare di xurekên pitikan jî nayê bikaranîn.
• berê Frozen an vehûnandin û sebze, di nav de juices, Jellies, henu, diparêze, Syrups û da ser.
• Şîranî, şîranî, Jellies, gelatin.
• vexwarinên alkolî (şerab û bîrayê) û vexwarinên ne-alkolîk (vexwarinên nerm, şerab non-alkolîk , û hwd.).
• shrimp Boiled û cephalopods din.

Bê guman, di lîsteyê de ye bi temamî ne. Ji bilî vê, maddeyek û ne tenê di nav xwarinê de, lê di pîşesazîya dermançêkerîyê û estetîk, tê bikaranîn.

The E223 ji bo ku bedena mirovan de xisar e?

Wekî ku berê behsa wan kir, pyrosulfite sodium bidestxistin li ser pozan yên pîşesazî û kewkurtê - madeyên zirarê dema avdestê vîtamîna B1. Nutritionists bi badîhewa ne navê B1 an theanine ", vîtamîna ahengek" - ew aktîf di vê pêvajoyê de yên di metabolîzma beşdar dibe, bi piştgiriya kar thiamin medê, sîstema rehikan û dil.

E223 jî ji aliyê toxicity bilind bilêv. Li aliyekî din, bi îhtimaleke mezin ji bikişînin ser kar û derketina holê ya nexweşiyên ji alîya neyinin. dijwarî bikaranîne pyrosulfate sodium dikarin zerarên çavê çewtiyan.

Bi taybetî Hêjayî gotinêye, egera mezintir ji reaksiyona alerjiya, dibe sedema ku berhemên dihewînin, pyrosulfite sodium. Zirarên ku dikare bi bikaranîna vê kîmyewî bibe xeter Pilay e. Bi taybetî jî dema ku laşê zarok tê.

Ev dikare îdia dike ku li qanûnên yên Rûsya, YE, Hindistan û welatên din jî xwe ji bi karanîna E223 qedexe ne, û ji ber vê yekê peyayên cidî yên di nav vê berhemê ne. Ev divê bê diyarkirin, ku gelek welatên ku ji bo qedexeya li sodium metabisulphite hene. encamên dawî yên di derbarê bikaranîna berhemên bi E223 Bi rastî jî wê ji bo ku ji bo bikiran.