Shurpa - şorbe bi eslê xwe ji Uzbekistan

şorbe Uzbek - shourpa - pir qalind û xwedîker. Ev ji goşt û zebze roasted amade kirin, bi teknîkên çêkirina xwarinê gelek in. Bi giştî ji her cûreyê xwarinê - rûnê bilind, naveroka bilind, giyayên bîhnxweş lê zêde bike keskahiyê. Shurpa - şorbe, sebze (gizêr, kartol) ji bo ku cut pir mezin e. Zêde fêkî (quince, sêv, xwe kiribű, ku di hin recipes dîtin ji Apricots ziwa).

How to cook şorbe shourpa in Uzbek? Selection Product

Baş e, eger ev amanê te heye qaf û guncaw - dikelînin. Cooked tê de shurpa (şorbe dibe ku li ser argûnê an agir vekirî pijandî) heye tama taybet. Lê suit û pan wide bi bottom stûr. Shurpa - şorbe, behsa ku di pirtûkên medieval dîtin. Em ê hewl bidin to play edetên temenê-old ji Orient ji metbexa xwe. Bi hilbijartina berhemên divê bi berpirsiyarî nêzîkî. şorbekî xweş e, ji ber sînga û şikadin bidestxistin. Paş (an chop) e jî xweş e. Wek recipes kevneşop bêjin çawa girîng Shurpa li fat heyecanên (bi Gurçikan û omentum). Eger we gelek zehmet be ku berhemên wisa, ku wê bacon normal nedihatin. Better, bê guman, berxê. Divê em ji bo du cure yên pîvaz - normal, nedixistin, û şîrîn, selete (wek pîvaz Crimean mor tê zanîn). Salad dikarin leeks şûna. Tu jî, divê ji bo kirîna gêzerê û dêlê. Hemû ji van sebze, divê di heman mîqdara ku di goşt de hatin binçavkirin. Çar tiştên ku divê hûn bistînin a îsotê bell, firingî, kartol. Yek îsotên hot. Keskan Cilantro aşitixwaz û Rayhon. Wan giyayên bîhnxweş ên bingehîn, ku divê bê hemûyan shourpa AW (şorbe di dawiyê de taybetiyeke aroma pir xweş) - coriander û k'êmûnê (kîmya). Take avê wek ku qenc - ji chlorinated şorbekî xweş rû ne, wekî ku bi zor ji kef cuda ye, ya ku di dema pijandinê de serbest be.

pêvajoya amadekirina

goşt Lower di ava sar de. Piştî kelandî de, lê rêyek din ji xwê. Boiling bila zêde asê, da ku agir ji bo ku ez nerm. Salt di destpêkê de ji bo xwarinçêkirinê qijilandibû, pêwîst e, wê demê ev dê bibe gelek zelaltir, û kef nikarin ji bo berhevdana hemû wê bibin. Dema ku avî de paqijbûyî dîtim e û zelal bibe, lê zêde bike rings pîvaz hurkirin. Ew divê ji bo sî deqeyan bikelînin. Niha overfill nav ziyên biçûk yên bacon, gizêr (slices, tewang mezintir) birrîn. Di heman demê de, pêwîst e tu dakeve nav qijilandibû, îsota sor, coriander û k'êmûnê. Niha shourpa divê bê kelandin, tam yek saetê de. An hişyarî girîng - di ajîtasyon caran. Bîhna bi hêz yên kelandî de dikarin shurpa bikujin, da ku ew ji wê dem bi dem, divê mirov ji firokeyê bi alîkariyê ji ladle. dêlê, kartol (ev li hemû mumkin kir ku tevahiya, an jî qet nebe di nîvê birrîn) - An saetê de divê sebze root bookmark berdewam bike. cihê firingî Small, bi darbirînê dikir. A divide mezin nav çar parçeyên. îsotê Bulgarî, divê nav rings nîv birrîn. Di dawiya pijandinê de Shurpa divê hewl û eger ji ber ku ji şerav ji firingî wê acid fehş dest xistin, divê hûn ji bo lê zêde bike þekir.