Jam ku ji sêvên ziwa, di tendûrê de: CÎHAN xwarinçêkirinê, recipes û reviews

jam Dry ku gelek caran bi navê Kiev. Û ev rasthatin e. Ev rastiyeke ku, welatê vê delicacy şîrîn li bajarê Kiev e. Ev ji vê rîçal di sedsala XIV de ye, ew bi sifrê wedding hatî ferhenga Lithuanian Prince Jagiello, ku di serpêhatiyan belgeyên dîrokî mikûr hat rabû.

Têgeha "jam hişk" çend salixdanên. Ev marmalade candied û tekelan klasîk, ku li berries piştî tedawiyê germê de bi di tendûrê de çikiya. Armanca amadekirina vê jam - ji bo parastina shape of the berries. Pêşîvekirina ev dikare li malê be. Hemû veşartî yên di pijandinê de jam hişk û herî baş recipes bi di vê gotarê de pêşkêş kirin.

Secrets of pijandinê de jam dry tamxweş

Cook jam dry tamxweş hemû berries, fêkî û sebze, heta tiştine nehêniye dê alîkariya jêr rêzkirî ne:

1. Ji bo jam dry fit fêkiyê an xag. Tarım û berries bi birînên cuda birize wisa vala nayê pêşniyarkirin, herweha jî nerm, perespevshie fêkiyên ku di cih de şiklê xwe di dema tedawiyê germê de winda bike.
2. Ji bo berries û berên juicy Dibe ku pre-pulping fêkî berî zasushivaniem, jam vê navberê de ji germa divê hêdî û kurt be, ji bo şekir navborî bi şimitandina nav berê, bi encama ku ew jî bihêlî, şiklê xwe.
3. Hişk jam apple, wek kesek din, di dawiyê de di bin şert û mercên ambient an li driers Electric ziwa, Germahîya ne mezintir ji 50 derece be. fêkiyên baş bipije xwedî crust li ser rû, lê dîsa jî nerm hundir.
4. jam Dry, amade bo zivistanê, profîlek li kêmxwendî, di qutiyên darîn. Ji bo vê jî belav berê candied li ser kaxiz parchment û pour şekir. Piştre, li ser layer ji berries dîsa danî paper, berries û şekir.

Recipe jam dry klasîk

Metoda ku klasîk yên amadekirina jam dry pêwîstî bi pêkanîna hevgirtî ji çalakiyên li jêr:

1. perçe amade fêkî an berries nav syrup kelandî de bikeve û tê de ji bo 5 deqeyan bikelînin. Piştî ku, di pan ji germê, Cools jam rakirin û bajaran ji bo çend seetan.
2. Prosedûrê de li jor gelek caran (du heta çar) dubare kir, li ser corê ji pêdawîstî.
3. Piştî ku jam niha wextê dawî de, ew di Language bavêje pêş hemû syrup. Fruit an berry berê belavbûna li ser parchment pijandinê û şandin nav di tendûrê de bi temamî ziwa.
4. jam apple ziwa di tendûrê de bi vekirî derî de hişk e an jî li germahîya ne mezintir ji 40 dereceyan de, an jî di germîya odeyê de. The syrup mayî piştî kelandî de, rûb rû ne û bi ji bo çêkirina jelly, Jellies, candies û wekî tê bikaranîn. D.
5. jam Ready-is made di firaxên cam an boxes darî taybet veşartin.

di tendûrê de hişk jam apple Delicious

jam Dry, kelandin, di vê terîfê ye - ev marmalade û berê candied di berhemê yek. Hûn dikarin li ser yên candies kurt de ji bîr dike. jam Dry ji sêvên di tendûrê de rû da tamxweş, ku ew bi qayîlbûna ji herdu zarokan û mezinan xwarin. Ev di lekerên biçûk amade bikin, da ku hemû slices apple ya rasterast li ser kaxizekê baking danîn. Bi giştî, ji bo 1 kg sêvên divê 300 g, şekir û darçînê Teaspoon û acid citric bigirin.

Apples bi yekem şuştin, cored û qut nav slices biçûk. Piştre, ew li ser kaxizekê baking li yek layer belav bû, ku di kaxezê de bîre danîn. Niha di legena cuda mix ji şekirê bi darçîn. Hingê di encama vê têkelê ya reşandî ji ya sêvên, belav bû li ser cenaz, û bişînin formê li tendûrê ji bo 20-30 deqîqan de (200 dereceyan). Baking time girêdayî lezet ji pola û size xwe ji slices birîn. Apples durum dê ji bo êdî amade kirin.

The jam qediyayî zuha cool di germîya odeyê de. Hingê divê hûn ji bo lay out slices li parchment, reşandin û bi toz û di germîya odeyê de ji bo du rojan de hişk. Tu dikarî firin an jî driers Electric bi a fan bi kar tînin. Hingê henu dema çêkirina xwarinê wê ji bo çend seetan kêmkirin. Keep divê di germîya odeyê de nehêlin û cenaz plastîk an kûpên glass.

jam strawberry Dry

Ev e ku jam dry klasîk, lê hê bêtir kezebê ne. Lê belê, ev ji ev e pir qalind, da ku ew jî bi kevçiyekî dikişin ne. Ji bo amadekirina wê her strawberry berry (1 kg) li nîvê qut bû û danîn ser kaxizekê baking. jî li wir hatiye rijandin, 1/3 şekir cup, lê zêde bike 3 kevçîyê. kevçî ji sihikê balsamic û tovên pod vanilla. Têkoşiya, strawberries di tawê de divê esîr kirin û 15 deqîqeyan piştî ku, bi rayagiştî re dikare di tendûrê de ji bo 2 saetan danîn.

To jam tê şewitandin, ne, li 130 derece ziwa ji bo du saetan, nehesiya periyodîk. Piştî ku got, dem û urf ev nav a jar cam (450 ml), cooled di germîya odeyê de, û paşê jî di sarincokê de profîlek û bikaranîn wek ku pêwîst e.

Recipe jam Dry ji tûerdk

Ji bo jam divê 1 kg ji tûerdk û şekir, û 250 ml avê. Ji bo destpêkirina ji şekir û avê pêwîstî bi cook syrup şekirê. Piştî syrup kelandî de bi mûşekên xwe, pêwîst e ku jê kefeke avakirin. Next divê hûn ji bo daxistina hilûtirşik li syrup û pêşîvekirina wan li 8 minutes. Piştî vê li pan off germê û bila ew jam brew 8:00. Piştî demeke destnîşankirî de, dubare prosedûra. Hemû we pêdivî bi pêşîvekirina li rîçal û israr 6 car.

Piştî ku jam bi xwe ji bo cara dawî mîheng bikî, divê ku li ser Language ji wî re bê danîn ku hemû syrup sergoyê. Piştî ku li ser 1.5 saetan ew hilûtirşik û li ser parchment û zuha di tendûrê de li 40 derece ji bo sê saetan danîn. The qediyayî jam dry ji bo saetekê jî di germîya odeyê de hişk tê pêşniyarkirin. Hingê ew divê şekir pour û urf nav a jar glass ji bo veşartinê.

jam plum Dry

Baked jam plum li gor teknolojiya heman bi strawberry amade kirin. Ev Gerk tu xerabtir jam ziwa, ji ber ku berries ji bo demeke dirêj de bêhal di fêkiyan xwe bi xwe di tendûrê de, bi ku derê ve nav candied elastic bîya.

Ji bo amadekirina henu ku di mêjiyan (3 kg) bone de hate rakirin. Ev piştre di Bakeware belav bû, hatiye rijandin, şekir (1 kg) heye, ji bo ku di tendûrê de preheated 200 derece şandin, û nixumandî bi tabê. 30 minutes yekem bi amadekirina jam, bêyî ku ew di naveroka 2 saetan de mayî. Her nîv saetê de, bandora divê bifetisînin. Piştî çend deqeyan berî dawiya xwarinçêkirinê di jam dikare added rum an brandy (3 kevçîyê. Spoons). jam Baked dibe ku bê parastin, wek her carê, û store li cihekî cool tarî hemû zivistanê de û hê bêtir.

Kiraz candied (jam hişk)

bighîjne din ji bo amadekirina sifreyê jam gelyaz. Ji bo amadekirina Ezdî syrup kiraz xwe bi di avê de (1 K) û şekirê (6 tas) ji bo 1.5 saetan de bikelînin. Piştî sar jam berry hukmî belavbûna li ser Language, û paşê bîre.

jam Dry di tendûrê de bo 1.5 saetan hate agirê 150 dereceyan de bipije, nehesiya caran. Piştî sar, pour şekir candied û tomar bike, di derdanan de cam.

Gelek bawer dikin ku bi tenê jam apple dry dikarin di tendûrê de bipije. Di vê navberê de, gelek in recipes balkêş, ku bi xwe amade a berry û berê candied homemade gelekî bi fêde heye.