How to marinate mirîşkan, duck, masî, goştê

Cooking - huner e! Erê, erê, şaş nemînin. Hunermendê şaheser diafirîne li ser tûwalê, û cook - li ser sifrê ye. A chef rast divê her tim tricks taybet xwe bi xwe û veşartî yên di pijandinê de xwarinên xweş bidin û saxlem be. Di vê nivîsê de em dê li ser yek ji van rêbazên biaxivin.

Qebûlkirina vê tê zanîn, lê belê pir kêm tê bikaranîn, ew e ku heyf e. Piştî ku hemû, ew jî xwarin û dilovaniya zêdetir, nanêrin û dide tama ecêb û bîn. Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî resepsiyonê tu napirsî? pickling berhemên - The bersiv hêsan e. Şaş? Û pickles, di nav tiştên din jî, ji bo demeke dirêj de tê bikaranîn. Ev awayek hêsan û bi bandor ji bo bi tenê imbara ji products, di heman demê de jî ji bo wan a flavor hin bidin e. Gel dirêj, şaş man ku çawa ji bo marinate mirîşkan, duck û din goştê mirîşkan.

Îcar, çi em li ser pickles dizanin? Bingeha tu ji marinade, wek qaîde, acid (acetic, acid citric) û xwê. li wir jî di nav de petrol nebatî, her cure giyayên û pincarê. Recipes bi rastî jî gelek, hûn nikarin marinade yekane xwe bi xwe ava bike, di heman demê de bîr bînin divê hûn yek - acid û xwê divê amade be - li ser bingehê ye.

Marinades, eger bi zanebûn bi kar anîn, gelek baştirkirina tama goşt an masiyekî biraştî. Add a xweş, tama carna nedîtî. Di amadekirina pickles ne illeh ji recipes "klasîk" rapêçandî ne. Tu dikarî flavor xwe bi xwe lê zêde bike, ji a rê ji bo marinate mirîşkan, duck an jî goşt li ser teknolojiya xwe bi xwe bifikirin. Hûn dikarin û divê ku ezmûna biceribîne. Ji bo cêbecêkirina tama xwest û di dawiyê de dest marinade de îmzeya xwe.

Wekî ku madeyên û bingehên dikarin bên bikaranîn pir - berhemên rojane, alkol (şerab, konyak, vodka, beer), ava mîneral, ava fêkiyan, fêkî û sebze, petrol (sebze, zeytûnê, heliya), di lîsteyê de li ser û li ser diçe. Ya herî sereke ev e, ku tê de hemû pêkhateyên tevî hev û tije aroma berhem û tam bûn. Bi vî awayî, sebeba herî zehmet. Lê eger tu dixwazî, hingê li wê derê di encama.

Li ku derê bi kar marinating xwarinên? Yekemîn tiştê ku ji bo hişê tê ji bo amadekariyên zivistanê de (xiyar, mushrooms, firingî) e. Lê belê ew jî di çêkirina xwarinê de bê bikaranîn, ji bo nimûne, marinate di goşt û paşê cook ew li ser komirê (barbecue delal), marinate duck û bake di firnê da. Ango gelekî bi fêde, ne wusa?

Mesele ew e ku bi xwê acid bi şimitandina nav lûfên ji goşt û qîmet ji wan re piştî pijandinê de goştê nerm û juicy dibe. Li vir di dema pozan sereke li ser jî, divê bi bîr û bigirim, rastir. Ev e jî malzemeyên girîng oxilme de rez an apple û sihik * cider, kêmtir acid citric (ava lîmoyê lê baştir e).

How to marinate masî. Masî û seafood ne divê bêtir ji wê saetê de be ji bo marinate, wek goşt wan tender e û dikarin dest pê bikin ku ji hev bikeve di dema pijandinê de. Jî, ji masiyên herî baş e ji bo bikaranîna ava lîmoyê şûna ji sihikê. Sihik a 充分 Çînî û baştir ji bo beef an bêxçe de, ew apartiman.

How to marinate mirîşkê. marinate Chicken ji bo nêzîkî saetekê, wek qaîde, êdî bes e, eger ew şûştî ye. Eger tu biryarê ji bo marinate bi temamiya xwe jî, ew dikare zêdetir wext divê.

How to marinate di goşt de. Beef an berxê çar saetan an jî zêdetir marînekirî. perçê stûrtir ji demeke dirêj pêwîst ji bo marinating it - hemû Ev li ser thickness ji goşt girêdayî ye.

Di vê navê de here bivî bi lez ji bo marinade bo game biçûk e. Game, wek ku hûn dizanin heye kiribű, taybet, ku her kes bi likes, û ew piştî marinating de winda dibe. Ev pêşîvekirina pênc dianîn avê pêwist e. Pişta xwe ra hildigirî, hemû di yek: gizêr, bexdenûs, kerfes, hemû pîvaz. Lê zêde bike diwanzdeh peas ji îsota reş, a Teaspoon ji îsota sor, nîv bi dehan flowers filîmê ye, pel bay û xwê tama. Kelandin heta ku koka bipije bi. Hingê ji germê jê, jê pel bay û bi nermî, ketime bi berdewamî, pour piyalek ji sihikê tijekirî, lê zêde bike pênc an şeş filîmê pelçiqandin sîr. Cool. Di marinade cooled ji bo deh ji diwanzdeh saet ku game.

Eger tu bixwazî çawa marinate mirîşkan, goşt, duck, masî ne, em dixwazin ji we re tekez dikim, ku ev no deal mezin e. Just Reçeteya û tips bigirim.