How to make a şîr çikolata kêrhatî

A dîroka kêm

Nêzîkî di sedsala 16an de ji aliyê chefs Spanish folklor recipe çikolata, ku di bawerîya xwe hişk girt. Lê wek ku hûn dizanin, hemû dizî, zû an dereng, xuya dibe. Di sedsala 17'an de ji French hê jî bi rê da ku bibînin ku teknolojiya ji amadekirina goodies tehmxweş, û ji wê çaxê de dest bi amadekirina çikolata li London, Amsterdam, Parîs û gelek welatên din ên Ewrûpayê. Di 1700 li Îngiltereyê, em hîn bûn ku çawa ji bo ku şîr çikolata, ne kêmtir bi fêde û saxlem.

Lê belê, mesrefa wê jî pir bilind bû, da ku delicacy biha dessert tehmxweş, ku nikaribû bi tenê kesên dewlemend, yên me nînin e. Ji bo veşartinê di çarçoveya mezaxtina, di sedsala 19'an a tarîfan de formaya li ser kirrîna fasolîya kakaoyê di miqdara cezaya hat avakirin. Çi jî çikolata bû License de derbasdar zêdetir û gel. Di sala 1847 kompaniya English bo bazarê li recipe pijandinê de, k'ermîd çikolata nasand. Soon Glaze çikolata li biskuvî, loşêd û candies xuya bû.

Di sedsala 21'emîn de, şîr çikolata li ser a bi pîvane mezin çêkirin. Bêyî vê şirînahiyê, em dikarin jiyana xwe ji xeyala ne. Ev bandorên mezin berze bike û bi kêrî li ser sîstema dil e. Ji ber vê yekê, ku hez ne bi tenê zarokên di heman demê de bi mezinan. Di xwarinçêkirinê, ku bi giştî li cîhêreng ên pastries bikaranîn, gelek caran ew jî dikeve firaq sereke û sauces (wek nimûne, a sosê meksîkî "mole").

Heke tu bi kirina sêniyekê Fondue romantîk, herî baş ew e ku bikaranîna a bar ya çikolata dihewînin, qet nebe% 50 salan de, di doza extreme şîr minasib bihelînin. Ya herî sereke ew e, ku overheat dema ji toreyên ev ne, naxwe tehl û hişk dê tam bike. The awayek hêsan herî hêsan û ji bo bihelin îkram - ev e, ji bo şikandina ev nav pariyên biçûk û di tendûrê de mîkro danîn ji bo 15-20 deqîqeyan. Ya diduyan - a bath avê: parçeyên çikolata êlêmêntên di legena refractory, dûre ew li ser pan ji ava kel.

Hûn dikarin bipirsin, ka ji bo ku çîkolata homemade xwe te? Simply, li delicacy Gerk pir flavorful û dibişkivin. berhemên xwezayî divê 55% liquor kakao, rûn, kakao 25% de dihewîne. Malzemeyên mayî: cream, şekirê toz, şîr belabela, şîr, gwîzan, fêkiyên hişk. Take 5-7 perçe liquor çikolata, dihele, yek ji rêbazên jêr ji bo lê zêde bike şirînî ji mix ji şekirê toz an şîr belabela - çikolata homemade amade ye.

Hûn dikarin wê di forma pour û di dolaba bihêle, heta ku hişk, û hûn xwedî berhemên bi fêde û saxlem. Ger tu dixwazî, tu dikare wergeran lê zêde hişk Apricots, dikezixîne, mewîj û gwîza. Heke tu dixwazî matmayî mêvanên xwe, birrîn, berê taze û hinekê ji wan nav girseyî çikolata hot, û ji wan re, hinekî cool bide. Get dessert viraştene li mala xwe, yên ku dê ji aliyê ti gourmet kêf bûn.

Amade şîr çikolata li malê jî, bi wê zehmet be. Em ê divê kereyê kakao, komî kakao, şîr belabela. Tu dikarî şîr li şûna şîr belabela bi kar tînin. Hemû pêkhateyên bi di blender qamçiyan, krem di encamê ji nav Awystralyayî de rijand. Piştî tevlîheviya, Gerk dessert gelekî bi fêde.

çikolata hot

Ev gengaz e bi asanî de bihelîne, çikolata û dikare heliya , nîvişk kakao û konsêrtekê li kakao (ratio: sê parçeyên kakao - 0.5 filîmê petrolê). Ev tevliheviya divê şîr bikelînin pour û zêde şekir icing ji bo tam bike.

* Amadekirinê ya sipî bi wê dest bavêjin we zêdetir ji nîv saetê. Mix şîr dry (100 g), rûn, kakao (100 g), şekirê toz û vanillin (100 g). Ev narînî tê bê toza kakaoyê û liquor amade kirin, ji ber ku divê em ji bo ku kremî. sipî de xwedî similar bi şîrê, û nebûna toza kakaoyê destûrê dide te ku parastina tama eslî yên caramel.

Gelek manufacturers, tomarkirinê li ser malzemeyên hydrogenated added û xurdemeniyên nebatî, ku ti eleqeya wan bi çikolata rast. Di vê çarçoveyê de, mala çikolata heye hejmarek ji avantajên!