Di dawiya havînê de û hemû payîzê de - ku ev dem ji bo fans dewlemend ji nêçîrê bêdeng e, û herweha yên ku tercîh dikin ji bo dîtina mushrooms li ser maseya xwe wek sêniyekê sereke an snack. Bê guman, ev xweşik e ji bo xwarinê cream Ryzhikov an mushrooms kereyê pijyayî, şorbe ji porcini. Lê belê Xweşiktir bi fungi The sar a zivistanê de carna pickled an xwêkirî bê dermankirin.
rêzikên bingehîn ji bo amade û muamelekirina
Rêkeka çawa ew divê cihê pickling mushrooms şîr bigirin. Recipe tê pêşniyarkirin ku bi tevahî li dû teknolojiya amadekirina berhemê ji bo canning. Di serî de, mushrooms bi baldarî divê bi riya here, jê xeraban (wormy, overripe), herweha paqijkirina gemarê daristanê de. Ya duyem, di Gruzdev hin bextreşî. Ji bo ku xenîmet xwarina konserveyê ne, ew bên rakirin. Ji ber vê yekê pickling mushrooms şîr (recipe vê qonaxê de di nav de), divê bi mushrooms Xwelîya necisa ku di ava sar de ji bo du rojan dest pê dike. The şevûrojekê de divê sê caran di rojê de bê guhertin. A list xwe an piyana bi mushrooms puxteyî ji sar. Û bi rastî prisolit (li ser kevçîyekî xwarinê yên xwê lîtreyek avî). Bila ew jî li ser a zilm biçûk ku mushrooms pop rabûn, wan ew bi temamî ji aliyê avê hatin nixamtin. Piştî demeke destnîşankirî de, jê bikin, bila ew hişk, veqetîne kumikê ji lingê xwe, qut nav werdikirin û mezin.
mushrooms marînekirî ji rêzê
Bi vî awayî, mushrooms şîr pickling. Metoda ku wiha ye: di pot ronê mezin têxe berhemên amade. Pour ava kelandî de (ji bo her kilogram ji pêdiviya fungi 0,5 cam avî), zêde xwê (2-3 kevçîyên) û giyayên. Hûn bawer bin, divê: eger we xwest ku allspice çend fasulye, cotek perçe pel bay, çend filîmê û darçîn. Tıştên ku boil bikin, hingê kêm agir. Bila cook heta dibişkivin. Be sure to jê kefeke. Dema ku hemû mushrooms heta binî noq wê, ew bi xwe ji germiya rakirin, di avê de qels e, packaged ji aliyê bankên. Û niha dest pê dike li rastî mushrooms şîr pickling. Recipe pêşkêş dike rêjeya ji konteynir liter. Tenekeyên tije pour 4 kevçîyên ji sihikê, lê zêde bike çend cut nav filîmê perçe sîr. Veşêrin bi tabê, deqê konserveyê avêtin. dem kelandî de - minutes 25. Hingê di cih de bicehime û dev ji bo hênik bike.
Em pêşkêşî we recipe duyemîn mushrooms şîr marinade. Amadekariyên ji bo tedawiyê li jor. Lê belê divê ew bi tûmî bi vî awayî pêşîvekirina: zeyt dagirin pot (1 kg ji mushroom diçe piyalek av (200 g), xwê Teaspoon û acid citric 4 g), ew diteqe, birijîne berhemên sereke, û cook ji bo amadehiya full. Kûpan û ji nîv-liter li ser bottom perçe Lay îsotên şêrîn, Hevîr ampulên biçûk, pel bay, û giyayên din jî dîsan. Qadan wan bi mushrooms û birijîne marinade hot. Ev wiha ne amade ye: mayî Water ji xwarinê, xwepêşandanek, pour din 100 g ji ava kelandî û xwê nîv Teaspoon, 50 g ji sihikê tijekirî (5%), acid citric, û bi sivikî û çîmenan şekir. Taweke, di bankên pour. Amade paqijkirin konteynir (0,5 litre divê 20 deqîqe ji bo liter - 30) û nûqteyên. Bi taybetî jî baş ji bo perçebûna bipije Mêşan spî. Marinating ew li cihê ye ku banka dikarin hinekî lê zêde bike îsota tûj (a beşek ji hev pod). Û li şûna li ser hilbijartina mezin gogoshary Bulgarian pêşkêş dikin, bi taybetî jî ya sor, birîn bi çîniyên. Û bawer bin coriander wek spice.
Evana fungus balkêş hûn dê vegerin derve ne!