Ji bo recipe Börsch Va bi beef in Ukrainian? Ji kerema xwe ...

Luna! Ku di nav me de hatiye, ev xeta yekem tamxweş hewl ne? Ev a klasîk a ji eslê Ukrainian pêşkêş dikin, di heman demê de li welatên Ewropaya Navîn û Rojhilatê pir favorite ye. Wek qaîde, ev şorbe - a şorbe bi beef, di heman demê de li ser daxwaza hin lê zêde bike çend pelikên berazî, li ser 2: 1 (ya herî sereke ev e, ne ku li şûna wan bi temamî). Recipe bo luna bi beef e li wir tim iî yên Rûsya, Belarûs, Polonya, Moldova û, bê guman, Ukraine. Baş e, ji ber ku em deyndarê xuya wisa Ukraynî yummy, paşê kevanan dest bi recipe Börsch bi beef in Ukrainian.

Ji bo dest, da ku diteqe şorbê. Ji bo wî, divê em 300-400 gran beef (qeteq an baştir ji bo beşekî din, di heman demê de, bi kevir, ku fat baş bû) û 3 lître avê. Set li ser agir. Dema kelandî de, teqez divê bi gîya jê. goştê bi qasî 2 saetan. Carekê bipije, ew hat û guhê nav pariyên a la carte. Di qijilandibû, germa bişîne mangoya 6 kartol navîn û cabbage coarsely kirî, cook ji bo 15 deqeyan.

Beet (1 pc size average) birrîn nav cubes an tenik sê on a grater zir, belav nav a pan, a xwê kêm, reşand 1 h. Sihikê têxin (3%). Next, lê zêde bike petrolê de, rabûna ser şorbê, ji bo 1 hour. Spoonful ji şekir, nêzîkî 100 g ji ava firingiyan û set ji bo nîvê stew. Di vê navê de, li şûna ava firingiyan dikare firingî nû (3-4 perçe), pre-peeled û qut nav pariyên bikaranîn. Yek gêzerê (Julienne an tevneke), 1 root bexdenûs, pîvaz (mangoya) to pan û xurde din bi ji bilî yên ku qelew kêm şandin.

Dema ku kartol bi nîvê-bipije, gemî di beet pan polutushenuyu û sebze tê sorkirin, pod 1 îsota şêrîn bell (mangoya sereyê) û 1 h. Têxin slides ard, pre-pijyayî û têkel bi şorbê. Cook bo minutes din 5-7. Piştî ku em daxistin plakaya burner de, lê zêde bike pariyên di pan yên qelew, sîr pelçiqandin û xwê (50g fat filîmê berazan sîr û 3), pel bay çend, toz chili û dev ji bo giyanî 20 minutes. Carekê belavbûna li ser tepsiya, her lê zêde bike bits ji goşt, çend spoonfuls ji xameya tirş û greens hûrkirî.

Ev recipe bo luna bi beef dimeşin bikaranîna wê bi pastries biçûk baked - donuts. Ji bo vê reserve baş tev hevîr (hevîrtirşkê) li cihekî germ ji bo 2 saetê de. Hingê lîsteyên damezrandina biçûk in, li ser kaxizekê baking belav bû û dîsa çû di germîya odeyê de, lê di 20 deqeyan de. Bake dumplings di tendûrê de preheated (200 derece) 20-25 deqîqeyan û paşê ji mizdana, dighije ku amadeye bi petrolê sebzeyan û xwê sîr.

Ne tenê metbexê ferheng Ukrainian ji me re bibêjin ka to cook şorbe bi beef. gelek varyantên Börsch hene beef, beef û berxê, duck an çîçikan qijilandibû, şorbe kesk, zebze û, li Kiev, Poltavskii heta şorbe masî, û hwd. Lê di her luna recipe, beef bi taybetî jî, ji bo ji bo pêkanîna hin qaîdeyan:

• goşt, divê bê bi avê di vê mîqdara tije, ku du caran ji vê mezintir pêwîst bo wergirtina şorbê amade bû;
• piştî kelandî de gotarê û qîmeta xwe ji germiya ji bo herî kêm, di goşt de di vê rewşê de wê gelek bi fêde, û şorbê xwedîker;
• Ji alîkî din ve sebze ji bo piyala (tomato beet û carrot + + + henekî, bexdenûs) amade bikin. Jî cihekê giring yên bijare di şorbe: kartol - cabbage - pincar, firingî - pîvaz, gizêr, bexdenûs - giyayên - sîr;
• Tu dikarî seasonings bi tama xwe bi kar tînin, lê belê key hê jî bexdenûs (root û greens), pel bay, îsotê (erdê û polik) li wê derê bimînin. Tesaduf, piştî roja * Amadekirinê ya Börsch pel bay gotineke jê, da ku ew tu çêja şorbe taybet da.

Noşî can be!