How to make the dolma - ev yek ji hezkiriya ciwan

Dolma - sêniyekê kevneşop rojhilatî e ku dişibin Baş tê zanîn ku me cabbage têr û articles pasteyên. Hê gelek bi awayekî ditirsim, ku ewan nikarin ew amade bike, ji ber ku ew nizanin ka ji bo ku dolma, lê di rastiyê de ev pir sêniyekê hêsan e ku bi hêsanî ji bo amadekirina heta ew bibe xwediya wê rêgezên herî ye.

Esasê dolma - beef e, pêça li teze an de rez pickled pelên. Tevî ku bi kevneşopî ji bo rojhilatê dolma cook bistîne berxê, beef an berazî, ku baş bi tirî li hev û dihêle a sosê xameya tirş.

Recipe - How to cook dolma Oriental

Tu divê:

• nîv kilo şûştî berxê (an mixtures ji cureyên cuda yên goşt).

• Grape dihêle 30-40 parçe. Bi piranî pelên sipî shéwezare rêz.

• birinc Round - nîvê glass.

• Biber Biber - 2 pcs.

• tomato Large - 1 piece.

• Garlic - çend filîmê ye.

• Xwê û îsota reş.

• Herbs: rihan, dill, bexdenûs. Jî gelekî bi fêde bi pûjan (Origanum), Qadafî (Qadafî).

Amadekirinê:

1. amade pelên li deverê. Take pelên biçûk, ji ber ku bawerî ew e, ku dolma, da bi fêde, bi mezinbûna xwe kêmtir. Di kasa pelên ava germ bigirin ku qasî 10 deqîqeyan.

2. bişon û bêinsaf chop pincarê û pîvaz.

3. Tomatoes li ser ava kelandî de pour, da ku bi hêsanî çerm de xuya ye. Bedenê de hûrkirin e.

4. Firaqên birinc jî çend car û baran diteqe ji bo li ser 5 minutes. Rice divê a nîv-qediyayî be, wekî ku hê jî wê bê kelandin û divê şiklê xwe de hiltînin.

5. Di taseke, mix di tomato, birinc, pîvaz, pincarê û şûştî. Bi rêya çapemeniyê bêriya sîr û zêde ji rodiyên bo dolma. Seh goşt, xwê, lê zêde bike îsotê analîstê qirçandin şûştî destêt.

6. amade sêlên wek dolma cook di pan stûr-walled an form çêtir e. Li binê pot, pour a petrolê nebatî biçûk û veşêrin li jêr çend pelên rezên mezin, ku bê danîn dê dolma.

7. How to make the dolma? Technology wiha ye: li navenda mewê canê a Teaspoon tije goşt şûştî dikin. Make zerfa ji çarşefeke, yekem xwar aliyê jêrîn ên bîlançoyê, paşê aliyan, û paşê para jorîn. Dagirtina bi temamî girtî ye.

How to cook dolma?

Amade biNin, zerfên yek bi yek di pey re li ser binê pot. Pelên di dema pijandinê de dolma pêwîst e ji bo tamîrkirina çapemenîyê ne. Ji bo vê jî, a plakaya pir baş fit, ku kenalên hemû zerfên, û qehwak bi avê, li ser plakaya ku di çapemeniyê de danî.

De birijîne, ava germ, dolma, da ku ew bi tenê bi sivikî nixumandî row jorîn ji zerfên. Bînin û ji bo zêdekirina adrenalînê û germê kêm - simmer 25 deqîqa.

To berdestbûna, qul bi mewê fork: eger hûn hest bi û ditim, ji dolma amade ye. Eger ne, û pelên hê jî saxlem in, ji boil dolma bo 15 an jî 20 deqîqeyan din.

Dema dolma amade ye, ew xist, ser sinîyê û birijîne sosê.

How to make the sosê ji bo dolma?

Cup xameya tirş an jî mast bi awayekî bêinsaf-hûrkirin an kirî di blender bi keskayiyê girêdan. Koşka sosê çend filîmê ji sîr, derbas chesnokodavilku, xwê, îsota û baş mix.

De birijîne, ev dolma hot sosê û xizmetê.

Wek bingeh ji bo sosê dikarin bên bikaranîn û rûn qijilandibû, li ku dolma amade kirin. Bi şertê sereke - bi sosê spicy divê tama tirş an şîrîn û tirş hene.

How to cook dolma vejeteryen hene? Di vê rewşê de, pelên bi nîsk şûştî, fasûlî sor, fasulye, dehl, genim, ava firingiyan de pêça û pijyayî pîvaz li Azerbaycanê bide Dagirtinên ji Bêna eggplant, îsotê şêrîn û firingiyan.

Ji ber pijandinê de dolma hêsan e, hingê ev amanê dikare ne tenê ji bo li ser sifrê şahiyê de xizmet kiriye, di heman demê de jî di xwarinçêkirinê rojane de bên bikaranîn.